Главная / Форум / Хозяюшки / Выпечка! Пироги, пиццы, пирожки, булочки и т.п. Часть 26 с каталогом рецептов!!

Выпечка! Пироги, пиццы, пирожки, булочки и т.п. Часть 26 с каталогом рецептов!!

Розыгрыш призов от "Создавая будущее" и партнеров Форума "Семья"!

[1] « 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > [25]

20.12.2016 20:07

Wasilisa

offline

Прочитала рецепт Калиток,там же нет ни соды,ни разрыхлителя,ни дрожжей. Кефир,яйцо ,ржаная мука,понятно ,что не будет пышным. Если яйцо только долго взбивать,но и то вряд ли.

Ответить на это Цитировать

20.12.2016 20:12

Venezia

offline

Wasilisa, я добавляла разрыхлитель и всё равно дубовое((( сейчас вот правда стали мягкие почти, но конечно не такое как дрожжевое

Ответить на это Цитировать

20.12.2016 20:19

Wasilisa

offline

Venezia, тесто то пресное,не дрожжевое сдобное

. Я подобное не пробовала. Можно просто как ты любишь дрожжевое пшенично-ржаное сдобное с яичком,маслом.

Ответить на это Цитировать

20.12.2016 20:23

Venezia

offline

Wasilisa, да я всё понимаю, но надеялась на чудо

теперь вот сижу выискиваю тортик на НГ... что то всё поднадоело мне, а дома просят просто рубленный

Ответить на это Цитировать

20.12.2016 20:27

Wasilisa

offline

Venezia, надо реже стряпать,чтоб в охотку

. Я тоже не придумала еще. Хотя молокодевка очень понравилась. Благодаря тебе

. Если Рыжик с вареной сгущенкой,не придумаю с чем ее разбавить,чтоб не жидкий крем получился. Если с маслом-жирно,со сметаной,как то странно. Может со сливками? И наверно надо чтобы не размок сильно.
Как это рубленный,типа Хлопчика кучерявого?

Отредактировано Wasilisa 20.12.2016 20:28

Ответить на это Цитировать

20.12.2016 20:31

BlacMolly

offline

Wasilisa
Venezia, тесто то пресное,не дрожжевое сдобное. Я подобное не пробовала. Можно просто как ты любишь дрожжевое пшенично-ржаное сдобное с яичком,маслом.

неее, давайте оставим рецепт оригинальным? мне кажется, в этом его прелесть

Ответить на это Цитировать

20.12.2016 20:32

BlacMolly

offline

Venezia, торт-мороженное? или наполеон, он хоть три дня простоит, ничего ему не будет

Ответить на это Цитировать

20.12.2016 20:36

Venezia

offline

Wasilisa, верно говоришь, надо реже стряпать! а то разбалованы домашние выпечкой нашей

я своих стараюсь покормить вкусненькими муссами, суфле, бисквитами, а им простые песочники подавай

рубленный это вот типа этого Ссылка с варёной сгущёнкой
молочная девочка и правда вкусный вариант и к тому же простой в приготовлении

а ты Рыжик промажь сливками, мне вот почему то этот вариант видится очень даже удачным

Ответить на это Цитировать

20.12.2016 20:40

Venezia

offline

BlacMolly, сначала спросила, а потом чудом вспомнила, что был уже подобный разговор между нами))) нашла сохранённый Ваш комментарий для меня т.ч надо освежить ещё раз в памяти и наверное рискнуть сделать

Отредактировано Venezia 20.12.2016 20:44

Ответить на это Цитировать

20.12.2016 22:05

Тава

offline

Venezia, какая красота!!!!! Аж откусить захотелось. Но я выпечку не ем.....

Ответить на это Цитировать

20.12.2016 22:15

BlacMolly

offline

Venezia, я именно тот разговор и вспомнила когдв писала

Ответить на это Цитировать

20.12.2016 23:52

Мамули

offline

Тава
Venezia, какая красота!!!!! Аж откусить захотелось. Но я выпечку не ем.....

Как говорит мой муж - СИЛА ВОЛИ ПЛЮС ХАРАКТЕР

а у меня не получается ..........

Ответить на это Цитировать

21.12.2016 08:49

ismagilova

offline

хочу посоветовать тесто для "калиток" : сметана +мука+соль по вкусу. Тесто получается нежное,немного хрустящее, как песочное, и очень хорошо сочетается с такой начинкой как картофельное пюре ( мы так делаем наши шанежки), дрожжевое обычное, думаю, слишком "упростит" вкус

Ответить на это Цитировать

21.12.2016 08:56

Спатифиллум

offline

Девочки. подскажите.Сегодня с утра решила внучики покормить пирожками по вашему рецепту пирожки Вэрзэре ..Тесто сделала точно по рецепту. Но на мой взгляд тесто получилось жидковатое. Я еще добавила муки . Скажите какой консистенции получается тесто у вас.

Ответить на это Цитировать

21.12.2016 09:08

Тава

offline

Спатифиллум, тесто может показаться сначала жидковатым. Положите его в пакет полиэтиленовый и пусть полежит попчасика. Просто при комнатной температуре. Если переложите муки - раскатывать будет очень сложно. Тесто это должно кататься легко и непринужденно)))) Оно эластичное и не рвется.

Ответить на это Цитировать

21.12.2016 09:11

ismagilova

offline

Спатифиллум, я вчера,начитавшись этой темки, решила попробовать испечь эти пирожки, тоже делала по рецепту, тесто получилось вообще беспроблемное, сначала тоже показалось мало муки (двух стаканов по рецепту), я по чуть -чуть подсыпала и руками разминала, т.к. там масло оно как-то быстро стало эластичным и не прилипающим, т.е. "лишней" муки много не пришлось добавлять

Ответить на это Цитировать

21.12.2016 09:13

ismagilova

offline

вот что получилось

Ответить на это Цитировать

21.12.2016 09:35

Venezia

offline

Спатифиллум, у меня тесто не было жидким, сразу получилось как надо))) добавьте немного муки, наверное всё-таки следует учитывать, что мука у всех разная, какой-то требуется больше, какой-то меньше т.ч Вы всё делаете правильно, просто ориентируйтесь по самому замесу.

Ответить на это Цитировать

21.12.2016 09:38

Venezia

offline

ismagilova, Вы потолще тесто раскатали, чем в рецепте, как оно получилось в готовности, поделитесь мнением? а то я делала строго по рецепту, раскатывала тонко-тонко как бумажка папирусная, просвечивалась, тонюсенькая была))) и при этом не рвалась особо... в итоге получилось типа песочного и в тоже время очень нежное, даже на следующий день попробовав, оно очень вкусным осталось..правда остался 1 пирожок

Ответить на это Цитировать

21.12.2016 09:48

Тава

offline

Venezia
раскатывала тонко-тонко как бумажка папирусная, просвечивалась, тонюсенькая была)))

Я также всегда раскатываю.

Ответить на это Цитировать

[1] « 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > [25]

Показать пользователей на карте

Социальный фонд РФ

Отделение по Тюменской области

Джавадова Екатерина Дмитриевна

технолог Schwarzkopf Professional, парикмахер

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

"Факультет осознанного родительства": как не навредить своим детям в попытке уберечь их от ошибок и травм

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(107)

Гаманюе,
oks@na7777777,
ptichkaT,
brutalfox,
Arvine,
Колючк@,
nremen,
венера4,
optometrist2009,
ulana2011,
Aksenya72,
TSimerman_Lika,
LenaK,
Милка,
KSENIA1989,
zaya25,
Золотце,
askimj,
lkostousova,
ВИКТОР,
Almira1,
Timoshkina_mama,
Галюнька,
EWGENIYA119,
sgsirotkina,
мама-евгения,
Рафис,
горнадежда,
cna13ru,
Viking1980,
доктор,
tu_cherjuv,
roza500500,
carengina.lil89,
Масюта,
sohoroom,
венера3,
Малышаня,
filinskies,
Юлька_Димка,
kdu.91@mail.ru,
veronikai,
Vasilisa25,
marita1985,
Olka86,
carengina.lili,
kriss-iydina,
Капризуля2013,
@lena888,
sveta_fit,
Nadushke,
dennis,
kisohcka,
8АФИНА8,
masha85,
olyaomsk,
dominik72,
fofanova,
Mela_rull,
milena2016,
snake,
Charlie,
BelimenkoAV,
npilyugin,
Marfa25,
ОльгаМульцина,
Marinavnukova1,
Ольгин,
ndgum25,
Margo89,
Олечка83,
Antonina8808,
kitten,
Sonya555,
Басяська,
беккер,
Alena.Kislicina,
MiGera,
Мама_Тимоши,
ann98774556,
gnom112007,
zapsib,
72yulia79,
BUDU_mamoy,
NastasyaYa,
Татьян_ка,
danilovaalena,
JuliaNik,
Боровикова83,
ALTASON,
ksu89,
butusik,
a.i.pereverzew,
76bizon76,
К@теська,
torby,
zzzlyuchka,
Cherry_girl,
Viktoria7223,
МамаДочки,
Марина_пепрн,
Юлита,
A_Tatyana25,
art,
Настя25@,
ПВ-Порт,
Alena72SK

Деток(49)