[b]kiki[/b], я брала рецепт на сайте хлебопечка, сюда наверное нельзя ссылки выкладывать, поэтому поищите на сайте через поиск.

[b]kiki[/b], я рафаэлло делала вообще без рецепта. Взяла классический бисквит, заварной крем, орешки миндаль, кокосовую стружку. Вот и все! Получился нежнейший, и очень-очень похожий на рафаэллки :)

А у меня в выходные вот такой тортик был! Внутри красный бархат, и именинники захотели в прослойку крема банан и клубнику :) Говорят вкусно! [img]/media/forum_1/f2623e83-9773-4ea3-b918-808ae2cfa33c.jpeg[/img]

[b]kiki[/b], а у меня Рафаэлло получился из молочной девочки, добавила миндаль, кокос и белый шоколад

[b]тигра[/b], волшебство!!! А настроение прийдет ещё! Ну а если вдруг нет, то просто расслабьтесь! +<<-<-

[b]М@ринеску[/b], аааааа!!! Мой сын фанат черепашек!!! Супер тортик! Классные печеньки!!! Это вы сами сделали?

[b]Елена_Кабирова[/b], прянички, мммм [b]М@ринеску[/b], ого, круто!!! Давно не заглядывала сюда, на работу вышла, ничего не успеваю, а так хочется 🤓 Кексики правда делала как-то, апельсиновые, вкусные, аромат конечно стоял, мммм

[b]Елена_Кабирова[/b] спасибо! ага, сама, если перевести в часы, то полный 8-часовой рабочий день рисовала! Зато руку набила! Одному черепаху 2 раза ногу ампутировала, чтоб что-то стоящее нарисовать! [b]Juls[/b], спасибо!

[quote=missVIP][b]zmeyka86[/b], аппетитно как всегда. Скажите, а направление подтекам ложечкой придаете или глазурь сама так равномерно стекает. Я имею ввиду интервал между подтеками[/quote] ложечкой. Девочки, я ведь тормоз, не подписалась на тему *zlob*:lol: Пошла тихонько читать. Всем привет.

[quote=М@ринеску][b]missVIP[/b], можно я за змейку отвечу. Ровнее всего подтеки получаются если делать их из кондитерского мешка. Я в прошлый раз попробовала, дак они вообще идеальные получились *Thumbs_up*[/quote] а я ложечкой наношу. В инстаграмм есть видео. Сначала поливаю центр, разгоняю до краев, потом края из ложечки.

Добрый день! А может у кого есть лишний или не нужный шпатель для разравнивания крема, я бы приобрела)))

[b]Winter_ice[/b], [b]М@ринеску[/b], [b]Juls[/b], спасибо, девочки, буду пробовать. Вчера впервые пекла шоколад на кипятке. Сегодня буду собирать, хочу с бананом попробовать, если сынишка не с'ест их до вечера 😀. Почему-то никогда с бананом не делала раньше. Надеюсь, понравится и бисквит и сочетание В выходной была в Ленте, хотела купить для пряников все. Ничего кроме корицы не нашла. Отправьте меня точно по адресу :-0

:-([b]М@ринеску[/b], мой сын был бы в восторге! Сказал бы- крутяк! :bravo: эх, а я рисовать не умею. Пока сами пряники надо хоть как-то освоить

[b]Sветик[/b], так в магазине есть в наличии пластик или метал на ваше усмотрение) [b]М@ринеску[/b], я прямо завидую вашему усилию! пряники пока меня не....поддаются.))) [b]Juls[/b], да япытаюсь расслабиться. но я из тех кто паникует раньше времени (от запланированного объема работ. я люблю сложные варианты, но предварительно выношу мозг себе и окружающим, заламывая локти)))))) а еще дома котята, и муж отказывается рисковать ставить елку))))))))) у нас борьбаааа [b]М@ринеску[/b], [b]Juls[/b], [b]Winter_ice[/b], ссылки на рецепты можно (нужно!) а вариантов реально вагон. я сейчас поищу где я писала свой вариант [b]Елена_Кабирова[/b], забыла про ванильные капкейки написать. долго искала варианты, перпробовала кучу использую сейчас два ( в зависимости от наличия продуктов))). по консистенции они похожи вариант 1. ванильные капкейки: Нам понадобится: 120 гр. масла 130 гр. сахара 3 яйца 1 чайная ложка ванильного экстракта или 2 пакетика ванильного сахара 200 гр. муки 1,5 ч.л. разрыхлитель (backpulver) 1/4 ч.л. соли 60 мл. молока (завожу все миксером. все продукты комнатной температуры. порядок не существенен) Вариант 2. Ванильные капкейки: (это красный бархат в основе) 60 гр масла 1 яйцо 150 сахара 140 гр муки 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли 120 гр пахты (кефир с ч.л. уксуса должен постоять с часик) ванильный экстракт (эссенция, ваниль, что хотите)) Продукты одной температуры, смешать яйцо сахар масло, потом добавить муку и пахту смешать порция на 13 капкейков [b]kiki[/b], спасибо!)) я еще иду учиться на кремовые торты с цветочками в азиатском стиле)))//))))) лимонный заварной нормально. но вот в крокенбуш....ну не знаю, если фанаты лимона разве что) а я б не стала. я в него делаю крем дипломат: заварной крем без яиц + сливки

[b]kiki[/b], есть набор специй называется "ДЛя яблочного пирога" я добавляю его в пряники...и в шарлотку, и в зефир.... и в эг-ног :lol:

[b]kiki[/b], Бисквит классический или дакуаз кокосовый или чередовать коржи (два таких и два таких Бисквит: 2 яйца взбить с полстакана сахара до пышной густой пены. ввести полстакана муки перемешивая лопаткой. выложить в форму (22 см). выпекать при 160-165. остудить, дать отлежаться. разрезать повдоль на две части + 2 порции кокосового дакуаза Крем 500 мол сливок 100 гр белого шоколада сливки довести до кипения. залить порубленный шоколад. перемешать. остудить. убрать в холодильник минимум часа на 4. 250 гр маскарпоне 120 гр сах пудры 1 ст ложка кокосового сиропа (если сиропа нет, то в на стадии кипячения сливок добавит 3 ст. ложки измельченной кокосовой стружи) ваниль (эсенция, сироп, ванилин или стручок на стадии кипечения сливок) Взбить (чтобы пудра в сыр вмешалась) Добавить холодные шоко-сливки Взбить до состояния крема Сборка: корж, крем,присыпать миндальными лепестками,корж,крем,миндальные лепестки...... в бисквит на рафаэлло я не кладу орехи. по возможности стараюсь класть миндальные лепестки как прослойку между бисквитами вообще я делаю с классическим бисквитом (сахар яйца мука), но можно разнообразить кокосовым дакуазом: кокосовый даккуаз (порция на один корж диаметром 22 см): 17гр миндальной муки 17гр сах.пудры 8г кукурузного крахмала 26гр кокосовой стружки (я ее измельчаю немного в блендере, магазинская шибко крупная) все смешиваем 35гр белка (1 яйцо С0) 35 гр сахара взбить до плотных пиков. соединить белки и и сухую массу дальше как обчно, пергамент форма. никакого масла. выпекается быстро

[b]тигра[/b], а я вашему усилию завидую :lol: Просто оказалось, что рисовать на пряниках для меня очень приятное и интересное занятие. Теперь буду оттачивать мастерство, доводить до совершенства 8-*

[b]тигра[/b], так подробно! Настя, спасибо!!!! 💐 О, я как раз в эклеры такой делаю, только с яйцами. Значит мне еще проще! А почему у вас без яиц? Вообще эклеры моя слабость :-& вот мои любименькие [img]/media/forum_1/99e4b717-7b89-4a6d-9913-14ad743ec8a5.jpeg[/img]

[b]kiki[/b], я в крокембуш вообще что только не пихаю, от вареной сгущенки до крем-чиза :) Девочки, подскажите пожалуйста, чем можно вареную сгущенку разбавить, чтоб она помягче стала, легко из конд мешка выдавливалась, но при этом остался насыщенный вкус сгущенки?

А не подскажите в каком магазине есть шпателек, в Антонио Петти нет в наличии?