Главная /  Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! Часть 6

Заготовки на зиму! Часть 6

Соляная пещера "Галовед" объявляет о скидках!
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 > [22]
 
#
X
08.11.2016 09:36
Дата регистрации: 19.07.2012
Дней на сайте: 1832
Авторитет: +2
offline
Мамули, hare4ka, Спасибо)))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.11.2016 10:28
Дата регистрации: 10.09.2009
Дней на сайте: 2875
Авторитет: +13
offline
Nikol_TM, спасибо
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.11.2016 11:12
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 3031
Авторитет: +10
offline
Я купила в Триумфе(напротив Солнечного) 300руб. ,так то хорошо,но не широкая,см 10,широкие разобрали.

А так понравилось,тоненько нарезает,я сейчас только на ней и на суп и для маринования...
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.11.2016 16:16
Дата регистрации: 07.09.2011
Дней на сайте: 2149
Авторитет: 0
offline
В магазинах Саша есть деревянные шинковки разной ширины. Я брала на Олимпийской
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.11.2016 18:40
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 1676
Авторитет: +21
Разместил рецепт
offline
Мамонта, Сегодня была на рынке Минский, купила новые клееночки на столы и кое-что другое. Посмотрела шинковки. Точно такие же как у меня деревянные есть - по 260 руб. Есть широкая, которая кладется на тазик или кастрюлю (цену забыла.....).
Но зато номер магазина посмотрела. Третий зал, павильон 25 - угловой.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.11.2016 18:46
Дата регистрации: 19.04.2010
Дней на сайте: 2654
Авторитет: +13
offline
hare4ka, , Спасибо за такое супер оглавление!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.11.2016 09:36
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 1676
Авторитет: +21
Разместил рецепт
offline
Наконец то приготовила тушенку из своих бройлеров. Очень вкусно получилось - сыновья уже оценили



Я готовила тушенку из своих, домашних бройлеров. Автоклава у меня нет,поэтому готовила на плите.
Итак, тушки хорошо промыть, разрезать на крупные кусочки, сложить в кастрюлю, добавить немного воды, довести до кипения и тушить на медленном огне два часа. Затем добавить соль, ориентируясь на свой вкус, черный перец горошком, лавровый лист и тушить еще два часа.
Затем достать мясо, остудить, отделить от косточек (кстати, из этих самых оставшихся косточек получается обалденный бульон). Сложить мясо в баночки. Прикрыть крышками и поставить стерилизовать. Я это делаю в большой кастрюле. После закипания воды в кастрюле, держим баночки 10-15 мин. Достаем. Закатываем крышки и "под шубу" до полного остывания.
Добавлю, что крылышки и грудки от бройлеров я заморозила, а на тушенку пустила оставшиеся части тушек.
Отредактировано Мамули 10.11.2016 10:19
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.11.2016 10:36
Дата регистрации: 20.03.2009
Дней на сайте: 3049
Авторитет: +43
offline
Мамули, Как здорово! Вы еще и тушенку готовите! А по такому рецепту можно приготовить из телятины?
Как хранится продукт, сверху каким то жиром/маслом нао заливать? ( в банках обычно ведь слой жира сверху значительный)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.11.2016 11:03
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 1676
Авторитет: +21
Разместил рецепт
offline
ZaЯ, Я ни жиром, ни маслом не заливала. Из телятины и свинины никогда не готовила, но, думаю, что там "своим" жиром заливается, в процессе тушения выделившимся. Может кто меня поправит?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.11.2016 22:16
Дата регистрации: 25.11.2008
Дней на сайте: 3164
Авторитет: +1
offline
Тушенку готовлю в мультиварке, отделяю мясо от костей, режу на кусочки, добавляю соль, лавровый лист, перец горошком. Ставлю на 2-3 часа программа Тушение. Не добавляю никакой воды!!! Во время тушения выделяется достаточно жидкости. Раскладываю горячую по банкам, остывает и в холодильнике хранится около полугода (на дольше не задерживается ). Таким образом готовлю из любого мяса: курица, телятина, свинина, телятина+свинина, из рыбы делаю так же.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.11.2016 13:33
Дата регистрации: 19.04.2010
Дней на сайте: 2655
Авторитет: +6
offline
Я из кроликов тушенку делала вчера тоже также. Только отваривала их в скороварке. И не знала сколько стерилизовать времени и на всякий случай стерилизовала минут 40. Не пробовали еще. Я сама кроликов не особо ем, а муж в рейс уехал.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
17.11.2016 15:41
Дата регистрации: 26.10.2011
Дней на сайте: 2100
Авторитет: +10
Показать на карте
offline
Девочки! Какие Вы все хозяюшки хорошие!!! Не страшны гастрономические катаклизмы!

Пусть,у всех будет,как говорится: Жена сыта лаской, а муж колбаской
Ответить на это Цитировать
 
#
X
19.11.2016 22:12
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 2158
Авторитет: +26
offline
Девочки! А Вы что и зимой консервируете? Я то думала, что темка завяла на зиму - все поедают вкусности, заготовленные летом, а тут полный аншлаг!
И темка то новая и краше прежней! Спасибо Оле hare4ka!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.11.2016 13:03
Дата регистрации: 19.05.2013
Дней на сайте: 1528
Авторитет: +5
Показать на карте
offline
Девушки-красавицы на улице зима,а в погребах у нас куча запасов.

Хочу выразить благодарность за рецептики,которые уже попробовали.

И так
Спасибо Мамули за "Помидорки от Кузьмовны" и рыжики горячего посола

Спасибо Betta за грушевую сгущенку и рассольник

Спасибо Мама_Таши за баклажанную икру

А вот по чьему то рецепту делала Тещин язык из баклажан У меня не получился,язык горчит. Но это не вина автора рецепта,это баклажаны у меня видать такие или я что то не правильно сделала.А автору все равно спасибо
Отредактировано Лилия77 24.11.2016 13:05
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.11.2016 19:47
Дата регистрации: 26.10.2011
Дней на сайте: 2100
Авторитет: +10
Показать на карте
offline
znaika, Таня! У нас теперь есть замечательная возможность поделиться своими вкусовыми ощущениями, как это сделала Лилия77
Ну, и можно еще ведь лимоны заготовить, имбирь...Всяческие рецепты для поднятия иммунитета...
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.11.2016 20:30
Дата регистрации: 31.03.2011
Дней на сайте: 2308
Авторитет: +15
offline
У меня рассольник от Betta вкусный получился! Готовила и сама не верила, что вареная крупа в консервации это вкусно, огурцы кромсала и ни как не могла смириться, что они сырые в заготовки идут, а не соленые, скептически мешала это " варево", добавила уксус и попробовала. Оказалось вкусно, даже просто ложкой лопать. Вчера мама приготовила суп с этой заготовкой- всем очень понравилось и правда- очень удобно ! Еще " мне вкусно"- огурчики " как дядя Ваня", где сахара советовали побольше добавлять. Перцы в медовой заливку - готовлю уже второй год, вкусные очень. В этот раз и острые сделала с этой заливкой- тоже понравилось. Спасибо большое всем, поделившимся рецептами!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.11.2016 20:34
Дата регистрации: 19.05.2013
Дней на сайте: 1528
Авторитет: +5
Показать на карте
offline
hare4ka
Ну, и можно еще ведь лимоны заготовить, имбирь..

Хозяюшки,а кто как свежий имбирь употребляет,куда его добавляете,что с ним готовите? Он ведь очень полезный для иммунитета.
Мы вот только в чай добавляем,очень нравиться,вкусно.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.11.2016 20:38
Дата регистрации: 19.05.2013
Дней на сайте: 1528
Авторитет: +5
Показать на карте
offline
Nikol_TM,тоже рассольник варила.Бульон из своей курочки,картошка и баночка заготовки,вкуснотище Главные дегустаторы-дети на пять с плюсом оценили. Я довольная быстро,а главное вкусно. Буду на следующих год обязательно делать.
"Помидорки от Кузмовны" вкусные,но мне больше рассол понравился,как томатный сок,вкусный.Семейство томаты ели,а сок весь мой был
Отредактировано Лилия77 24.11.2016 21:40
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.11.2016 21:27
Дата регистрации: 20.01.2015
Дней на сайте: 918
Авторитет: 0
offline
Добрый вечер! Я тут не писатель, но очень активный читатель. Но промолчать и не присоединиться к похвалам рассольника (Betta) и помидорок от Кузьмовны (Мамули) не могу. Помидорки уже второй год делаю, а рассольник первый раз в этом году - вкусно и удобно Спасибо большое авторам рецептов
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.11.2016 21:57
Дата регистрации: 18.09.2009
Дней на сайте: 2867
Авторитет: +16
Показать на карте
Eya
online
ДЕвочки, а я хочу поделиться своей нечаянной находкой, если не совсем про заготовки, прошу прощения заранее.

У меня на днях пара вариантов использования хреновины необычных родилось.
Была у меня старая прошлогодняя хреновина, которая к тому же перемерзла на балконе. Варила борщ, томатную пасту уже давно не покупаю, а своего томата в этом году не заготовили. Припустила на масле свеклу, затем добавила лук, морковь, обжарила и залила хреновиной, потушила минут 10. Эту заправку в самом конце в суп добавила. Получилось очень вкусно, чеснок уже не добавляла, но аромат и вкус сохранился.

Осталась в банке свежая хреновина, буквально 100мл. Тушила тефтели, решила в качестве соуса туда добавить и прокипятить. Добавила в хреновину сметаны тоже гр.100, перемешала, и перед тем, как вылить в тефтели, решила облизать ложку. И уплылааааааа ... в лето. Ощущение, что осталась сметана от помидорного салата. Нежная, ароматная, свежая. Короче, тефтели без соуса потушились, а это чудо мы потом ложками ели и ностальжировали по лету)))
Ответить на это Цитировать
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 > [22]
Незарегистрированные пользователи не могут оставлять сообщения в данной теме. Зарегистрироваться.

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(72)
irina_irina,
Annika,
мамуля_Гузель,
stroncz,
dacha,
MLorikM,
v.a.i.-777,
tatata1228,
ViTaLiK84,
MMM-mariya-borz,
монашка,
Anohina,
anna_2607,
aiya-c,
светланаSM,
ksenyaksenya,
ssskp,
tsi,
Walerich-72RUS,
nadyaslepchenko,
Ленчик85,
Тёплая,
LOROHCA78,
Весна-лето,
drykovanova,
yuliya-life,
Ямама82,
Mila78,
Zhanya,
ПантеRа,
Танчик,
кингуреша,
СгущенкА89,
любава2010,
Galinochka_72,
mariyan79,
KissKo,
kn0tka,
lileo,
Домповар,
Nato4ka,
Космос_72,
morozova-aliona,
Олеся-Л,
solnce184,
dmitrii,
Татиус,
Юля_Ost,
Анна_смайл,
Mazzzai,
Ксения@______,
Taljana,
Yjjnaya,
Маша,
murlyskya,
dauria,
Горлица,
Aigulkadranova,
КристинаЕ,
Dora10,
mu-xa,
Albina_us,
mati,
БЕЛЫЙ_ЛЕБЕДЬ,
gkelsova,
geld555,
Tiramisu,
Ириша83,
Юленька_Ostapec,
марчучка,
LebedevaP,
еленаивановна
Деток(61)
Ульяна (Мама nati03),
Артем (Мама маманата),
Кирилл (Мама Иришка_Д),
Федя (Мама Nastasya),
Данил (Родитель Таисья),
Артем (Мама SNEJANA),
Миша (Мама Vetka),
Вика (Родитель sanya),
Арина (Родитель kmoskvina),
Валерия (Родитель Елен),
Малыш родится примерно (Родитель pupsik),
Вера (Родитель Паола),
Фёдор Сергеевич (Мама Любящая),
Костик (Мама mazda3),
Вероника (Мама Diasik),
Катюня (Мама Natulya),
Даниил (Мама Анюта-rv),
Владислав (Мама rydovay),
Егор (Мама Нами),
Лев (Мама ales),
Юлия (Мама Мамуля70),
Дмитрий (Мама Andy72),
Варюша (Родитель lisa81),
Мишутка (Мама анютишна),
Максим (Мама Vredinka),
Ксения (Родитель Вик-вик-тория),
Женечка (Мама Shunya),
Матвей (Мама Alena30let),
максим (Мама irinka2312),
Вячеслав (Мама Танюшка77),
Ульяна (Мама nati03),
Куплю 1к квартиу от хозяев.Желательно центральный р-он,расмотю мкр.не старый дом. тел.605-608 Дмитр (Папа dmitrii),
Куплю 1к квартиу от хозяев.Желательно центральный р-он,расмотю мкр.не старый дом. тел.605-608 Дмитр (Папа dmitrii),
Полина (Мама Polika),
Галина (Мама oduvanchik.72),
Арсений (Мама Tashko),
Ксюха (Мама Selestа),
Ульяна (Мама AGlazkova),
Вильдан (Мама Мамусечка),
Владимир (Мама Лютик-detki),
Валерия (Мама Мама_Леры),
Демид (Мама Elena_ShD),
Леша (Мама lolo),
Яна (Мама Sunlight),
Андрей (Мама Нафаня),
сынок (Мама swetych),
Глеб (Мама KatrinaK),
Артем (Мама valentina201),
Виктория (Мама keyfzzzz),
Тёмочка (Мама MsSexy),
Максимка (Мама Annyshk@),
Илья (Мама Мария...Б...),
Михаил (Мама nitka22),
Ксения (Мама katyara),
Максим (Мама Хуся),
Ян (Мама leeloo777),
Алёна (Родитель Maya_dc),
Ванюшка (Мама Зуленька),
Анютка (Родитель Pogorelkina),
Данил (Мама Катю),
Александра (Родитель Tat'ina)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (321)
Гостей: 393