Главная /  Форум / Хозяюшки / Хлеб на закваске - 5

Хлеб на закваске - 5

"Чемпионат ползунков" и "Гонки на толокарах" 6 апреля вновь в Ишиме!
[1] « 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >
 
#
X
05.03.2018 17:52
Дата регистрации: 15.11.2011
Дней на сайте: 4517
Авторитет: +7
Показать на карте
offline
синнабоны,первый раз попробовала.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
05.03.2018 23:01
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 5469
Авторитет: +11
offline
[пb]Ирина1610[/b],
 
#
X
05.03.2018 23:10
Дата регистрации: 21.10.2010
Дней на сайте: 4907
Авторитет: 0
offline
Ирина1610, вкуснятина какая а рецепт не подскажете?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.03.2018 12:32
Дата регистрации: 15.11.2011
Дней на сайте: 4517
Авторитет: +7
Показать на карте
offline
dolphin@, рецепт брала с интернета,но вместо дрожжей положила закваски,но есть заливка из сыра и есть заливка сладкая,Дак вот сладкая вкуснее чем с сыром.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.03.2018 16:38
Дата регистрации: 26.01.2010
Дней на сайте: 5174
Авторитет: +5
offline
Добрый день, милые девушки. Вчера впервые испекла хлеб на закваске. Пекла по видео Татьяны Авровой. Хлеб получился очень вкусный, хотя наверно муки было маловато, потому что булка немного расплылась на противне.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.03.2018 22:42
Дата регистрации: 15.11.2011
Дней на сайте: 4517
Авторитет: +7
Показать на карте
offline
Elena28, очень даже хорошо для первого раза
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.03.2018 00:28
Дата регистрации: 16.11.2010
Дней на сайте: 4881
Авторитет: +15
offline
Elena28, ничего себе "для первого раза"! Красота!!! Вообще не рискую без формы выпекать, у меня по стеночкам поднимается)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.03.2018 13:51
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 5469
Авторитет: +11
offline
Elena28, супер,хороший хлебушек у вас получился,в нашем полку прибыло
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.03.2018 19:36
Дата регистрации: 26.01.2010
Дней на сайте: 5174
Авторитет: +5
offline
Ирина1610, СашЭ, Wasilisa спасибо большое, во многом помог форум. Много советов и полезных ссылок. Хлебушек был принят домашними на Ура! Сегодня еще булочку испекла. Сейчас она отдыхает. А покупная пошла на сухарики. И вот все таки меня беспокоит покоит, что после переноса на противень, булка расползается слегка. Это нормально или все таки надо муки добавлять?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.03.2018 22:29
Дата регистрации: 15.11.2011
Дней на сайте: 4517
Авторитет: +7
Показать на карте
offline
Elena28, нормально,она же без формы
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.03.2018 22:49
Дата регистрации: 07.04.2009
Дней на сайте: 5469
Авторитет: +11
offline
Elena28, можете совсем чуть больше добавить,скажем полстакана муки и посмотрите результат. Оцените на вкус и какой мякиш получится. Я для подового хлеба гуще тесто завожу, чем для формового.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.03.2018 22:57
Дата регистрации: 19.11.2010
Дней на сайте: 4877
Авторитет: +5
offline
Девочки. поделитесь закваской. район солнечного рынка, хочу попробовать печь такой хлебушек
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.03.2018 12:09
Дата регистрации: 28.02.2018
Дней на сайте: 2220
Авторитет: 0
offline
Wasilisa спасибо, буду экспериментировать
Отредактировано Elena-28 12.03.2018 12:09
Ответить на это Цитировать
 
#
X
17.03.2018 16:55
Дата регистрации: 19.12.2014
Дней на сайте: 3387
Авторитет: +21
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
Девочки, кто у нас за темкой следит? 29 страниц ужО

Я только читала вас и слюнки пускала - диета- ёшкин кот ..........
И вот решила, что диетничать уже хватит - пора хлебушек свой начинать кушать
Ларисочка -Мамули, спасибо за заквасочку. Сегодня у нас картофельные шаньги - уже съели половину прям с листа хватали ! Горячие на лету улетали Вот что значит соскучились
И ещё маленький рулетик маковый
Отредактировано Ксветлячок 17.03.2018 16:56
Ответить на это Цитировать
 
#
X
18.03.2018 15:36
Дата регистрации: 17.03.2011
Дней на сайте: 4760
Авторитет: 0
offline
Вот у меня домашний хлеб сильно крошится при нарезании, может я его пересушиваю? Ставлю на 30 мин при 170 градусах.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
18.03.2018 16:07
Дата регистрации: 16.11.2010
Дней на сайте: 4881
Авторитет: +15
offline
katerinaqroza, у меня крошился, когда тесто заводила очень крутое. а выпекаю мин 50-60 при 240-200
Ответить на это Цитировать
 
#
X
18.03.2018 16:09
Дата регистрации: 16.11.2010
Дней на сайте: 4881
Авторитет: +15
offline
а интернет выдает следующее: Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание или низкое качество муки тоже влияют на структуру мякиша. Исправить ситуацию можно так: добавить в хлеб яйцо, тесто станет эластичным и меньше будет крошиться.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
18.03.2018 17:53
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4113
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
katerinaqroza, Я пеку первые 20 мин на пару на 200 град, потом еще 10-15 без пара на 150 град
Ответить на это Цитировать
 
#
X
18.03.2018 17:55
Дата регистрации: 23.12.2012
Дней на сайте: 4113
Авторитет: +38
Разместил рецепт
offline
Ксветлячок, Светик, от бездожжевого хлебушка - не поправишься.....так что кушай - и ни в чем себе не отказывай

Эх, девчата теперь к тебе на шаньги поедут..........мне их не дождаться
Отредактировано Мамули 18.03.2018 17:58
Ответить на это Цитировать
 
#
X
18.03.2018 21:50
Дата регистрации: 21.10.2010
Дней на сайте: 4907
Авторитет: 0
offline
Девочки, а по какому рецепту у вас такие вкусные шанежки получаются?
Ответить на это Цитировать
[1] « 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(94)
8484,
Vita2015,
Егоринамама,
Natali25,
Королюлишна,
VITA2016,
dsv,
89220083672,
Samira10,
EVA_8,
@Стеклопласт@,
Oxana.,
Kudra,
nataliy2803,
Красивое_имЯ,
Veta77,
VMS,
fistashka_orex,
LUBA3991,
shnaps,
Кристина84,
mama_Katya,
nadya,
olga.galka,
Zuhrik,
ooopsf,
Бэрри-Сэти,
hosman-28,
sun_lapteva,
Нави,
Alice94,
marKISSa,
fun_english72,
Svetlana_L.,
skazzzka72,
Милашка888,
zhenya.maltseva,
Ирина666,
Ирина-28,
максим,
Romadzilla,
tata0000,
Sonya777,
ja_marusja,
K_Darya,
Олечка-1913,
симка,
zzМаРиНоЧкАzz,
Bmp253lOt71sad,
Тани1979,
StrakhovAnna,
Артемочка,
Нася_zayaz,
ЕленаПБ,
Трикота,
Mary_Potany,
Анюта-84,
Mari86,
oksanika3,
Leon,
spirid,
marysenkap,
Мерико,
Лана88,
MVasileva,
racyxa,
klimama,
Кошк@81,
MishanyaVovchik,
krasota1701,
Yulia-2310,
кожина,
Аничек,
Vika28,
Nat-Egorova,
GRITSAY_NADYA,
Bay,
Белая-лилия,
oksanita1,
Татьяна73,
Лидия,
MaximEv,
lubimaya,
Sonya79,
bodyazara,
Лилия111,
muska,
ниношка87,
migleyira,
RodinaGalina,
skazzzka777,
ВаленсияD,
Арина09,
Nichka
Деток(43)
Анфиса (Мама Анфиска2013),
Вадим (Родитель bakhtina),
Эрик (Мама irihka),
Ева (Родитель KaterinkaKat),
Кирилл (Мама Ресничка79),
Вадим (Родитель Мамуля1),
Анастасия Андреевна (Мама ирша),
Аня Петрова (Мама margarita_555_),
Андрюша (Мама натуся@),
Софья (Мама Yuliya2008),
Яросвет (Мама Татиника),
Николаша (Мама Валерия72rus),
Алина (Мама лелена),
Елизавета (Мама lybana72),
Анютик (Мама Акимова),
татьяна (Мама racyxa),
Михаил (Мама нота),
Ангелина (Мама malinka.m.e),
Вадим (Мама mamacholi),
Владик (Мама oduvanchik.72),
Злата (Мама koshkabobik),
Марк (Мама nataly89155),
Анастасия (Мама ltnrb),
Виктория (Мама gugula),
Тимур (Мама timuralina),
АНТОН (Родитель malaey),
Миша (Мама cnelty),
Вадим (Мама tane4k@),
Данилка (Мама Персефона),
Владислав (Мама Businda),
Валерия (Мама _Золотая_),
Оля (Мама Нави),
Всеволод (Мама Nelbaby),
Максим (Мама LUK_A85),
Владислав (Мама zhen4ic),
Николай (Родитель Vasilisa25),
Алексей (Мама bel4onok),
Ксения (Мама Olga79),
Матвей (Мама lena9090),
Лёва (Мама weasel24),
Ярослав (Мама Креветка),
Александра (Мама katrin72rus),
Дарья (Родитель Anna_82)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (93)
Гостей: 224
Детский сад полного дня "Лукошко"

Сад на полный день для детей от 1,5 лет. Разновозрастный коллектив. Методики раннего развития Монтессори, Никитиных, авторские методики. Костюмированные праздники. Городская субсидия по оплате.

Подробные условия