Главная / Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! Часть 8

Заготовки на зиму! Часть 8

Психологи расскажут о расстройствах пищевого поведения и низкой самооценке у детей и подростков

[1] « 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 > [36]

17.07.2018 18:05

FROAD

offline

Доброго дня!
Может немного не в тему: помню что была оптовая база овощей и фруктов где-то за второй городской, визуально помню как доехать. Кто там был в этом году, есть смысл ехать за коробкой огурчиков на засолку?

Ответить на это Цитировать

17.07.2018 20:35

Eya

offline

FROAD, база на Барабинской. Думаю, что сейчас еще не время для засолки огурцов, буквально через две-три недели будет цена значительно ниже, да и местные начнут продавать. Рублей по 20 будут, наберитесь терпения.

Ответить на это Цитировать

17.07.2018 22:49

Мамули

offline

А кто покупал на Барабинке сливы , абрикосы? Цену не подскажете?

Ответить на это Цитировать

19.07.2018 08:49

@Солнце@

offline

Мамули, подскажите пожалуйста. По ссылке с 1 страницы перешла на Ваш рецепт кабачковой икры. Подскажите пожалуйста,уксус брать 9 или 70%? Вот рецепт:
Много лет делаю так кабачковую икру.
3 кг. кабачков
2 кг помидор
по 1 кг. лука и моркови
Все нарезать крупными кусочками и обжарить по отдельности до мягкости на раст. масле. Потом пропустить через мясорубку, перемешать и варить 1-1.5 часа. Перед варкой добавить 2 ст.л. соли, 4 ст. л. сахара и 2 ст. л. уксуса
Мужу очень нравиться. Для меня это главный эксперт!

Ответить на это Цитировать

19.07.2018 11:38

delenaan

offline

Покупала абрикосы на варенье по 40 рублей на барабинской.

Ответить на это Цитировать

19.07.2018 12:25

Мамули

offline

@Солнце@, Уксус столовый добавляйте 9%, НЕ эссенцию

delenaan, Спасибо

Отредактировано Мамули 19.07.2018 12:26

Ответить на это Цитировать

19.07.2018 14:55

Kruga

offline

delenaan
Покупала абрикосы на варенье по 40 рублей на барабинской.

В этом году мне дешевле 70 руб. не попадались.

Ответить на это Цитировать

19.07.2018 15:18

@Солнце@

offline

Мамули, спасибо!
Ещё вопрос, для малосольных огурцов какой лучше рассол сделать, подскажите пожалуйста

Ответить на это Цитировать

19.07.2018 15:57

Мамули

offline

@Солнце@, На 3-литровую банку я добавлЯю 2 ст л соли. Мне нравится крупная соль. Мелкой вообще не пользуюсь

Ответить на это Цитировать

19.07.2018 18:46

@Солнце@

offline

Мамули
@Солнце@, На 3-литровую банку я добавлЯю 2 ст л соли. Мне нравится крупная соль. Мелкой вообще не пользуюсь

А сахар и уксус не нужен?

Ответить на это Цитировать

19.07.2018 20:52

Мамули

offline

[b]@Солнце@

@Солнце@
Ещё вопрос, для малосольных огурцов какой лучше рассол сделать, подскажите пожалуйста

вопрос вроде о малосольных огурчиках был - я так поняла - на потребление сейчас, не на зиму........................то есть - сегоднязасолил, через день кушаешь.Это я называю малосольными.

А если вас интерисует рецепт засолки огурцов на зиму, так их куча - и горячим, и холодным способом

Ответить на это Цитировать

19.07.2018 21:00

Этери

offline

@Солнце@, сахар и уксус - это уже про маринованные... в малосольные не надо.

а мы вообще уже давно малосольные огурцы без рассола делаем... мне так очень нравится... и быстро, и вкусно. В пакете полиэтиленовом.

Ответить на это Цитировать

19.07.2018 22:31

мамусек

offline

Этери
@Солнце@, сахар и уксус - это уже про маринованные... в малосольные не надо.

а мы вообще уже давно малосольные огурцы без рассола делаем... мне так очень нравится... и быстро, и вкусно. В пакете полиэтиленовом.

Тоже так делаю

несколько огурчиков посолю, съели - еще сделаю, они так и пересолиться не успевают и мороки ноль. Вкуснота

Ответить на это Цитировать

19.07.2018 22:34

Мамули

offline

Я думаю, что Марина спрашивала про соленые огурчики на зиму. В такие я тоже добавляю уксус, но совсем чуток.
- горячий способ- двойная заливка. В рассоле - 2 ст л соли и 3 ст л сахара. В конце - 1 ч л эссенции.

Холодный способ - 2 ст л соли. Капроновая крышка и сразу - в погреб

Ответить на это Цитировать

19.07.2018 23:45

Этери

offline

Мамули, ну может быть... просто мы солим без сахара и без уксуса... поэтому у меня в голове - если соль и сахар, то это уже маринованные. А соленые у меня как бочковые на вкус... кислые за счет естестенного брожения (молочная кислота, если не ошибаюсь)

Ответить на это Цитировать

20.07.2018 00:21

Мамули

offline

Этери, Ну да, вы солите холодным способом, очень вкусно получается

Ответить на это Цитировать

20.07.2018 09:30

neonika

offline

Мамули, Ларисонька, а холодный способ - 2 ст.л. соли на сколько л.воды?

Ответить на это Цитировать

20.07.2018 15:51

statv

offline

Делала в прошлом году баклажаны "Тещин язык" от МоиДети. Быстро и вкусно! Только перец острый не добавляла и шкурку с помидор не снимала. Хранилось все дома в шкафу. Буду делать ещё.

Ответить на это Цитировать

20.07.2018 20:28

Мамули

offline

neonika, Альбина, я так делаю - на дно 3-литровой банки лист хрена, чеснок, несколько горошин черного перца. Затем - огурчики и сверху зонтик укропа. 2 ст л соли ( беру только каменную) заворачиваю в чистую тряпочку и кладу сверху. Заkbваю холодной водой и СРАЗУ в погреб (в погребе процесс брожения идет медленнее). Рассол сначала мутнеет, потом становится чистым, как слеза.
В прошлом году все это фоткала и показывала в темке. В этом году пока солю горячим способом и мариную "как дядя Ваня" по рецепту Жени Emerald)

Получается - в 3-литровой банке воды примерно полтора литра.. Значит, расчет такой........на полтора литра воды - две ст л соли

Отредактировано Мамули 20.07.2018 20:31

Ответить на это Цитировать

20.07.2018 22:37

Этери

offline

Мамули, тогда у меня наверное холодно-горячий способ. Варю рассол (1,5 -2 стол.ложки соли на литр воды), остужаю. Остывшим заливаю огурцы с травками и специями в банке (делаю в литрушках) и на 2-3 дня оставляю в комнате. За это время огурцы заквашиваются. Готовность зависит от температуры дома, по запаху-вкусу определяю. Затем рассол сливаю в кастрюлю, кипячу, заливаю кипящим рассолом огурцы и закатываю (крышки только на новые стерильные меняю. Кипячение останавливает процесс брожения, дальше огурцы не киснут. При этом стоят замечательно.

Ответить на это Цитировать

[1] « 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 > [36]

Показать пользователей на карте

Достовалова Джамиля Халиловна

РСРЦ для несовершеннолетних "Семья"

Кантарович Маргарита Львовна

Совместно с Клинико-диагностическим центром "Доктор А+"

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Баймуратова, Карпов и другие эксперты выступят на форуме "Семья"

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(96)

lyudmila37,
Iren_71,
shurik24,
bonit,
LubaMira,
ksunchik6222,
diananana,
Алена27,
мамаLiRiKa,
Svetlyi,
minckay18,
Lehrer,
pussy72,
Dinara2012,
кровинушка,
Rea85,
MyOtherSelf,
VANGARY,
DinaraX,
Настюша@,
Гришина_мама,
julietta,
St@s,
miss.krilova,
Калючк@,
luna_il,
Лианна,
qqq@@,
antoninak,
kochka81,
катюнечка,
Ната_Сергеевна,
Julia_S,
Санда,
Ната0207,
nata20041983,
shilkova72,
ooo,
svetlana9696,
zabava-sofia,
Zarina1234,
fjulia20,
sandu_naiman89,
Guzel30,
sandi.shutenova,
zarubina,
tigress,
grinctal,
sabrina3452,
Olga_D,
lenyska,
svetamed,
oksanamama,
Lyda.volkova,
OksanaG,
GuzelkaMyzina,
Ирэн2011,
olga_20,
Танюсик1987,
alsushka,
poite2004,
steel72,
Evachka,
yilo,
vsr,
Викуля_1_1_1,
таняксюша,
all68CC,
glukho,
nata.200489@@@,
Natalia_R,
стервушка,
натуся-ns,
vlana,
@@@Регина@@@,
oSludnikova,
Алчона,
rulis.la,
Мисс,
tanusa,
Ню-ся,
sneg,
Elenashaih,
Пузатенькая,
bystrenok,
Настена_А.,
миляшка,
ЗояПавловна,
NENIKA_I,
68akmabz20,
Регина@Катя,
bebeka,
натали.alex,
Lena_72,
Марина7919,
romashka-7-

Деток(52)