Главная /  Рецепт дня / Блюда из рыбы / Сельдь пряного посола

Сельдь пряного посола

Где готовим?
Другое
Ингредиенты:
-2 свежемороженых селедки;
-1 литр теплой кипяченой воды;
-2 ст. ложки соли;
-1 неполная ст. ложка сахара;
-душистый перец;
-лавровый лист;
-гвоздика;
Приготовление:
Начнем с подготовки селедки. Сначала ее необходимо разморозить, промыть и очистить от остатков чешуи.
Солить селедку можно как с внутренностями, так и без них. Я предпочитаю солить ее без внутренностей, чтоб в дальнейшем было меньше мороки, поэтому вынимаю их и еще раз хорошенько промываю рыбку водой. Заметьте, что голову я не отрезаю сразу, хотя можно удалить и ее- мне больше нравится солить ее целой.
Молоки или икру ни в коем случае не выбрасываем — будем солить их вместе с селедкой.

Наступило время приготовить маринад. Берем теплую кипяченую воду, добавляем туда соль, сахар, душистый перец, лавровый лист и гвоздику. Все хорошенько перемешиваем — до полного растворения соли и сахара.

Дальше берем емкость, в которой будет происходить процесс засолки, и укладываем туда рыбу вместе с молочком или икрой. Я буду солить селедку в обычной форме для запекания, но очень часто делаю это в обычной кастрюле.

Заливаем рыбу маринадом. так, чтоб он полностью покрыл ее. Если маринада не хватило, разводим еще немного, соблюдая указанные в рецепте пропорции. Накрываем сверху форму какой-нибудь крышкой и отправляем ее в холодильник. Через 12 часов такая селедка уже полностью готова к употреблению, но мы предпочитаем кушать ее примерно через сутки - тогда она получается не слишком соленой и очень-очень аппетитной.
Всем хозяйкам советую самостоятельно приготовить вкусную селедку пряного посола, которая намного вкуснее покупной.
Приятного аппетита!
..
.
19.07.2015
Marina2407 12.02.2018 10:01
Я так делаю скумбрию, только кусочками и слоями с кольцами лука, а в маринад добавляю семя горчицы, объеденье!

Ири8742 07.11.2016 18:39
Попробую!

Сельдь пряного посола

-2 свежемороженых селедки; -1 литр теплой кипяченой воды; -2 ст. ложки соли; -1 неполная ст. ложка сахара; -душистый перец; -лавровый лист; -гвоздика;

Центр дистанционного образования "Умней"

ОБРАЗОВАНИЕ – самая надежная инвестиция.
Это капитал, который со временем только растет в цене!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(88)
Aleeenk@,
Semeika,
LeNuSay,
_Apollinaria_,
Gruant,
ma86ri,
tatiana.66,
nata.2706,
VIKA.LAR.@,
инет-рукина,
pussa,
О_Л_Ь_Г_А_,
Назара,
Nat74,
Romanova_Tanya,
Sasha_program,
Brend,
Nadezda72RUS,
lulu77,
Римма83,
А_ленка3509,
alena1161,
Landish,
Pushistay_koshka,
deleted__Мама_Дарьи,
Оленька-ДАН,
к.а.т.я,
Крапива_Мать,
pitbul,
valeriaaman,
nata-lia,
Mike,
NikAn777,
лагурецкая,
педагог_Людмила,
Yu29,
Helen2706,
konfetka1984,
yulishna1989,
anna_d,
renel-oksana,
Мольза,
ирночка,
NamruevaMariya,
olgak44,
Я-Юлия-,
Kbutova85,
Фиюша,
Bagira,
NadyaVS,
Oksana2789,
@клубника007,
Елана2772,
seriikot,
принцесса3452,
людашка,
landish-_@mail,
tanusha8686,
Рина,
nasyacat,
vavilova.iekati,
Elena84,
sirazieva.e,
lilyana,
aniram2706,
Irinkamalinka,
Miss_Lily,
Лиза7777,
Ди@н@2015,
просто_Ангел,
stasy27,
YanaSm,
vologina9027,
naly72,
Sonasona181,
knyazh28,
Sn00pY,
ALISS,
Даринка72,
kataeva,
ahohnm,
presnyakashka,
27061985,
kim,
zima,
mysyagold,
evgenija_star,
LULU72
Деток(39)
Виктория (Мама мамаВики),
Ника (Папа uldus),
Ника (Мама Lika_28),
Данил (Мама zoy33),
сын (Родитель ...@@@),
Лерочка (Мама Kengaru),
Александр (Папа allex-dekor),
Александра (Мама пышка),
Степан (Мама Та-Та),
Никита Владимирович (Мама davidoffa),
Елисей (Родитель Elicavetta),
Сын (Родитель Juliya13.83),
Серёжа (Мама Svetlan@),
Тимоша (Мама Julia09),
Егор (Мама YAGODA_MALINA),
Алиночка (Мама elaria),
Дашутка (Мама romashka_82),
Ксюша (Мама Светлана_),
Элина (Мама Юлия0708),
Алена (Мама Стрижка.собачек),
Лизавета (Мама alenaneg),
Яромир (Мама Леляка.Ру),
Амир (Мама Фаридушка),
Алёна (Мама МаLinK@),
Машенька (Мама Irиsка),
Катюша (Мама Олесяя),
Диана (Мама elena-3010),
Настенька (Мама 12092010),
Георгий (Мама _Lenok_),
Татьяна (Мама supersonja),
Софья (Мама Tatjana720),
Сергей (Родитель 1_2_3СчастливаЯ),
Серёжа (Мама Iriska@),
Сергуня (Мама Обухова78),
Ладочка (Мама Малинк@),
Кирюша (Мама СОЛНЫШКО26),
Марк (Мама 999Goldman),
Соня (Мама 999Goldman),
Ник (Мама Elena_Bedel)
Все пользователи