Главная /  Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! Часть 5

Заготовки на зиму! Часть 5

Столько секций в Ниндзя Парк, даже глаза разбегаются!
[1] « 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 > [26]
 
#
X
15.10.2016 11:13
Дата регистрации: 15.01.2012
Дней на сайте: 2771
Авторитет: +5
Показать на карте
offline
насчет капусты - квасят на растущей луне (это еще бабушки так делали) и я делаю, рисковать и проверять на убывающей не хочу, но если кто опытом поделится - напишите! А еще недавно прочитала, что квасят в женские дни - среда, пятница, суббота. Эту теорию на практике еще не проверяла
Заквасила первую партию, на веранде уже холодно, капусту убирать надо. Еще буду квасить в ноябре
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.10.2016 11:32
Дата регистрации: 07.05.2014
Дней на сайте: 1928
Авторитет: +3
Показать на карте
offline
Светосолнышко, Я вчера прочитала , что квасить капуста надо после Покрова дня. И в те дни где есть буква"Р"(среда, четверги.т.д.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.10.2016 11:35
Дата регистрации: 19.04.2010
Дней на сайте: 3408
Авторитет: +6
offline
Добрый день. Есть рецепт маринованной капусты без горького и болгарского перца и заливается остуженным маринадом, в прошлом году мариновала в банках и потеряла рецепт, весь интернет перерыла и не могу найти, есть подобные рецепты но там пропорции сахара и соли очень большие. Поделитесь пожалуйста.
Отредактировано Tagi 15.10.2016 11:38
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.10.2016 13:21
Дата регистрации: 05.11.2011
Дней на сайте: 2842
Авторитет: +7
offline
Спатифиллум
Светосолнышко, Я вчера прочитала , что квасить капуста надо после Покрова дня. И в те дни где есть буква"Р"(среда, четверги.т.д.
где вы это прочитали?Я вот наоборот прочитала ,что после Покрова уже не желательно.16 октября уже полнолуние.Буду ждать ноября.
Светосолнышко спасибо,про женские дни тоже учту.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.10.2016 20:27
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 2911
Авторитет: +29
offline
Tagi, я мариную капусту с любимым рассолом ассорти. у меня вот такой, но не остуженным, а горячим заливаю и закатываю.

Маринад:
1 литр воды + 1 стакан
1,5 ст.лож соли и 1,5 лож сахара
1 ст. лож уксусной эссенции

Я люблю этот маринад - в нашей семье все овощи с ним нравятся в ассорти - в банках ничего не остается. Вот сколько закрывала - то огурцы вкусные, то помидоры, а тут ВСЕ - даже удивительно... уже года три с ним только и закатываю....ну и, включая капусту, а отдельно капусту я тоже мариную с этим маринадом.
Отредактировано znaika 15.10.2016 20:29
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.10.2016 20:32
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 2911
Авторитет: +29
offline
Мамули
Я в прошлом году делала по рецепту Юлии Миняевой. Прямо в банках. Очень вкусно получилось

А можете написать нам Юлин рецепт, а то искать и еще видео смотреть некогда.... может поделитесь?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.10.2016 07:46
Дата регистрации: 07.05.2014
Дней на сайте: 1928
Авторитет: +3
Показать на карте
offline
N@T@LY@76, В интернете прочитала. 14 октября открыла интернет и в яндексе была не большая заставка , "Когда солить капусту ".
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.10.2016 10:57
Дата регистрации: 19.04.2010
Дней на сайте: 3408
Авторитет: +6
offline
znaika, спасибо, попробую
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.10.2016 17:38
Дата регистрации: 31.03.2011
Дней на сайте: 3061
Авторитет: +15
offline
Мамули, Лариса Александровна, извиняюсь за любопытство, но очень уж интересно отзыв услышать про помидоры холодным способом которые засолены ( Вы, еще в августе фото - отчет " из погреба" выкладывали с симпатичными продолговатыми помидорами в трехлитровых банках). Пробовали? Как они на вкус?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.10.2016 19:53
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 2429
Авторитет: +35
Разместил рецепт
offline
znaika, Нет, не напишу! Сама не записала, сейчас пойду к Юле в гости искать рецепт.........найду - скину
Nikol_TM, Крнечно попробовали! Как только похолодало - сразу солененького захотелось. И огурчиков уже две баночки приговорили, и помидорчики покушали. Огурцы хрустят, такие с кислинкой.....мммм помидорчики, конечно, не хрустят, но очень...очень вкусные.









Фотографировала 14 октября. Соления холодным способом у меня под капроновыми крышками
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.10.2016 20:13
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 3784
Авторитет: +11
offline
Мамули, ох сколько вкусноты, да еще капустка прибавится
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.10.2016 20:19
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 2429
Авторитет: +35
Разместил рецепт
offline
Вот нашла Ссылка
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.10.2016 20:23
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 2429
Авторитет: +35
Разместил рецепт
offline
znaika, Я ведь посмотрела тогда видео, засолила по Юлиному рецепту, ну тут дела всякие накатили и я ничего не записала.....на память понадеялась, а какая память у юной деУшки? Сейчас вот переписала. Буду солить по этому рецепту точно.

А рассол у огурчиков и помидорчиков холодной засолки действительно уже не мутный
Отредактировано Мамули 16.10.2016 20:27
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.10.2016 20:25
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 2429
Авторитет: +35
Разместил рецепт
offline
Wasilisa, ага......варенье не вошло.....в котельной, в шкафу стоит
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.10.2016 20:38
Дата регистрации: 18.04.2009
Дней на сайте: 3773
Авторитет: +13
Показать на карте
offline
Мамули, вауу!!!!!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.10.2016 21:01
Дата регистрации: 31.03.2011
Дней на сайте: 3061
Авторитет: +15
offline
Мамули, погребок у Вас, просто завораживающий
Ответить на это Цитировать
 
#
X
17.10.2016 08:41
Дата регистрации: 28.08.2011
Дней на сайте: 2911
Авторитет: +29
offline
Мамули
Вот нашла Ссылка

А это именно тот рецепт по которому у Вас вкусно получилось?
Спасибо!
А солить капусту можно из капусты для хранения? Или именно для засолки сорт нужен?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
17.10.2016 10:00
Дата регистрации: 28.11.2009
Дней на сайте: 3549
Авторитет: +13
offline
Муж купил баклажаны, а овощей уже нет, что бы добавлять. Хочу так попробовать.
Кто нибудь делал по такому или близкий к этому рецепту?Не получается как каша? Вычитала в интернете.

Баклажаны жареные с чесноком, залитые маринадом на зиму.
В банку о,5 сложить
Чеснок 2головки
сахар 2ст л
.соль 1ч.л
остр перец 1 см (можно не добавлять, если не любите острое)
2ст л уксуса 9%
масло для жарки

Баклажаны нарезать крупно, обжарить, сложить в подготовленные, стерилизованные банки и залить крутым кипятком. Закрыть крышками, потрясти, чтобы разошлась соль и сахар и под шубу.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
17.10.2016 10:05
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 2429
Авторитет: +35
Разместил рецепт
offline
znaika, Да, я солила именно по этому рецепту. Только не в банках, а в большой кастрюле под гнетом. (сначала прикинула - сколько капусты в банку входит). По-моему 2 кг получалось, но, раз не записала, то теперь все сначала расчитывать прийдется. Хотя банки у меня 3-литровые есть. Можно и в банке попробовать.
    Я как-то пробовала солить капусту для хранения. Что скажу - она ведь плотная, суховатая. Сок практически не выделяет. Ее надо солить-мариновать только с добавлением рассола. Поэтому специально сажу засолочные сорта (Слава, Белорусская), с ними проблем никаких, хорошо дают рассол.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
17.10.2016 10:08
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 2429
Авторитет: +35
Разместил рецепт
offline
Вот еще забыла написать - я сначала мну в тазике капусту с солью-сахаром, а морковку уже потом добавляю. Т.е. морковь не мну и не перетираю. Ну - это дело каждого.
Ответить на это Цитировать
[1] « 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 > [26]

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(85)
horoshaya.83,
ShmaltcO,
LaraFTI,
лорал,
poison_a,
Мэрлин,
Bobrishka,
Ирина197718,
Елена_К,
_Risha_,
кошка_крошка,
NLB1976,
мамадвойни1985,
varia,
Stanislav72,
ann_289,
Snechana_A77,
Кась-ка,
tanansk,
Ксения_1988,
Светланка89,
ктс,
tembr,
lys_nv,
Vlad_Konovalov,
19Евгения84,
Рюшенька,
Янчик,
AnechkaDV,
kroshka_ke,
nushka72,
igor1982.82,
зайцева,
Oxi808,
Lenysik555,
SkorikovaO,
Караман,
принцесса27,
Galina1985,
Аляночка92_@_,
Волчица-888,
vika-nika,
Слайд-шоу-VIP,
natka0868,
Ilonchik081983,
Дания1808,
Анютка_tmn,
оль41к,
Лидок,
08081982v,
Tanya,
ОлькаPush,
irenka,
Dashyta,
NaVi,
dolka,
Irichka,
Светанег,
Tosha,
irissskaa,
ViTTa,
tanketka1984,
Nastya1995,
anetka.t,
калерия@@@@@@@@,
Neblondinka,
Velani,
NePoKoRnAyA,
E_K_O,
Kometoshka,
вербочка1,
Алла_Л,
anna722002,
Яила,
лейли,
Zara_11,
Алёна1808,
Дианjxrf,
nfbcbz25,
Yanochka,
Юлия183,
AlinaBelova,
RDIV1986,
Кристина1992,
Мама_Принцессы
Деток(59)
Алексей (Родитель irinaS),
Аленушка (Родитель МамаХ4),
Матвей (Мама Lesik),
Софья (Мама Jeka),
катя (Родитель kayail),
Егорка (Родитель Ежевика),
Димаська (Папа ПапаЖеня),
Анюта (Мама Танюсик),
Иван (Родитель светлячок),
Клим (Мама XaserIII),
Дима (Родитель мама_Леся),
Ростислав (Родитель Musik),
андрей (Родитель parabola79),
Полиночка (Мама Ленца),
Ранис (Мама AlfiyaS),
Алексей (Мама Miledi),
Валерия Максимовна (Папа demonuga),
Валерия (Мама swetik2806),
Михаил (Мама AnnSib),
Василиса (Мама хохлушка),
Дашенька (Мама Любашка83),
Иван (Мама stysha),
Тимофей (Мама Солнце23),
Яна (Мама tanucik),
Ксюшенька (Мама Олюня72),
Даниил (Мама таняшка),
Василина (Мама таняшка),
Степаня (Мама lubbasik),
Пашенька (Мама Verik),
Алексей (Мама lyubalya),
Мишка (Мама Fate),
Сереженька (Родитель Svetapz),
Никита (Мама Поначка),
александр (Мама GUZALYA),
Илья (Мама susek),
Ванечка (Мама Natali_tmn),
Марк (Мама iri),
Александр (Мама lena211280),
Иов (Мама SK96),
Данила (Мама ТатьянаDS),
АНТОН (Мама Луговая),
Варвара (Мама РыженькаЯ),
Элли (Мама мамаРита),
Элина (Мама яська1707),
Денис (Мама tasha-kh),
Данила (Мама Lena111),
Полина (Мама la_na),
Юлианна (Мама ford),
Павел (Мама Апрельчонок),
Темочка (Мама Анютины@глазки),
Тамерлан (Мама Юлёк-малёк),
ИРИСТА (Родитель ИРИСТА),
Денис (Мама nantis),
Дмитрий (Мама Вахмурка),
Сынулик (Мама elena3180),
Глеб (Мама olga90),
Константин (Мама Олюшка),
Гордей Иванович (Мама moz@ik@),
Валерия (Мама vedenkin2014)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (159)
Гостей: 114
Логопедический кабинет "Логопед и Я"

В логопедическом кабинете "Логопед и Я"помогут взрослым и детям справиться с речевыми проблемами!

Подробные условия