Главная /  Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! Часть 6

Заготовки на зиму! Часть 6

Как стать счастливым человеком?
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [26]
 
#
X
15.12.2016 09:40
Дата регистрации: 28.05.2009
Дней на сайте: 5419
Авторитет: +28
offline
Wasilisa, это вы про помидоры в собственном соку? Если да -то я их заливаю горячим соком и стерилизую не больше 25 минут литровые банки, если меньше объем соответственно и время стерилизации меньше. Помидоры недозрелые в такой консервации невкусные, берите созревшие, но крепкие. В томатный сок сахар никогда не добавляю, бывает что и не солю, стоят прекрасно, не портятся. при варке сока можно в него поместить марлевый узелок с гвоздикой и душистым перцем или корицей, это придает устойчивый аромат, но тоже сугубо на любителей, таких например как я - без соли но с гвоздичкой
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.12.2016 09:43
Дата регистрации: 18.04.2009
Дней на сайте: 5459
Авторитет: +13
Показать на карте
offline
Тоже предложу свой рецепт помидорок в собственном соку

На 3 литра сока:
½ стакана сахара
2 ст. ложки соли
½ стол. ложки уксуса
На низ банки: пряности, укроп и т.д. Помидоры сложить в банку, первая заливка водой, потом соком, стерилизовать 20 минут.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.12.2016 12:00
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 3388
Авторитет: +21
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
Wasilisa, как-то так повелось, что именно это время. Главное что бы кипело (вода в катрюле где банки поставлены) медленно, что бы и из банок не вытекло и сок не расслоился. В духовке не пробовала стерилизовать
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.12.2016 12:20
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 5470
Авторитет: +11
offline
ievar, Лесик,спасибо большое ,сохранила рецепты
Ксветлячок, в духовке нравится,т.к больше банок сразу входит.
Отредактировано Wasilisa 15.12.2016 12:22
Ответить на это Цитировать
 
#
X
21.12.2016 12:04
Дата регистрации: 15.01.2012
Дней на сайте: 4456
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
а я помидоры в с/с не стерилизую, первая заливка кипятком, укрываю баночки махровым полотенцем и пока делаю сок - они стоят. Затем сливаю и заливаю кипящим соком. Храню в подполе - ттт, все отлично стоит
Ответить на это Цитировать
 
#
X
21.12.2016 16:17
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 5470
Авторитет: +11
offline
Светосолнышко, спасибо,что и ваш опыт написали. Ни фига се. Что я не так делаю? Банки,крышки с содой,стерилизую. Помидоры тоже кипятком заливаю.Потом горячим соком и стерилизовала мин.15.
Крупные помидоры резала. Сок соленоватый хорошо...Думаю,что теромообработки не хватило,недоготовились внутри помидоры.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
21.12.2016 16:27
Дата регистрации: 15.01.2012
Дней на сайте: 4456
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
я таким образом делаю только маленькие помидорки, большие резаные не пробовала.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.12.2016 10:08
Дата регистрации: 26.10.2011
Дней на сайте: 4538
Авторитет: +12
Показать на карте
offline
Как известно, во времена СССР к новогоднему застолью 🍷🍗готовились не за несколько дней, как сейчас, а за несколько недель или даже месяцев.🌲🎊 Например, шампанское🍷 и хорошие вина у предусмотрительных хозяев могли храниться даже с лета: копчёную колбасу, зелёный горошек, шпроты и шоколадные конфеты🍬🍭 покупали за месяц до Нового года🎉, мясо, кур и копчёную рыбу – за две недели, фрукты 🍇🍌🍋🍏– за неделю. Всё это богатство заботливо упаковывалось и бережно хранилось в холодильниках и погребах, ожидая своего часа.😋 Поэтому приходит мысль, что готовиться к Новому году надо заранее!🎄🙌
Ответить на это Цитировать
 
#
X
31.12.2016 14:59
Дата регистрации: 26.10.2011
Дней на сайте: 4538
Авторитет: +12
Показать на карте
offline
Ответить на это Цитировать
 
#
X
05.01.2017 16:07
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 3388
Авторитет: +21
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
Открываю новый год!
Девочки с наступившим Новым годом! Вкусных и полезных всем заготовок
А я вчера и сегодня бананы заготавливаю. Прикупила несколько коробок по 25 рублей за кило, в коробке 20 кг
Почти полторы коробки сушу в эл. сушилках. Часть решила заморозить и свежими объелись
Ответить на это Цитировать
 
#
X
05.01.2017 22:38
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4596
Авторитет: +29
offline
Девочки! С НОВЫМ ГОДОМ ВАС! Какие же вы неугомонные то!
Света, ты то зимой, как я поняла, выращиваешь в основном бананы?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
05.01.2017 22:46
Дата регистрации: 08.07.2016
Дней на сайте: 2821
Авторитет: +9
offline
я что то не поняла юмора про бананы. зачем их морозить?по моему глупость несусветная
Ответить на это Цитировать
 
#
X
05.01.2017 22:56
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 5470
Авторитет: +11
offline
Ксветлячок, Светлана,ну вы даете,чтобы бананы заготавливать,это я еще не слышала ! Молодец -хозяюшка!
Сушеные ,вернее вяленые мне нравятся,вкусные .Чего их в магазине покупать,свои точно лучше!
Отредактировано Wasilisa 05.01.2017 22:57
Ответить на это Цитировать
 
#
X
05.01.2017 23:01
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4596
Авторитет: +29
offline
Johannisbeere
я что то не поняла юмора про бананы. зачем их морозить?по моему глупость несусветная

Почему Вы так думаете? По-моему отличная идея. Потом достал баночку и сделал хоть выпечку, хоть крем, да что угодно. А зачем мы яблоки замораживаем? Чем бананы то хуже? Я вот по 25 руб. тоже купила бы, а то цены на бананы уже до 80 руб. достигают, ну что такое? Как нам в Сибири, в мерзлоте и без бананов?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
05.01.2017 23:06
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 4596
Авторитет: +29
offline
Мамули, Лариса! Испробовали мы, приготовленное по вашему рецепту острое мини-ассорти! Мы в восторге! Я думала, что будет вкусно, но рецепт превзошел мои ожидания - это ооочень вкусно!!!! Спасибо огромное за рецепт! Всем любителям остренького рекомендую!!!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.01.2017 19:46
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4114
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
znaika, А я то как рада, здорово!
Я впервые сок томатный оставляла на хранение в погребе - превосходный результат. До сих пор достаем и пьем с удовольствием! Еще томаты в собственном соку впервые делала по рецепту помидорок "от Кузьмовны" - тоже хранятся прекрасно. Теперь только об одном думаю - только бы год случился урожайный на помидорки столько планов....
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.01.2017 00:26
Дата регистрации: 24.11.2008
Дней на сайте: 5604
Авторитет: +16
Показать на карте
offline
хозяюшки, у кого-нибудь есть проверенный рецепт варенья из мандаринов? В инете много вариантов, даже не знаю,какой выбрать Муж купил к НГ мандарины и я с ним параллельно, мои подъели, а его кислющие аж жуть Выкинуть жалко, а есть не могу, еще и косточек куча.... короче, старался, выбирал
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.01.2017 09:30
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 3388
Авторитет: +21
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
znaika
Девочки! С НОВЫМ ГОДОМ ВАС! Какие же вы неугомонные то!
Света, ты то зимой, как я поняла, выращиваешь в основном бананы?
да, Танечка, зимой бананы дают отменный урожай приходится делать заготовки. Причём я ещё подружкам удружила - тоже кто вялил, морозить подружка надоумила, т.к.сушилки у неё нет - не заготавливают она в промышленных масштабах.

Johannisbeere
я что то не поняла юмора про бананы. зачем их морозить?по моему глупость несусветная
мои бананы - что хочу то и делаю и в Вашем добром зачечании не нуждаюсь. С праздником Вас, и добра Вам в наступившим году

Wasilisa, znaika, уже попробовала замороженный банан. Занесла с улицы, разморозила, раздавила вилкой, залила кефиром, выпила - отлично получилось. Банан слегка потемнел и раскис, но для коктейлей и выпечки вкусно, такой же сладкий. А может ещё и лучше чем свежий, т.к. более жидкий легче размещать и блендер пачкать не нужно. И думаю в плане аромата - эффект тот же , что и при заморозке листьев Кипрея перед ферментацией.

Lies, как- то делала варенье из мандаринов - горчило, видимо что-то не так сделала, надо было внутренние оболочки чистить, наверно это они горечь дали.
Отредактировано Ксветлячок 07.01.2017 09:58
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.01.2017 23:07
Дата регистрации: 23.12.2015
Дней на сайте: 3018
Авторитет: +28
offline
девочки подскажите кто- то из вас пробовал хранить помидоры в свежем виде? что для этого делали и до каких чисел хранили урожай? какие сорта? просто хочу попробовать в этом году и для начала прикупить соответствующие сорта для посадки.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2017 00:34
Дата регистрации: 31.03.2011
Дней на сайте: 4747
Авторитет: +16
offline
Lies, рецепт не вспомню, но по своему опыту порекомендую вычистить все прожилки между дольками и добавить пектин для загущения. Я готовила из небольшого кол-ва, сахар добавляла по вкусу и, поскольку выделилось много жидкости - добавила пектин. Ps мне оооочень понравилось! А вот с апельсинов, поленилась очистить и вместе с кожурой и прожилками сварила, в итоге- горчило, и попадались жесткие частицы. ( не понравилось). Найду пектин - сделаю опять.
Ответить на это Цитировать
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [26]

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(101)
Алена_Гречко,
Насtya,
Yusya4,
mchemagina,
Maryska,
len-67,
Olesya_Vazen,
BerTan,
korolyi,
Nata82,
Мира77,
helenamama,
Daniskin,
nezabudka0329,
любаничка,
СтреКоза,
Devochka_Mi,
Шелепузик,
_I_r_i_n_a_,
oskolok,
mima,
skynet_com,
mama2014,
Foxyann,
папа_Билл,
Lina.pam,
Ferrero,
lana.ru27,
Ялька,
hodorenko,
КатринМ,
9123969173,
Nazar72ru,
NadyaBazenova,
keten2009,
РишаСергеевна,
Бонавентура,
агриппина,
mega-avto72,
WASV1483,
Елена13,
Lelis,
IrinaPavlova,
felix2012,
Маргарин,
d@shutk@,
ОьКа86,
тоник,
natalia013,
Людушок,
neganeba,
Mama@2_dochek,
_Олеся_,
olich,
Julia85,
trigger,
Екатерина1985,
Mockingbird,
софт,
weta_gv,
avnyakova29MZ,
ERMA,
Olika_sha,
leka2903,
master86,
YULKA,
EmiliyaMcKenna,
Aksana77,
Лена29031985,
LMka,
moskvina.marysa,
olsens,
'Татьянка',
yl_4enok,
Рыбонька36,
Sayusha,
Marsik14,
versal13,
гостья_18896,
@net,
ирша,
MLN,
LenoK_SC,
Валентина@1972,
Ninele,
Infiniti999,
sardelya15,
МайорПэйн,
pejo,
Семицветик2012,
Танюша2903,
neskazhu,
Natik@1981,
karakatitsa,
Tesh,
Мыша,
Ljuda,
HaTa_72,
katerina87,
RishA29,
JuljaIlina
Деток(42)
Камилла (Родитель Ranettka),
Виталий (Родитель sova_oksi),
Катюша (Мама Та_шА),
ЛЕВ (Мама ИЗАБЕЛЛА-76),
Аринушка (Мама happy),
Анастасия (Мама rog250879),
София (Мама mamo4ka2do4ek),
Олечка (Мама Natalia09),
Полина (Мама nadushka),
Роман (Мама HELENA25),
Алина (Мама КОК),
Степа (Мама _Елена_),
Глеб (Мама МАКофка),
Дмитрий (Мама DashkaMamashka),
Милана (Мама Malinika),
Глеб (Мама mamaGleba10),
Ксеничка (Мама ОльгуняВ),
Роман (Мама Nadya2212),
Ярослав (Мама Кaterina),
Наташенька (Мама Tatyana3037),
Миша (Мама ksa),
Алина (Мама timuralina),
Захар (Мама mastiv),
Анастасия (Мама Надюша_N),
Латыпова София Зиннуровна (Мама Фима),
Виктория (Мама nastja85),
Никита (Мама medoksa),
Михаил (Мама freya-j),
Арсений (Мама Кика),
Лев (Мама Кэтрин85),
София (Мама Фима82),
Лизонька (Мама MarinaKuryakova),
Дочка (Родитель Laguna),
Мария (Маруся) (Мама asiletskaya),
Василий (Родитель sladco),
Милана (Мама Sska),
Юлия (Мама Angelyalichka),
Тимофей (Мама Оличк@),
Ксюша (Мама bonna),
Лиза (Мама MarinaKG88),
Славуня (Родитель marinka37),
иван (Родитель Иван12345)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (63)
Гостей: 292
Мосигра - магазин настольных игр и подарков

Магазин настольных игр, где можно найти много-много подарков и классных настольных игр. А еще, мы проводим ИГРОТЕКИ!

Подробные условия