Главная /  Форум / Хозяюшки / Заморозка свежих овощей

Заморозка свежих овощей

Школьная форма по выгодным ценам!
1 2 3 >
 
#
X
10.10.2017 14:48
Дата регистрации: 17.08.2016
Дней на сайте: 732
Авторитет: 0
Показать на карте
offline
Девочки, хочу поинтересоваться, кому-то удавалось заморозить свежие овощи на зиму? Например целиком помидоры и огурцы, а зимой баловать себя салатами? Или вкус уже не тот у овощей будет? Кто знает, расскажите пожалуйста.
Отредактировано KristinaGarina 10.10.2017 14:52
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.10.2017 14:55
Дата регистрации: 19.08.2010
Дней на сайте: 2923
Авторитет: +4
offline
помидоры колечками на пиццу хорошо получаеться ,на суп можно просто нарезать.,а вот огурцы даже пробывать не хочу
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.10.2017 15:38
Дата регистрации: 13.06.2009
Дней на сайте: 3354
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Овощная заморозках идёт только в горячие блюда. В салат не получиться, кроме зеленухи, так как продукты раскрашиваются. А вот в супы, пиццы, гуляш, гарниры на ура пойдут.
Замораживаю: перец болгарский, горох стручками, морковь на зажарку, говорят лук хорошо идёт, сама не пробовала
Отредактировано kaymera 10.10.2017 15:40
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.10.2017 20:03
Дата регистрации: 11.07.2011
Дней на сайте: 2596
Авторитет: +7
offline
Помидорки черри замораживаю, если оттаивать - раскисают, а в пиццу и другие блюда красота.
Огурцы водянистые, мягкие после оттаивания, не советую.
Для быстроты приготовления замораживаю: тертые морковь, свеклу, нарезанный лук, перец, нашинкованную капусту
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.10.2017 09:01
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 3421
Авторитет: +11
offline
KristinaGarina, на свежие томаты натуральные ближе рецепт консервированных томатов в собственном соку. А замороженные только в супы,вторые блюда...
Нравится морозить помидоры,перцы,баклажаны,яблоки крахмалистых сортов(типа Уральского наливного)

Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.10.2017 09:14
Дата регистрации: 07.10.2010
Дней на сайте: 2874
Авторитет: +7
offline
Знакомая замораживает огурец, натертый на терке. Зимой добавляет в салат из свежей капусты, огурец в салате практически не осязается, но аромат свежего огурца чувствуется.Сама я не пробовала
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.10.2017 21:45
Дата регистрации: 08.07.2016
Дней на сайте: 773
Авторитет: +9
offline
а кто сушит овощи на зиму в сушке?я что то сушку захотела купить
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.10.2017 22:11
Дата регистрации: 15.11.2015
Дней на сайте: 1008
Авторитет: +5
offline
помидоры замораживаю целиком, каждый отдельно в пищевой пленке, потом достаю и морожен. натираю не терке, (трется легко, крошиться как бы) это для горячих блюд, можно его под горячей водой чуток подержать, чтобы шкурка слезла...
а для пиццы используем салаты из банок (перец, лук, томаты, огурцы), в разных вариантах можно, всегда вкусно...
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.10.2017 00:02
Дата регистрации: 12.10.2009
Дней на сайте: 3234
Авторитет: +35
online
Для горячих блюд помидоры морожу в силиконовых формочках для кексов, предварительно перекрутив на мясорубке. После замерзания освобождаю от формочек, складываю столбиками в пакетик. И места не много занимают, и в готовку потом удобно бросать прямо "шайбочкой". На пиццу морожу просто нарезанные кружками "сливки".
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.10.2017 09:26
Дата регистрации: 13.06.2009
Дней на сайте: 3354
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Этери, подскажите, а как сделать чтобы кружечки не смерзались?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.10.2017 17:23
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 3421
Авторитет: +11
offline
kaymera, отвечу как я делаю.На противень,на доску в один слой раскладываю кружочки и в морозилку. А потом ссыпаю в пакет,не слипаются. Еще девочки писали,что слоями выкладывают также а между ними пищевую пленку. Я так не пробовала.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.10.2017 21:24
Дата регистрации: 12.10.2009
Дней на сайте: 3234
Авторитет: +35
online
kaymera, я морожу на поддоне, а потом ссыпаю... если вы про резаные... а шайбочки можно пленкой или фольгой проложить... хотя я не делаю... они и так легко разделяются
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.07.2018 10:02
Дата регистрации: 12.07.2012
Дней на сайте: 2229
Авторитет: +1
offline
Я на разделочную доску надеваю полиэтиленовый пакет и все складываю на него, потом как замерзнет этот же пакет, выворачиваю и все внутри.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.07.2018 10:05
Дата регистрации: 15.06.2014
Дней на сайте: 1526
Авторитет: +11
offline
Лариса72, аналогично делаю. На доску пакет, потом путем несложной манипуляцией - все оказывается в пакете и доска чистая.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.07.2018 11:26
Дата регистрации: 05.02.2011
Дней на сайте: 2752
Авторитет: 0
offline
Делала помидоры колечками на доске для пиццы. Не понравилось, они раскисают и пицца "мокрая, сырая" получается. А вот в суп, в рагу пойдут. Огурцы кубиками морозила (зимой в оливье, в окрошку идеальный вариант. Запах от огурцов на весь дом стоит.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.07.2018 19:56
Дата регистрации: 12.10.2009
Дней на сайте: 3234
Авторитет: +35
online
anna_86, вот не зря говорят,сколько людей, столько и мнений. Пицца с замороженными помидорами и перцем у меня получается ровно такая же, как со свежими... А вот от идеи замораживать огурцы отказалась после первой попытки... эту кашу никуда добавлять не хочется.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.07.2018 22:25
Дата регистрации: 08.10.2010
Дней на сайте: 2873
Авторитет: 0
Показать на карте
offline
Огурцы может от сорта зависит раскисают или нет? Я морозила в прошлом году. Водянистые, но в салат нормально, форму держат. Когда салат огурцы/помидоры делаю и он постоит заправленным, огурцы мягче становятся. Вот здесь примерно также.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.07.2018 23:00
Дата регистрации: 08.10.2010
Дней на сайте: 2873
Авторитет: 0
Показать на карте
offline
Я в прошлом году баклажаны морозила. Разрезала пополам, потом как "пальчики". Потом достала, между "пальчиков" фарш, сверху майонез или сметана и в духовку. Вкусно.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.07.2018 00:17
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 2066
Авторитет: +32
Разместил рецепт
offline
Мне очень нравится ассорти - морковь кружочками, черешковый сельдерей, соцветья капусты цветной или брокколи, помидорки, зеленый горошек, перец кружочками.....................в общем все - что есть из овощей. Зимой можно приготовить гарнр или потушить-пожарить даже без мяса
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.07.2018 16:05
Дата регистрации: 23.12.2009
Дней на сайте: 3162
Авторитет: +132
Показать на карте
offline
Модератор
Замораживаю перцы (в нарезке для блюд и целые для фарширования), кабачки кубиками - их хорошо для супа, в котлеты можно добавить и т.п. Помидоры можно кольцами (для пиццы), но я на блендере вместе с кожицей и по формочкам, потом в пакет перекладываю. Для зажарки, соуса для макарон.

Морковь замораживаю вместе со свеклой - натертую на терке, для борщей.
Цветную капусту, зеленый горошек - это я вообще обожаю - он при разморозке как свежий - вкусный!

Мяту для чай тоже хорошо, в отличии от сушеной она сохраняет сво вкус полностью!

Листья щавеля и свеклы - для зеленого супа.

Петрушку, укроп. И много ягод для компотов.
Отредактировано luisa007 07.07.2018 16:06
Ответить на это Цитировать
1 2 3 >
Незарегистрированные пользователи не могут оставлять сообщения в данной теме. Зарегистрироваться.

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(87)
Чери-чери,
xrustalikk,
alekca,
n.rygikova,
Uliy1985,
Juliae80,
Оксана2011,
КреатифФ,
ашатан,
permyak,
Арианна,
Миляуша,
Лю,
Lajsa,
evgenia,
chz45,
Таличка,
olgaikatya,
Super-mama,
триолет,
dina89milk@12,
gusevana,
OlgaAsamaa,
fedotova,
матрикс,
Lena_Sam,
ekatia,
Jullily,
Мусена,
alstrameria,
klev,
serduchka72,
Nata1975,
89199343159,
Юлия2089,
Олюнька,
инженер2014,
ЗлюкенСобакен,
radio,
saida,
Ruban,
Snvnatasha@,
SunLightSpot,
alena_sestr,
Chabolya,
kiv1510,
Сhabolya,
ЕленаКолбенкова,
Romashka200881,
Волшебный_След,
Таличка88,
tatianas,
AlinaAleksandro,
olgaz72,
viktoria_int,
Hey-Nataly,
Эльф,
323e,
Mironchik,
raines,
элизабет@,
Alfiinochka,
wert-1982,
н@sten@,
Anita1983,
aliyash,
krasotulia5555,
Vik@,
zvetochek,
Бумбастик,
pjatkova_K,
Maeve,
Татьяна85,
Марика21,
МамаИришка,
monica41,
elena.vesh,
Алла11,
волконская,
kate4ka,
Солнце_ЯсноЕ,
genya,
Ksy-nemka,
Self,
roman-a,
Амура,
@Принцесса@
Деток(61)
Владимир (Мама 999Ольга999),
илья (Мама клюква),
Дмитрий (Мама melamed),
Племяшка - Алина (Родитель аня_ня),
мария (Мама маманата),
Семен (Мама гном),
Артем (Мама gusatka),
Юлечка (Мама Soul),
Александра (Мама Nataschunka),
Вероника (Мама Anna-ann),
Мария (Мама Kis@na),
Виктория (Мама Laurelia),
Константин (Мама Мама_Виты),
Максимка (Мама Альчонок),
Артем (Мама Fly),
Севастьян (Папа admin_OBaby),
савушка (Мама мамасавушки),
Яся (Мама Олёнка),
Лерочка (Мама Alena1981),
Юлия (Мама AlenaB),
Элина (Мама ЭлЗ@),
Владислав (Мама mamaUliya),
Даниил (Мама ПантеRа),
Славик (Мама Nata76),
Вячеслав (Мама ТНЧ),
Артем (Мама Хлопа),
Ekaterina (Мама MamaDiana),
Никита (Мама AnES),
Тимур (Мама МамаМурада),
Александр (Мама Evgenia_s),
дмитрий (Родитель оля_1981),
Сева (Мама ksushenka),
Василинка (Мама svetlai),
Вячеслав Максимович (Мама АтаманШа),
Принцесса (Мама Алешко),
Валерия (Мама galdaika),
Серёжа (Мама Юлианна_78),
Дима (Мама ybrb09),
Диана (Мама marinagebel),
Андрей (Мама elenaz977),
Кирилл (Мама Anel),
Богдан (Мама mamaBogdana),
Софья (Мама Наталья250591),
Анастасия (Мама Анютка-сырок),
Даня (Мама Starleyzif),
Валерия (Мама mama3d),
Маргаритка (Мама папайя),
кирилл (Мама @марина@),
Елисейчик (Папа inversee),
Есения (Мама Golota2011),
Таня (Мама Елена2105),
Ирина (Мама Marinerka),
Ярик (Мама хохлушка),
Екатерина (Мама MamaKatrin),
Федор (Мама МаМаДа),
Елизавета (Мама pilot),
вика (Родитель ната2),
Алёна (Мама 4_Nada),
Александр (Мама kisanasty),
Лиана (Мама Надия),
Никитка (Мама Гелен)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (341)
Гостей: 440
Медицинский центр охраны здоровья семьи "МироМед"

Обследование супружеской пары на этапе планирования беременности. Наблюдение и ведение беременности. Подготовка супружеских пар к семейным родам.

Подробные условия