Заготовки на зиму! Часть 8
Этери
touchy, да не только и не столько впитывается, сколько просто остывает... объем холодного всегда меньше объема горячего. Физика 7 класс))))
спасибо, что объяснили))) у меня с физикой туго
missisArchieМамулитам где-то в обсуждении звучало, что можно мало. Да, я мало положилаmissisArchieВеткав у меня все забродило даже в холодильнике. Больше не делаю
Добрый день,хозяюшки !Девочки, кто делает силт, как он в хранении ?Хочу попробовать из крыжовника сделать.
Аня, наверное ты добавила мало сахара?
Аня, что-то расстроилась я. В этом году силт сделала из малины, из крупноплодной земляники, из вишни с косточкой, из черники. И все в банках. Теперь переживаю, что все в холодильник придётся ставить.
В прошлом году делала только из черники. На пробу две баночки сделала и в холодильнике стояли, а три баночки пластиковых заморозила. А в этом году все в стекле. Места не хватит на все в холодильнике.
Тоже сахар клала по нижней границе - 600 г на 1 кг ягод.Эх, сегодня "зависла" в этой теме. Не знаю, за что схватиться - баклажаны, перцы, кабачки или томаты. Наверное, начну с Хе из баклажанов от Ларисы Мамули. Единственное, что все заготовки на даче делаю, а здесь места мало, стерилизовать не в чем. Придётся по одной баночке в кастрюле... долго...
Отредактировано Emerald 07.08.2018 10:04
Emerald
touchy, а вы огурчики не замачиваете перед маринованием? Попробуйте замочить в холодной воде на час-два.
всегда замачиваю) даже если сорвала сегодня
touchy, тогда непонятно...
Может быть тогда поплотнее набить баночку? На вашем фото баночка такой формы, видно, что довольно сложно в неё огурчики плотно уложить. Только если пикули...
Мне вообще огурчики нравится закатывать в полуторалитровые банки. Как-то больше их, что ли, туда входит. Т.е. в две банки по 1,5 л входит больше огурчиков, чем в три банки по 1 л.
Вот, вчера закатала 6 полторашек, правда, одна с помидорками.
Может быть тогда поплотнее набить баночку? На вашем фото баночка такой формы, видно, что довольно сложно в неё огурчики плотно уложить. Только если пикули...
Мне вообще огурчики нравится закатывать в полуторалитровые банки. Как-то больше их, что ли, туда входит. Т.е. в две банки по 1,5 л входит больше огурчиков, чем в три банки по 1 л.
Вот, вчера закатала 6 полторашек, правда, одна с помидорками.
Я в этом году решила облегчить свой заготовительный труд. Клубнику через блендер , малину толкушкой , чуток сахара и по контейнерам 250мл. в морозилку. Обычно я под грибы место в морозилке берегу,но неизвестно ,а будут ли они?
Красота
банки мыть,стерилизовать не надо,сахара почти не надо. А зимой достану,захотим свежей съедим,захотим варенье добавлю сахара пару ложек поварю3-5 мин и готово. А в основном из за папы,у него сахар повысился,варенье точно нельзя да и нам пора привыкать к мин. кол-ву сахара.
Красота
банки мыть,стерилизовать не надо,сахара почти не надо. А зимой достану,захотим свежей съедим,захотим варенье добавлю сахара пару ложек поварю3-5 мин и готово. А в основном из за папы,у него сахар повысился,варенье точно нельзя да и нам пора привыкать к мин. кол-ву сахара.
Этери
touchy,Emerald
Может быть тогда поплотнее набить баночку?
да, мне тоже показалось, что очень уж вольготно огурцам в вашей банке.
Я всегда плотно набиваю... если не входит уже огурец (хотя безжалостно снимаю и мелкие как раз для такой цели), то доложу сверху чесноком, красной смородиной, перцем сладким (это все то, что в маринованные, да и в соленые огурцы обычно добавляю, т.е. оно под рукой уже). Ну или хоть "квачик" травяной сверху потолще, а не 1 зонтик укропа.
Девочки, милые, это я специально для фото самую свободную баночку выбрала, чтоб было нагляднее)) в плотно набитых так же- дно пустое, все под крышкой))
Дело не в плотности) у вас на фото ни у кого они под крышкой не жмутся
В общем, не захотела я сегодня возиться со стерилизацией, поэтому сделала "Тёщин язык" по рецепту Ирины МоиДети. Баклажанов нарезала на целую порцию, 4 кг, как указано в рецепте. Но, поскольку здесь нет большой кастрюли, пока сварила только половину нормы. Вышло 3 литра продукта. Закатала 5 баночек по 0,5 л, остальное схомячила дочь. 
Мне получилось очень остро. Острый перец был только мелкий горшечный "Мексиканец", положила его штучек 8 на 2 кг баклажанов. Немного семян ещё попалось. Вот уж точно, закуска получилась острая, как тёщин язык.
Из оставшихся баклажанов приготовлю икру по рецепту Ирины Геннадьевны МамаТаши, ее очень полюбил мой муж. Мне же больше по вкусу икра от Олеси Лесик, но на даче нет духовки, чтобы запечь баклажаны.
Мне получилось очень остро. Острый перец был только мелкий горшечный "Мексиканец", положила его штучек 8 на 2 кг баклажанов. Немного семян ещё попалось. Вот уж точно, закуска получилась острая, как тёщин язык.
Из оставшихся баклажанов приготовлю икру по рецепту Ирины Геннадьевны МамаТаши, ее очень полюбил мой муж. Мне же больше по вкусу икра от Олеси Лесик, но на даче нет духовки, чтобы запечь баклажаны.
Отредактировано Emerald 07.08.2018 13:26
Девочки, так баклажанов немного. 2 кг осталось и уже порезанные и засыпаны солью. Поздно. А так согласна, вкуснее.
Lenok-bes, продать. Например, мне.
Lenok-bes, продать. Например, мне.
Показать пользователей на карте
Назад в раздел
Разделы форума
Планируем!Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки
Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)
Дни рождения
Пользователей(107)
Все пользователи
Гаманюе,
oks@na7777777,
ptichkaT,
brutalfox,
Arvine,
Колючк@,
венера4,
ulana2011,
optometrist2009,
Aksenya72,
Милка,
TSimerman_Lika,
KSENIA1989,
nremen,
askimj,
LenaK,
zaya25,
ВИКТОР,
Золотце,
Almira1,
Timoshkina_mama,
Галюнька,
горнадежда,
lkostousova,
Viking1980,
cna13ru,
tu_cherjuv,
мама-евгения,
sgsirotkina,
доктор,
carengina.lil89,
Рафис,
EWGENIYA119,
roza500500,
Масюта,
sohoroom,
veronikai,
Малышаня,
Юлька_Димка,
filinskies,
kdu.91@mail.ru,
венера3,
Vasilisa25,
Olka86,
marita1985,
kriss-iydina,
carengina.lili,
dennis,
@lena888,
Капризуля2013,
Nadushke,
8АФИНА8,
kisohcka,
sveta_fit,
masha85,
milena2016,
dominik72,
fofanova,
Mela_rull,
olyaomsk,
snake,
ОльгаМульцина,
Charlie,
npilyugin,
Басяська,
Marinavnukova1,
Олечка83,
Sonya555,
Marfa25,
BelimenkoAV,
ndgum25,
Ольгин,
Margo89,
Antonina8808,
беккер,
Alena.Kislicina,
MiGera,
kitten,
ann98774556,
72yulia79,
Мама_Тимоши,
zapsib,
gnom112007,
Боровикова83,
NastasyaYa,
Татьян_ка,
danilovaalena,
JuliaNik,
ksu89,
ALTASON,
BUDU_mamoy,
76bizon76,
butusik,
Viktoria7223,
К@теська,
a.i.pereverzew,
Cherry_girl,
zzzlyuchka,
Марина_пепрн,
МамаДочки,
Юлита,
ПВ-Порт,
torby,
A_Tatyana25,
Настя25@,
art,
Alena72SK
Деток(49)
oks@na7777777,
ptichkaT,
brutalfox,
Arvine,
Колючк@,
венера4,
ulana2011,
optometrist2009,
Aksenya72,
Милка,
TSimerman_Lika,
KSENIA1989,
nremen,
askimj,
LenaK,
zaya25,
ВИКТОР,
Золотце,
Almira1,
Timoshkina_mama,
Галюнька,
горнадежда,
lkostousova,
Viking1980,
cna13ru,
tu_cherjuv,
мама-евгения,
sgsirotkina,
доктор,
carengina.lil89,
Рафис,
EWGENIYA119,
roza500500,
Масюта,
sohoroom,
veronikai,
Малышаня,
Юлька_Димка,
filinskies,
kdu.91@mail.ru,
венера3,
Vasilisa25,
Olka86,
marita1985,
kriss-iydina,
carengina.lili,
dennis,
@lena888,
Капризуля2013,
Nadushke,
8АФИНА8,
kisohcka,
sveta_fit,
masha85,
milena2016,
dominik72,
fofanova,
Mela_rull,
olyaomsk,
snake,
ОльгаМульцина,
Charlie,
npilyugin,
Басяська,
Marinavnukova1,
Олечка83,
Sonya555,
Marfa25,
BelimenkoAV,
ndgum25,
Ольгин,
Margo89,
Antonina8808,
беккер,
Alena.Kislicina,
MiGera,
kitten,
ann98774556,
72yulia79,
Мама_Тимоши,
zapsib,
gnom112007,
Боровикова83,
NastasyaYa,
Татьян_ка,
danilovaalena,
JuliaNik,
ksu89,
ALTASON,
BUDU_mamoy,
76bizon76,
butusik,
Viktoria7223,
К@теська,
a.i.pereverzew,
Cherry_girl,
zzzlyuchka,
Марина_пепрн,
МамаДочки,
Юлита,
ПВ-Порт,
torby,
A_Tatyana25,
Настя25@,
art,
Alena72SK
Кто онлайн
Пользователей (80)
Гостей: 246
Реклама на сайте "Детки!"
Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!
Подробные условия
2024 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
