наконец-то добралась до фотоотчета:) чизкейк очень вкусный получился, основа прям как надо, и начинка ням-ням*me_so_happy* одно "но" только...желе у меня так и не застыло. хотя всю ночь в холодильнике простоял*zlob* приходится теперь эту "сопливую" массу сгребать с пирожка и лопать-лопать-лопать:-D и еще на мой вкус сахара многовато, в следующий раз положу полстакана:) вот и фоточки: [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s014.radikal.ru/i329/1011/98/65adffedd65f.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i058.radikal.ru/1011/ce/6ccad26274d9.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s59.radikal.ru/i164/1011/ca/b81a2f04dc70.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i077.radikal.ru/1011/f4/0caf0ac50dce.jpg[/IMG][/URL]

[b]Анька_я[/b], ммм...какая вкуснятина :bravo: блин, не удержусь - опять настряпаю всего-всего...а потом опять худеть...:lol:

[b]Lady[/b], тебе вообще спасибо огромное, что рецепт этих слоек выложила!!!*:-) это такая вкуснятина, мы уже весь противень съели:-;[

[b]Светулечка[/b], Спасибо за помощь. Это действительно он.

Никак не могла найти рецептик чизкейка, который пеку, у себя в записях. Давно не пекла. Вот раскопала. :) Ингредиенты: Любое печенье (можно и шоколадное) 300 гр. + сливочное масло (граммов 100 хватит) 3 яйца(белки и желтки отдельно) 600 г 5% мягкого творога (гвина левана) 1\2 упаковки жирных сливок(125 г) 3\4 ст. сахара 1 ванилин 3 ст.л. крахмала [b] Важное примечание![/b] Я не использую дорогой сыр-творог в чизкейках. Заменяю то, что в рецепте, на смесь Каратовского творожка (без добавок, просто ванильный!) и Рама крем бонжур (опять же БЕЗ добавок! по-моему, синяя упаковка, давно не брала). Желтки, творог, сахар, ваниль, сливки взбиваем, добавляем крахмал и снова все перемешиваем. Взбиваем белки с капелькой лимонного сока для быстроты и крепости. Белки перекладываем в посуду с творожной массой и перемешиваем. Разъемную форму прокладываем пекарской бумагой, по донышку формы равномерно раскладываем печенье, толченое и перемешанное с маслом, формируем бортики, выливаем творожную смесь. Ставим на низ духовки примерно на 1ч. -1 ч. 10 мин.. Температура 170 градусов. Чтобы чизкейк не полопался сверху, надо на низ духовки ставить емкость с водой во время выпечки. После выпечки чизкейк из духовки не вытаскивать!Духовку выключить и пусть час постоит там. Дверцу духовки чуточку приоткрыть. После этого достать чизкейк из духовки и на ночь убрать чизкейк в холодильник. Утром достаем, снимаем форму, украшаем, едим. Я делаю так: если предполагается покрытие желе, то перед тем, как поставить на ночь чизкейк в холодильник, надо нанести слой желе с фруктами. У меня на фото просто апельсин проваренный с сахаром. Это не желе, а типа варенья-джема. Не из чего было, по-моему делать желе, сделала вот так. [IMG]http://i002.radikal.ru/1011/0c/b62110a63118.jpg[/IMG] [IMG]http://s54.radikal.ru/i144/1011/6d/c82384cf58c3.jpg[/IMG] Вот [b]охлажденный чизкейк (без выпечки)[/b] Основа: 250 гр обыкновенное сладкое печен'е(лучше штоб легко крошилось) 150гр сливоч. масло Начинка: 500-600 гр cream cheese (опять же заменяем теми же творожками, что при выпечке. Или можно взять Almette без добавок) 2/3 ст. сахара ванилин 6 ч.л. желатина 8 л. воды 500 ml 35% сливок 2 взбитых белка Основа: Растопить масло, покрошить печенье, совместить с маслом.Перемешать. Смазать разъемную форму, основу придавить на дно формы. Поставить в холодильник, пока готовим сырную смесь. Начинка: Взбить cream cheese, сахар и ваниль. Желатин высыпать в воду , на медленном огне помешивая пока полностью растворится, остудить и добавить к сырной массе, тщательно взбить и добавить в взбитые сливки+2 взбитых белка, размешать. Ложкой выложить массу в основу. Охладить. Украсить. У меня здесь добавлены персики. [IMG]http://s52.radikal.ru/i136/1011/09/d427387e24f7.jpg[/IMG] [IMG]http://i019.radikal.ru/1011/30/aeffc4109992.jpg[/IMG]

[b]Тава[/b], а розочки из чего!? Такие классные. 8-D8-D8-D Научите делать...

[b]Кнопочка[/b], вот здесь [url]http://www.detkityumen.ru/forum/1455985/?page=19[/url] я показывала еще один тортик с такими розами и чуть ниже в моих сообщениях на этой странице есть описание, как их делать. :)

[b]Кнопочка[/b], вот здесь [url]http://www.detkityumen.ru/forum/1455985/?page=19[/url] я показывала еще один тортик с такими розами и чуть ниже в моих сообщениях на этой странице есть описание, как их делать. :)

[b]Тава[/b], спасибо ;)

[b]Тава[/b], у тебя как обычно красотень*Thumbs_up*

[b]Тава[/b], ну и красотищаааа!!!!!!!*me_so_happy*8-D8-D8-D

Предлагаю вам вкусный кекс [b]"СНЕЖНАЯ ГОРА"[/b] [IMG]http://i024.radikal.ru/1011/33/c3be9ae142ad.jpg[/IMG] Понадобится: Для теста: 200 гр. сливочного масла 200 гр. сахара 200 гр. муки 4 яйца 30 гр. изюма 20 гр. какао 1 пакетик разрыхлителя ванильный сахар по вкусу. Для глазури: 50 гр. сметаны 30 гр. сахара [IMG]http://s41.radikal.ru/i093/1011/60/e11d000f1555.jpg[/IMG] Размягченное слив. масло взбить с сахаром и вбить яйца [IMG]http://s48.radikal.ru/i119/1011/42/1b3174224e58.jpg[/IMG] взбить до пышной массы,добавить ванильный сахар,разрыхлитель,изюм,муку,перемешать. [IMG]http://s48.radikal.ru/i120/1011/b4/4356de9aad21.jpg[/IMG] [IMG]http://i014.radikal.ru/1011/7b/6b4dccc6f322.jpg[/IMG] Отделить 1/3 часть теста и добавить в нее какао. [IMG]http://s51.radikal.ru/i131/1011/d5/241e895f322d.jpg[/IMG] В смазанную маслом форму выложить ложкой тесто,чередуя светлое и темное,до наполнения формы [IMG]http://s005.radikal.ru/i210/1011/66/0a45f0cce5ac.jpg[/IMG] Выпекать 1 час 30 минут в духовке при 180 градусах.Когда верх кекса подрумянится,накрыть его фольгой. Сметану взбить с сахаром,в несколько приемов смазать горячий кекс.Кекс охладить в форме,затем вынуть и разрезать. [IMG]http://i078.radikal.ru/1011/19/e06cf5c16d3a.jpg[/IMG] ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!!!!! [IMG]http://i071.radikal.ru/1011/6c/9a9aba39f22f.jpg[/IMG] Жду с отчетиками!

А рецепты круассанов не выкладывали? :-;[ Я могу поделиться, если что :)

[quote=BlacMolly] доброе утро всем! испекла вчера Рождественский английский кекс, по рецепту его будем кушать через месяц - именно тогда он станет самый смак...[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i053.radikal.ru/1011/8d/c2da14fec478.jpg[/IMG][/URL][/quote] я года 2 назад кушала такой пирог, как раз на новый год, это такая вкуснота...до сих пор помню вкус...*me_so_happy*

Девочки вот что нашла [url]http://forum.say7.info/topic30571.html[/url] может кому пригодится...Слежу за темкой в стороне и восхищаюсь вашими творениями..Молодцы девчонки *me_so_happy*

Домики - это ваще на грани фантастики8-D

[b]svet-lana31[/b], за ссылочку спасибо! :) А почему с нами в теме не общаетесь? Мы всем рады.@}->- А особенно ждем - новых интересных рецептов!!!!

девочки, нашла замороженную бруснику - посоветуйте, плз, что бы вкусненького с ней состряпать @}->-

[b]завтравесна[/b], ну что можно постряпать из брусники? БРУСНИЧНЫЙ ПИРОГ! :-D Вот [url]http://www.detkityumen.ru/forum/507375/?page=4[/url]

Девочки выношу на обсуждение пирог луковый, незнаю может уже был, я нашла в "живом журнале" и сегодня приготовила, вкуснотень необыкновенная. [b]Рецепт[/b] Тесто: Масло сливочное - 125 гр. Мука в.с. - 1 стакан. Сметана густая - 3 ст.л. Сода пищевая - 1/2 чайной ложки. Соль По-вкусу. Начинка: Яйца - 3 шт. Лук репчатый - 3 шт. Сырки плавленые (городской, кисломолочный, дружба и т.д.) - 2шт (по 100 гр.) Приготовление: Масло слегка подмороженное растереть с мукой, добавить сметану, соду, соль. Замесить тесто и поставить на час в холодильник. Можно в морозилку на меньшее время. Следите, чтобы не замёрзло, но хорошенько охладилось. Сыр натереть на тёрке, обжарить на подсолнечном масле лук (не обязательно, мне нравится не обжаренный лук), порезанный на тонкие полукольца до золотистого цвета. Дать остыть. В тёртый сыр вбить яйца, добавить лук, соли, перца по вкусу, перемешать. Тесто достать из холодильника. Раскатать в пласт по диаметру формы. Форму смазать подсолнечным маслом, обсыпать мукой, лишнюю стряхнуть. Раскатанное тесто уложить в форму, сделать бортики. Выложить начинку. Разровнять. Сверху можно положить пару ложек майонеза и разровнять ложкой по всей поверхности пирога. Духовку разогреть до 180 градусов и поставить пирог на 40 минут. Или при 200 градусах - 35 минут. Я выпекаю этот пирог частенько в микроволновке, в режиме конвекции. До красивого золотистого цвета. Получается превосходно. Очень нежный и вкусный. Отлично идёт как в холодном, так и в горячем виде. Попробуйте, надеюсь, не разочаруетесь. Удачи! [img]http://content.foto.mail.ru/mail/titova-es/4/i-181.jpg[/img] не успела сфотографировать уже стрескали(-: