Главная /  Форум / Хозяюшки / Хозяюшки, кто сам солит селёдку? Поделитесь рецептами и где свежую рыбку покупаете

Хозяюшки, кто сам солит селёдку? Поделитесь рецептами и где свежую рыбку покупаете

Тюменцев приглашают на бесплатные консультации по семейным вопросам
 
#
X
06.10.2017 15:04
Дата регистрации: 13.02.2008
Дней на сайте: 5910
Авторитет: +17
offline
 
#
X
06.10.2017 18:32
Дата регистрации: 24.11.2008
Дней на сайте: 5624
Авторитет: +16
Показать на карте
offline
я делала так: 800 мл воды + 1 столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара, щепотка перца горошком. Часть воды кипятила со специями, чтоб соль и сахар растворились (или кипятком заливала), добавляла остальную воду (чтобы долго не ждать остывания рассола). Целую, но потрошеную рыбу заливала и в холодильник. Через двое суток слабого посола. Сильно соленую я не люблю, поэтому делала всегда малыми порциями - рыбка или две.
Но я не люблю рыбу с пряностями, вам может быть будет вкусно добавить душистый перец и/или лаврушку. А где свежую и крупную купить сама не знаю, постою послушаю.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.10.2017 11:50
Дата регистрации: 13.02.2008
Дней на сайте: 5910
Авторитет: +17
offline
 
#
X
08.10.2017 11:51
Дата регистрации: 13.02.2008
Дней на сайте: 5910
Авторитет: +17
offline
а кто-нибудь пользовался готовыми смесями для селедки?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.10.2017 20:57
Дата регистрации: 23.11.2012
Дней на сайте: 4164
Авторитет: 0
offline
В монетке всегда дешёвая и хорошая и часто в пятерке. Молю просто сахар соль могу есть через час.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.10.2017 22:31
Дата регистрации: 08.11.2012
Дней на сайте: 4179
Авторитет: +6
offline
Покупаю рыбу в магазине : Эра моря, на Московском тракте.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.10.2017 13:51
Дата регистрации: 21.01.2011
Дней на сайте: 4836
Авторитет: +17
Показать на карте
offline
Беру в монетке просто смотрю чтобы в кульке льда как можно меньше было
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.11.2017 17:16
Дата регистрации: 06.05.2008
Дней на сайте: 5826
Авторитет: +52
offline
Мне вот этот рецепт очень нравится: Ссылка Я так и селедку и пелядь солю, улетает быстро, только за ушами трещит
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.11.2017 18:13
Дата регистрации: 26.04.2013
Дней на сайте: 4010
Авторитет: 0
Показать на карте
offline
Муж на барабинской брал брикет, разделила по 3-4шт, получилось пакетов 5. Готовые смеси мне не нравятся, там, на мой вкус, много перца. Я мою и потрошу и целую заливаю остывшим рассо лом, на 2л воды кладу 2-3ст.л. соли, 1ст.л. сахара, лаврушку, душистый перец горошком, убираю в холод. Слабой соли на 2-3 день
Ответить на это Цитировать
 
#
X
04.11.2017 18:18
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 5490
Авторитет: +11
offline
Купила вчера в Монетке селедку опасалась,что не свежая. Но нет, очень даже свежая,69р/кг.
Впервые засолила в пряном маринаде- очень понравилось. На 1л воды 3ст.л соли,2 мне показалось маловато.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.11.2017 10:38
Дата регистрации: 15.03.2009
Дней на сайте: 5513
Авторитет: +121
offline
Я делала по этому рецепту, очень вкусно! Селедка с кетчупом:

На 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества:

Соус-заливка:
— 3 луковицы
— 10-12 столовых ложек воды
— 1 чайная ложка сахара
— 1,5 столовых ложек соли без горки
— 0,5 чайной ложки черного молотого перца
— 1,5 чайной ложки уксуса
— 2 столовые ложки томатного соуса или кетчупа
— 0,5 столовые ложки растительного масла

рыбу нарезать кусочками, сложить в кастрюлю или большую банку

Соус вскипятить, остудить, залить рыбу и поставить в холодильник.
Через 24 часа наивкуснейшая селедочка будет готова!


Ответить на это Цитировать
 
#
X
19.12.2017 23:39
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4617
Авторитет: +2
offline
missisArchie, а уксус сколько %? Выглядит очень аппетино.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.05.2018 13:59
Дата регистрации: 29.03.2018
Дней на сайте: 2212
Авторитет: 0
offline
на одну селедку чайная ложка сахара, 2 столовых ложки соли, перец, лавровый лист, семена кориандра. Натираем промытую тушку и плотно заворачиваем рыбку в полиэтиленовый пакет. Кладем на дверцу холодильника под небольшой гнет. На вторые сутки малосольная сельдь готова. Я всю рыбу солю таким способом
Ответить на это Цитировать

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(93)
мамаНастя,
Ольга_Маняхина,
Луч_Света,
SlavaSenya,
Зара1904,
АннаКурман,
malinovaya1991,
мусся,
anjo__branco,
Нэлли,
anjo_branco,
blondy,
vis,
Kiv1904,
Sveta79,
kroshka29,
fhbyf2007,
ОльгаДмитриева,
Ивонна,
sunbreathe1,
kea-kev,
proshka,
evgenia_dov,
Lili1960,
leandr,
raemgulova,
Antonina19,
Alevtina1904,
ненаглядная19,
Луч_Солнца,
tarasova85,
Lmmtmn,
Ksuna3000.89.89,
ДоРоГуЛя,
КсенияФоменко,
sakulik,
@_@-@_@,
larisa88,
Мамаляны,
Sнежная,
katunchik,
mugsveta,
val84,
Nata222,
Olga@Gus_Gus,
_Ксюха_,
Елена.72,
Aminochka00,
rus_86,
Мама_Ромашки,
Leno4ka1985,
ivava,
Diana83,
lara.chereva,
luckynat,
Natusik78,
axarina2011,
Бонька,
Черепашка,
lbyf,
AnnB,
mariha2009,
Pussja,
Юлия19041982,
shuna89,
Pautinka,
М_а_М_и,
19a04a,
ksenyia@,
rdk-kulturaa@ma,
tanyxa77,
pilyla.91,
kissamur,
malaya2013,
AprilGav,
ll.ss.matveeva,
Mio,
evgenya196689,
Ксюнькп@@@,
vozdux,
DFazilov,
Айнагуль,
machulay,
Селиванова,
Семен,
Snewnaya,
Nastenish,
nastiankas,
Keffirr,
nataly_dixis,
b_00,
Пятачок,
Axa8-8
Деток(54)
Екатерина (Родитель Катина__мама),
Миша (Папа borelia),
Юляша (Мама маринаок),
Олег (Родитель Пеппи),
Samuel Almeida Ferreira (Родитель ferreira),
сашуля (Мама tyumenochka),
Родиоша (Мама Nadezda),
Даниил (Мама марина6625),
Татаринцев Тимофей Сергеевич (Мама Timoshkina_mama),
Кристина (Мама юля2010),
Степашка (Мама Ленусичка),
Эм (Мама Moro),
Мишенька (Мама margo04),
Кирилл (Мама Lelis),
Сашенька (Мама МАМА_Саши),
Кирилл (Мама Юляш@),
Маша (Мама serafimovna),
Роман (Мама MarGima),
Макар (Мама Anastacia),
Маруся (Мама @лен@),
Игоречек (Мама Gizela),
Александра (Мама 191616),
Кирилл (Мама Ленчik),
вика (Мама SHMUZING),
Полина (Мама Kosmetolog),
Илья (Мама tatyana.max),
Полиночка (Мама Настасья22),
Ксения (Мама Tanushka1981),
Михаил (Мама M@rgo0405),
Виктория (Мама Настена_А.),
Алёна (Родитель patricia),
Диана (Родитель *good_fortune*),
Елизавета (Мама Елена_П),
Матвей (Мама kotenok1401),
Натали (Мама ilina_galina),
Катерина (Мама Elena),
Рыбка (Мама valeri777),
Дашенька (Родитель yanusik),
Виталий (Родитель Tapochka),
Руслан (Мама mamulya3),
София (Мама MadlenochKa),
Тимошкин (Родитель Zimasmp),
Андрей (Мама bysekat),
Алексей (Мама cема_SIMA),
Мишутка (Мама Countess),
Алиса (Мама Valyuwa93),
Max (Мама Skyazure),
Сэм (Родитель aliya120583),
Анастасия (Мама Svetlana1993_72),
Максим (Мама Оксана_539),
Кирюша (Мама Олюня72),
Милана (Мама Angenic),
Дарья (Родитель butterfly87),
Рамзан (Мама Рокси2013)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (24)
Гостей: 184
Аромамастерская YA-GA

Мы предлагаем препараты, которые помогут сохранить красоту, здоровье, эластичность кожи, легкость физического состояния и хорошее настроение на протяжении всех девяти волшебных месяцев и позже.

Подробные условия