ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
Приготовление:
"Египетский торт" - этот рецепт будут выпрашивать все подруги!
Исключительно вкусный, восхитительно нежный, изысканный торт, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.
Тесто:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.
Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
→
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.
Исключительно вкусный, восхитительно нежный, изысканный торт, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.
Тесто:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.
Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
→
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.
19.11.2015
Распечатать
Чернаякошка
25.03.2016 23:20
Еще рецепт можно посмотреть на ютубе
Ответить
ТатьянаПятина
10.01.2016 16:50
Коржи типа бизе? Тогда зачем еще столько хрустящих наполнителей?
В этом разделе
Ведущая всех событий и праздников Ника Драгомирецкая
Я знаю о праздниках все! Гарантии – тысячи довольных заказчиков и гостей и нескромно-хорошие отзывы
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(91)
Все пользователи
Татьяна_@_,
milaiaJ,
ulya_86,
SVETKAVI,
ismagilov404,
9091890066,
admin_spa,
бусинка82,
ElinaMalina,
dzhyleta_i_v198,
stuzha,
margo_1395,
ТОР72,
Анастейша,
Nysik,
Nastya93-13,
irol,
madam13,
vali,
-NadinKa-,
Ino7313,
а.n.kazakova,
Swetljachok,
Тутсик,
Lenulik,
vlad127,
Andrew,
катенок1305,
1986natali1986,
Arina92,
Наста,
denismopsXXX,
azaya13,
Modd,
ol13-0581,
polina1987,
Веселена,
Anna_Veronika,
матаня2018,
Ta_sha,
lisska,
knopik13.88,
Елизавета1998,
Balerin@,
Михась65,
marina_mia,
наташа_ксюша,
MissMari,
Tomik2012,
lesenok13,
OLIGSU,
LenaGusevaKuk,
Галюша,
Iris82,
GlSofiy,
@Damka@,
NurievaNastia,
YuliyaKostina,
Марин@,
katarunka,
Елена324,
Ksyunya.78@mail,
deleted__Задуванчик_75,
D0lce_Vita,
kati.m,
Olga_K,
Лисена_1305,
tu_burse,
Брусничка,
ivl,
OlykaBagirka,
133432,
lena-eshanu,
Карнакова1986,
Шмакодявка,
А_л_е_н_а,
AnnaS072,
AleksaV,
Ангелок_,
Лилена,
Nata1981nelaeva,
Lenysik133,
Елена2013,
Svetlanka,
Амалия,
Hana736,
Leнуся,
viktoriya.grebe,
milaya-anna,
lo.petrova2009,
Darya_88
Деток(52)
milaiaJ,
ulya_86,
SVETKAVI,
ismagilov404,
9091890066,
admin_spa,
бусинка82,
ElinaMalina,
dzhyleta_i_v198,
stuzha,
margo_1395,
ТОР72,
Анастейша,
Nysik,
Nastya93-13,
irol,
madam13,
vali,
-NadinKa-,
Ino7313,
а.n.kazakova,
Swetljachok,
Тутсик,
Lenulik,
vlad127,
Andrew,
катенок1305,
1986natali1986,
Arina92,
Наста,
denismopsXXX,
azaya13,
Modd,
ol13-0581,
polina1987,
Веселена,
Anna_Veronika,
матаня2018,
Ta_sha,
lisska,
knopik13.88,
Елизавета1998,
Balerin@,
Михась65,
marina_mia,
наташа_ксюша,
MissMari,
Tomik2012,
lesenok13,
OLIGSU,
LenaGusevaKuk,
Галюша,
Iris82,
GlSofiy,
@Damka@,
NurievaNastia,
YuliyaKostina,
Марин@,
katarunka,
Елена324,
Ksyunya.78@mail,
deleted__Задуванчик_75,
D0lce_Vita,
kati.m,
Olga_K,
Лисена_1305,
tu_burse,
Брусничка,
ivl,
OlykaBagirka,
133432,
lena-eshanu,
Карнакова1986,
Шмакодявка,
А_л_е_н_а,
AnnaS072,
AleksaV,
Ангелок_,
Лилена,
Nata1981nelaeva,
Lenysik133,
Елена2013,
Svetlanka,
Амалия,
Hana736,
Leнуся,
viktoriya.grebe,
milaya-anna,
lo.petrova2009,
Darya_88
2024 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
