Главная /  Форум / Хозяюшки / Хлеб на закваске - 5

Хлеб на закваске - 5

"Факультет осознанного родительства": вместе против стресса и непонимания в семье
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [30]
 
#
X
20.10.2016 09:37
Дата регистрации: 14.02.2010
Дней на сайте: 5178
Авторитет: +10
offline
Девушки рецептик напишите
Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.10.2016 09:41
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4135
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
serafimovna, Я, просто в хлебное тесто на муке 1 сорта добавила пробитую на блендере мякоть от четвертинки запеченой тыквы
Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.10.2016 10:18
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 3409
Авторитет: +21
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
serafimovna, Мамули,
А я тыкву вместо жидкости использовала - хотя она такая пюрешистая
500 г испеченной и перемолотой тыквы
500 г муки
200 г закваски
чуток соли
Муку надо смотреть по консистенции теста

А вот сегодняшняя экспресс пицца или горячие бутеры - это как вам угодно
Бородинский испеченный с добавлением вяленых томатов, порезала на кусочки. Сверху по кусочку колбаски, томатики вяленые (а они же с чесночком ) и сыр
Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.10.2016 10:27
Дата регистрации: 14.02.2010
Дней на сайте: 5178
Авторитет: +10
offline
жидкость вообще де добавляется?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.10.2016 12:30
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 3409
Авторитет: +21
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
serafimovna, вообще не добавляется
Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.10.2016 12:59
Дата регистрации: 14.02.2010
Дней на сайте: 5178
Авторитет: +10
offline
 
#
X
20.10.2016 13:02
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 5491
Авторитет: +11
offline
Мамули, аппетитный батончик,золотистый
Ксветлячок,я вот тоже думаю если тыква или кабачок жидкость или не добавлять или уменьшать. Бутеры
Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.10.2016 20:05
Дата регистрации: 11.04.2013
Дней на сайте: 4026
Авторитет: +3
offline
Ксветлячок, спасибо за рецептик хлеба с тыквой Получился вкуснющиййййй!!! И рецептик простой до безобразия. Фото немного неудачное, плохо падает свет- не передаёт цвет. Девочки, обязательно пеките, не пожалеете.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.10.2016 20:57
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 3409
Авторитет: +21
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
Wasilisa, Nataly2013, сасибо девочки
Сегодня откючали эл.энергию на веь день, поэтому тесто не пришлось замешивать, без ХБ как без рук пришлось тыквенные оладьи испечь, тоже очень рекомендую. Фото сегодня не сделала, но вот есть сентябрьское



Хотела испечь тыковку, как на стр.4
Вот пришла мысль - если такой хлебушек разрисовать на Хэллуин

Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.10.2016 14:14
Дата регистрации: 25.03.2012
Дней на сайте: 4408
Авторитет: +1
offline
Добрый день! Может у кого была такая же проблема. Я очень давно не пекла. Закваска моя давным давно погибла, но я сохраняла закваску, высушивая её. И вот решила я восстановить. Восстановила, поднимает в 3 раза. А вот запах какой-то не такой. Можно ли из этой ржаной закваски печь? Не пахнет она как надо. Пахнет как у стоматолога в кабинете...
Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.10.2016 15:12
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 5491
Авторитет: +11
offline
Кристина1988, мне кажется проще новую тогда вывести 2 суток и готово,а потом "сделать ее сильной". Раз не устраивает вкус.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.10.2016 15:17
Дата регистрации: 25.03.2012
Дней на сайте: 4408
Авторитет: +1
offline
Wasilisa, я прошлый раз так долго и мучительно выводила... попробую еще раз
Ответить на это Цитировать
 
#
X
23.10.2016 17:33
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 5491
Авторитет: +11
offline
Кристина1988, а чего там мучаться,за 3 дня должно все получится или девочки могут поделится у кого есть. Или попробуйте так за 1 день обновить.
Берём 1-2 ст. ложки стартера (а остатки выкидываем), добавляем к нему 50 грамм муки и 50 г. воды, перемешиваем, прикрываем и ставим в тёплое место, лучше всего туда где 26°, и оставляем 5 часов стоять. Через 5 часов берём от него опять 1 ст. ложку и смешиваем с 50г муки и 50г воды и убираем опять на 5 часов в тёплое место, остаток выкидываем. И так мы поступаем 3-4 раза, после 3-4-го раза ваш стартер готов и вы можете как обычно ставить закваску. Таким образом ваш стартер получает новую силу и хлеб будет опять подходить как на дрожжах.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.10.2016 16:20
Дата регистрации: 11.04.2013
Дней на сайте: 4026
Авторитет: +3
offline
Кристина1988, Я вот, наверное, раз 10 уже из сухой восстанавливала. Всё замечательно. Восстанавливается за 2 дня. Как вам уже написали, попробуйте пообновлять.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.11.2016 23:13
Дата регистрации: 11.07.2011
Дней на сайте: 4666
Авторитет: +8
offline
Привет. И я тоже испекла тыквенный хлеб, еще полбяной муки добавила в него. Нитями перетянула, внешне неплохо получилось, как раз хэллуин был) По вкусу понравился, еще будем печь
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.11.2016 21:21
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4135
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
А у меня сегодня оладушки. Тесто естессно на закваске. Земляничку для варенья тоже сами собирали на своих переваловских полях


Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.11.2016 21:52
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 5491
Авторитет: +11
offline
ЛеМи, какие у вас изыски вкуснота
Мамули, Лариса, ух какие красивые и аппетитные. Я как то пекла оладушки,но у меня получились плоские тонкие. Вкусные конечно,смякали только так. Наверно надо погуще заводить? Тесто у меня поднялось в 2раза,пузырилось.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.11.2016 21:47
Дата регистрации: 11.04.2013
Дней на сайте: 4026
Авторитет: +3
offline
Зашла вчера в Магнит и обнаружила случайно в хлебном отделе хлеб на закваске. Булочки небольшие по 400гр называется хлеб " Старорусский" . Купила на пробу, понравился, действительно чувствуется, что не на дрожжах и вкусный.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.11.2016 23:33
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 5491
Авторитет: +11
offline
Nataly2013, а мы что то не заценили,свой вкуснее. Если конечно выбирать между покупным дрожжевым и заквасочным,то конечно.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.11.2016 19:41
Дата регистрации: 11.04.2013
Дней на сайте: 4026
Авторитет: +3
offline
Wasilisa, это на тот случай, если своего по какой- то причине нет. Свой- то , конечно, лучше.
Ответить на это Цитировать
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [30]

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(96)
lyudmila37,
Iren_71,
shurik24,
bonit,
ksunchik6222,
diananana,
minckay18,
Алена27,
Svetlyi,
LubaMira,
Rea85,
Lehrer,
pussy72,
мамаLiRiKa,
Dinara2012,
luna_il,
MyOtherSelf,
кровинушка,
VANGARY,
DinaraX,
Настюша@,
Калючк@,
St@s,
miss.krilova,
Лианна,
julietta,
Гришина_мама,
kochka81,
qqq@@,
катюнечка,
nata20041983,
Ната_Сергеевна,
antoninak,
Ната0207,
Zarina1234,
Санда,
ooo,
svetlana9696,
fjulia20,
shilkova72,
Julia_S,
zabava-sofia,
Olga_D,
sandu_naiman89,
tigress,
grinctal,
Guzel30,
sandi.shutenova,
zarubina,
sabrina3452,
lenyska,
Lyda.volkova,
таняксюша,
svetamed,
olga_20,
Танюсик1987,
Evachka,
poite2004,
Викуля_1_1_1,
OksanaG,
oksanamama,
GuzelkaMyzina,
steel72,
alsushka,
Ирэн2011,
vsr,
yilo,
all68CC,
glukho,
nata.200489@@@,
стервушка,
vlana,
Natalia_R,
натуся-ns,
@@@Регина@@@,
oSludnikova,
Ню-ся,
Алчона,
68akmabz20,
rulis.la,
Мисс,
NENIKA_I,
tanusa,
sneg,
Регина@Катя,
Elenashaih,
bebeka,
Lena_72,
натали.alex,
Пузатенькая,
миляшка,
Настена_А.,
Марина7919,
romashka-7-,
bystrenok,
ЗояПавловна
Деток(52)
Софья (Родитель Mihalina),
Катерина (Родитель Блондинка_888),
Максим (Родитель Нюсенька),
Арсений (Мама alluska),
сын три (Родитель триждымама),
Александр (Родитель Катриша),
Екатерина (Родитель Тет),
Данил (Родитель Danka),
София (Мама мамаСофии),
Алиса (Мама Алискина),
Сыночек (Мама оляля),
Татьяна (Мама Anut@),
Надежда (Мама Пулька2010),
Кристина (Мама ANGEL1982),
Дана (Мама УмНиЧкА),
Ладушка (Мама Елена007),
Варвара (Мама алена05),
София (Мама ksu_teterina),
Никита (Мама Юнона),
Руслан (Мама Альфия_Кабирова),
Настенька (Мама maMasha27),
Анюта (Родитель sunnykid),
Александр (Мама anneva),
Александр (Мама kisssse),
ЛЕВ (Мама YUGA),
Евгения (Мама ales),
Анастасия (Мама InNochka1986),
Екатерина (Мама Orlova1988),
Антон (Мама Angela_Sh),
Владислав (Мама Luchinel),
Захаров Леонид Павлович (Мама лорик232420),
Софья (Мама Тания),
Марк Алексеевич (Мама markynja),
Алиса (Мама pyps27),
Роман Львович (Мама mashaosi),
Владимир (Мама Druma),
Виолетта (Мама yana_krasno),
Машенька (Папа Aborigen72),
МИХА-СЫНОК (Мама svetlana1976),
Евгений (Папа inversee),
марсель (Мама firdania),
Бараковских Тимофей (Мама mastyra),
Валерия (Родитель Snezh@n@),
Агата (Мама vika_2905),
Марк (Мама Doc_Maricha),
Тимофей (Родитель Tufelka),
Лёва (Родитель TATYANAKARASYUK),
Владислав (Мама Tanyha),
Мира (Родитель olga_0410),
Арина (Мама Kireevakrasotka),
Мирон (Родитель Marianna5278),
Лев (Мама Анна_Тюмень)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (9)
Гостей: 216
Ведущая всех событий и праздников Ника Драгомирецкая

Я знаю о праздниках все! Гарантии – тысячи довольных заказчиков и гостей и нескромно-хорошие отзывы

Подробные условия