Главная /  Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! Часть 8

Заготовки на зиму! Часть 8

Служба "Дети в семье" празднует свой первый день рождения
[1] « 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 > [36]
 
#
X
06.08.2018 10:16
Дата регистрации: 19.02.2011
Дней на сайте: 4786
Авторитет: +5
offline
Тоже есть огурцы огромные, длинные. И не знаю что с ними делать
Как их замаринрвать или на зиму сохранить?! Пикули я как поняла, это для бутербродов что ли? Хозяюшки, что делаете с огурцами не подходящими для засолки?!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2018 10:18
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4113
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
missisArchie
Ветка
Добрый день,хозяюшки !Девочки, кто делает силт, как он в хранении ?Хочу попробовать из крыжовника сделать.
в у меня все забродило даже в холодильнике. Больше не делаю


Аня, наверное ты добавила мало сахара? Черная смородина кисловатая ягода и к ней сахара добавляют обычно в полтора раза больше. Я не первый год делаю желированное варенье из смородины, всегда прекрасно хранится просто в шкафу, в котельной и притом, совершенно не приторносладкое, а очень вкусное

Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2018 13:02
Дата регистрации: 02.08.2011
Дней на сайте: 4622
Авторитет: +12
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
Конфетти, MaxikA,
Я делаю салат "Зимний король" из таких огурцов.
Салат из огурцов «Зимний король».
Огурцы свежие - 5 кг
Репчатый лук - 1 кг
Зелень укропа (по желанию) - 300 г
Уксус 9% - 100 мл
Сахар - 5 ст. ложек
Соль - 2 ст. ложки
Черный перец (горошком) -
по вкусу.
Огурцы хорошо промыть,
можно замочить на 1 час в холодной воде. Огурцы нарезать полукольцами. Лук
репчатый очистить и помыть. Лук нарезать полукольцами. Огурцы и лук выложить в
большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок. Укроп
(по желанию) помыть и мелко нарезать. В большой кастрюле смешать уксус, сахар и
перец. Добавить настоявшиеся овощи, тщательно их перемешать. Поставить кастрюлю
на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать. Когда огурцы
немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в
простерилизованные банки. Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы
маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и
укутать до остывания (стерилизация не требуется). Салат из огурцов на зиму
«Зимний король» готов. (Получается 6 литровых баночек.)
Отредактировано Наталечка 06.08.2018 13:03
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2018 13:21
Дата регистрации: 23.12.2009
Дней на сайте: 5210
Авторитет: +138
Показать на карте
offline
Модератор
Что можно сделать из малины, кроме варенья?Мы его не едим(
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2018 13:41
Дата регистрации: 10.01.2011
Дней на сайте: 4826
Авторитет: +14
offline
luisa007, заморозить. посушить. компот.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2018 13:44
Дата регистрации: 19.02.2011
Дней на сайте: 4786
Авторитет: +5
offline
Наталечка, Спасибо! Обязательно попробую сделать. Его надо хранить в прохладном месте? Или можно в квартире?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2018 14:41
Дата регистрации: 23.12.2015
Дней на сайте: 3018
Авторитет: +28
offline
luisa007
Что можно сделать из малины, кроме варенья?Мы его не едим(

я уже лет 10 как ее морожу. пересыплю с сахаром и в пластиковые контейнеры. зимой достанешь- аромат обалденный. объем лучше на 200мл. но кому-как.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2018 15:37
Дата регистрации: 02.08.2011
Дней на сайте: 4622
Авторитет: +12
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
MaxikA, Я храню на полке в колясочной, все нормально. Если будет не хватать рассола, можно воду добавить при варке.
Отредактировано Наталечка 06.08.2018 15:38
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2018 20:13
Дата регистрации: 31.03.2011
Дней на сайте: 4746
Авторитет: +16
offline
СПС18
luisa007
Что можно сделать из малины, кроме варенья?Мы его не едим(

я уже лет 10 как ее морожу. пересыплю с сахаром и в пластиковые контейнеры. зимой достанешь- аромат обалденный. объем лучше на 200мл. но кому-как.
и я такое " варенье" делаю. Морожу все ягоды, перемешав с сахаром по вкусу, в маленьких контейнерах. А если сахара добавить много и хорошо раздавить ягоды- то масса не совсем замёрзнет, а будет на подобии мороженного, как фруктовый лёд. Но так сильно сладко.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2018 20:17
Дата регистрации: 31.03.2011
Дней на сайте: 4746
Авторитет: +16
offline
MaxikA
Тоже есть огурцы огромные, длинные. И не знаю что с ними делать
Как их замаринрвать или на зиму сохранить?! Пикули я как поняла, это для бутербродов что ли? Хозяюшки, что делаете с огурцами не подходящими для засолки?!
" Пикули" - это точно приправа ( т.е не салат). Вкус очень насыщенный, это такая " яркая нота" в дополнение к основной композиции. Даже расфасовать желательно ( на мой вкус) в маленькие баночки. Но попробовать стоит.
Отредактировано Nikol_TM 06.08.2018 20:17
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2018 20:33
Дата регистрации: 15.02.2010
Дней на сайте: 5155
Авторитет: +2
offline
Мамули
А у меня зимой двойная выгода от баночных супов. Муж приноровился варить и емуэто ОЧЕНЬ нравится. Поставит бульончик из своей курочки или деревенского теленочка, добавит картошечки и....баночку. куснятинкааа
Мы любим супы наваристые, не жидкие.............а из баночки именно так и получается. Очень насыщенный вкус. Я делаю заготовки для супов в литровых банках (получается на 3-литровую кастрюлю супа
)






сегогдня рассольник готовила


Я вчера готовила Ваш рассольник, но по невнимательности бухнула не 100 а 200 мл. уксуса , сейчас переживаю, что всё пойдёт на выброс. Спутала с растительным маслом.
Отредактировано Fomtan 06.08.2018 20:35
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2018 22:20
Дата регистрации: 15.03.2009
Дней на сайте: 5492
Авторитет: +121
offline
Мамули
missisArchie
Ветка
Добрый день,хозяюшки !Девочки, кто делает силт, как он в хранении ?Хочу попробовать из крыжовника сделать.
в у меня все забродило даже в холодильнике. Больше не делаю


Аня, наверное ты добавила мало сахара?
там где-то в обсуждении звучало, что можно мало. Да, я мало положила
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2018 22:26
Дата регистрации: 05.03.2012
Дней на сайте: 4406
Авторитет: +6
Показать на карте
Победил в конкурсе Разместил рецепт Состою в клубе
offline
Мамули
А у меня зимой двойная выгода от баночных супов. Муж приноровился варить и емуэто ОЧЕНЬ нравится. Поставит бульончик из своей курочки или деревенского теленочка, добавит картошечки и....баночку. куснятинкааа
Мы любим супы наваристые, не жидкие.............а из баночки именно так и получается. Очень насыщенный вкус. Я делаю заготовки для супов в литровых банках (получается на 3-литровую кастрюлю супа)





сегогдня рассольник готовила

Вот только сейчас дошло до меня, почему из банок суп не едим у нас в семье стандартная кастрюля для супа 5,5 литра. Это ведь тогда в какой объем надо мне закатывать????? Наверное как минимум в 2-х литровые баночки . Нееееет... На такой подвиг я ещё не готова
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2018 23:10
Дата регистрации: 12.10.2009
Дней на сайте: 5281
Авторитет: +41
offline
missisArchie, сколько клала в смородину, не записала, но точно меньше, чем один к одному. А в малину точно 700 г на килограмм ягоды. И тот, и другой стоят и в погребе (и сейчас тоже, когда в погребе не очень-то и прохладно), и в холодильнике.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2018 23:37
Дата регистрации: 15.03.2009
Дней на сайте: 5492
Авторитет: +121
offline
Этери, все равно сильно сладко, я хотела минимум сахара. Не получилось. Поэтому теперь морожу без сахара )
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.08.2018 23:48
Дата регистрации: 10.09.2009
Дней на сайте: 5313
Авторитет: +13
Показать на карте
offline
Хозяюшки, доброй ночи
Вы до куда маринад наливаете когда огурцы делаете? До крышки прям или оставляете воздух?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2018 07:39
Дата регистрации: 07.06.2013
Дней на сайте: 3947
Авторитет: 0
offline
Добрый день всем! Поделюсь, как я делаю малину, смородину , крыжовник. С вечера ягоды в кастрюле ставлю на плиту( без воды). Помешивая, чтобы не пригорели, жду, когда пустят сок. Потом процеживаю и добавляю сахар по вкусу, можно туда же желатин. Стерилизую 0,5 литра 15 мин, литровые 30мин. Храню дома в кладовке, перед едой с желатином на ночь в холодильник. К весне не остается ни одной банки. Косточек нет, цвет и вкус и аромат полностью сохранен. Выжимки заливаю водой, довожу до кипения, процеживаю, добавляю сахар и готов морс.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2018 09:27
Дата регистрации: 10.09.2009
Дней на сайте: 5313
Авторитет: +13
Показать на карте
offline
Доброе утро!
Ещё вопросик, скажите пожалуйста: как думаете, это нормально, что огурцы под крышкой? Ну то есть не лежат на дне... на фото видно что на дне пусто и все огурцы выталкиваются наверх как будто... но при этом не вздуты и не мутнеют.
почему так? Не помню, чтобы в том году так было

Отредактировано touchy 07.08.2018 09:37
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2018 09:33
Дата регистрации: 12.10.2009
Дней на сайте: 5281
Авторитет: +41
offline
touchy, когда кипящим заливаю (без стерилизации), то лью под самый верх. Если стерилизуете, то немного места надо оставлять, т.к. иначе будет выливаться в процессе стерилизации.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.08.2018 09:36
Дата регистрации: 10.09.2009
Дней на сайте: 5313
Авторитет: +13
Показать на карте
offline
Этери
touchy, когда кипящим заливаю (без стерилизации), то лью под самый верх. Если стерилизуете, то немного места надо оставлять, т.к. иначе будет выливаться в процессе стерилизации.

спасибо за ответ!
я тоже под самый верх наливаю, остается сверху где-то 3-4 мм)
но оно потом впитывается в огурцы как будто и когда переворачиваешь готовую банку, то кажется как будто 1 см не долила
Отредактировано touchy 07.08.2018 09:36
Ответить на это Цитировать
[1] « 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 > [36]

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(101)
Алена_Гречко,
Насtya,
Yusya4,
mchemagina,
Maryska,
len-67,
Olesya_Vazen,
korolyi,
Nata82,
Daniskin,
любаничка,
BerTan,
helenamama,
Мира77,
nezabudka0329,
Шелепузик,
СтреКоза,
_I_r_i_n_a_,
skynet_com,
mima,
mama2014,
oskolok,
Ferrero,
папа_Билл,
Foxyann,
Lina.pam,
Devochka_Mi,
КатринМ,
Ялька,
hodorenko,
9123969173,
lana.ru27,
NadyaBazenova,
агриппина,
keten2009,
Бонавентура,
Nazar72ru,
РишаСергеевна,
mega-avto72,
WASV1483,
Елена13,
d@shutk@,
Маргарин,
Lelis,
IrinaPavlova,
felix2012,
ОьКа86,
тоник,
Людушок,
natalia013,
neganeba,
Mama@2_dochek,
olich,
_Олеся_,
trigger,
Julia85,
Екатерина1985,
Mockingbird,
софт,
weta_gv,
leka2903,
ERMA,
Olika_sha,
Лена29031985,
master86,
Aksana77,
'Татьянка',
LMka,
moskvina.marysa,
olsens,
Marsik14,
avnyakova29MZ,
YULKA,
EmiliyaMcKenna,
yl_4enok,
Рыбонька36,
Sayusha,
versal13,
MLN,
Ninele,
гостья_18896,
LenoK_SC,
@net,
ирша,
Валентина@1972,
sardelya15,
Infiniti999,
Семицветик2012,
МайорПэйн,
karakatitsa,
Tesh,
Танюша2903,
neskazhu,
Natik@1981,
katerina87,
RishA29,
JuljaIlina,
HaTa_72,
Мыша,
Ljuda,
pejo
Деток(42)
Камилла (Родитель Ranettka),
Виталий (Родитель sova_oksi),
Катюша (Мама Та_шА),
ЛЕВ (Мама ИЗАБЕЛЛА-76),
Аринушка (Мама happy),
Анастасия (Мама rog250879),
София (Мама mamo4ka2do4ek),
Олечка (Мама Natalia09),
Полина (Мама nadushka),
Роман (Мама HELENA25),
Алина (Мама КОК),
Степа (Мама _Елена_),
Глеб (Мама МАКофка),
Дмитрий (Мама DashkaMamashka),
Милана (Мама Malinika),
Глеб (Мама mamaGleba10),
Ксеничка (Мама ОльгуняВ),
Роман (Мама Nadya2212),
Ярослав (Мама Кaterina),
Наташенька (Мама Tatyana3037),
Миша (Мама ksa),
Алина (Мама timuralina),
Захар (Мама mastiv),
Анастасия (Мама Надюша_N),
Латыпова София Зиннуровна (Мама Фима),
Виктория (Мама nastja85),
Никита (Мама medoksa),
Михаил (Мама freya-j),
Арсений (Мама Кика),
Лев (Мама Кэтрин85),
София (Мама Фима82),
Лизонька (Мама MarinaKuryakova),
Дочка (Родитель Laguna),
Мария (Маруся) (Мама asiletskaya),
Василий (Родитель sladco),
Милана (Мама Sska),
Юлия (Мама Angelyalichka),
Тимофей (Мама Оличк@),
Ксюша (Мама bonna),
Лиза (Мама MarinaKG88),
Славуня (Родитель marinka37),
иван (Родитель Иван12345)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (6)
Гостей: 197
Аромамастерская YA-GA

Мы предлагаем препараты, которые помогут сохранить красоту, здоровье, эластичность кожи, легкость физического состояния и хорошее настроение на протяжении всех девяти волшебных месяцев и позже.

Подробные условия