Главная /  Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму!

Заготовки на зиму!

Как стать счастливым человеком?
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [25]
 
#
X
27.08.2006 17:03
Гость (195.46.*.*)
по-моему так же солят ))) я, в основном, грузди солю )))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2006 12:53
Дата регистрации: 12.11.2005
Дней на сайте: 6712
Авторитет: 0
offline
Лена, ты лечо обещала... Поделись рецептиком ;-)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2006 13:09
Дата регистрации: 01.09.2004
Дней на сайте: 7149
Авторитет: +493
Показать на карте
Разместил рассказ о родах Состою в клубе
offline
Модератор
ага, помню, некогда:( обязательно напишу ;-)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.08.2006 13:14
Дата регистрации: 12.11.2005
Дней на сайте: 6712
Авторитет: 0
offline
А варенье из персиков(ммм...), кто нибудь умеет делать?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.09.2006 13:53
Гость (85.15.*.*)
Обещала бабушка рецепт засолки груздей...
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.09.2006 15:17
Гость (80.71.*.*)
Солю грузди горячим способом- так они получаются белые и хрустящие.<br>
Рецепт примерный: на 1 л. воды 2 ст.ложки соли, воды беру литра 3, грибы промываю, крупные режу. Опускаю ("ложу"-ха-ха!) в кипяток, кипячу мин.5-10, вилкой вылавливаю, складываю в промытые банки, сверху придавливаю или листьями хрена, или переросшим укропом, закрываю капроновыми крышками, храним в ямке в гараже.Можно добавить порезанный чеснок. В одной воде можно порции три грибов отварить- это если их много набрали, потом воду поменять.<br>
Классический вариант посога грибов, "деревенский"- вымачивают грузди дня три, меняя воду утром и вечером (вымачивают горечь), потом солят в большой посуде (ведре), придавливают гнетом, они солятся 7-10 дней, потом раскладывают по банкам (или прямо в ведре) и на холод ( в ямку или подполье). Но такие грузди темнеют на воздухе, мне больше нравятся отварные.<br>
Есть еще несколько любимых рецептов, которые делаю из года в год, но они дома. Принесу- напишу.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.09.2006 15:25
Дата регистрации: 20.03.2006
Дней на сайте: 6584
Авторитет: +51
Разместил рассказ о родах Состою в клубе
offline
а я двумя способами делаю (по настроению) холодным у меня не темнеют...<br>
вот фотка отварных Ссылка
<br>
а вот мои опята Ссылка
<br>
и белые Ссылка
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.09.2006 15:34
Гость (217.195.*.*)
ну вы, девочки, молодцы! честное слово!!!<br>
мы кушаем все бабушкиного приготовления)))<br>
у самой пока нет и времени, и желания особого. тем более, если еще и я начну готовить, то всему нашему семейству не сьесть наготовленного за зиму))))<br>
бабушки и так друг другу постоянно что-нибудь передают)))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.09.2006 15:35
Гость (80.71.*.*)
у меня не открываются фотки...
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.09.2006 18:02
Гость (85.15.*.*)
Спасибки, побегу на рынок за груздями, испробую первый рецепт.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.09.2006 20:20
Гость (195.46.*.*)
А что уже грузди продают?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.09.2006 20:38
Гость (85.15.*.*)
Продают, давненько уже. Видела у центрального рынка, где бабульки сидят большой выбор и у "Океана"
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.09.2006 18:47
Гость (82.211.*.*)
Заготовка для борща<br>
1,7 кг свеклы<br>
900 г капусты<br>
400 г моркови<br>
250 г лука<br>
2-3 болгарских перца<br>
Натереть на крупной терке морковь и свеклу, остальное все порезать и поставить варить в рассоле.<br>
<br>
Рассол: 5 стаканов воды, 7 ст. ложек томатной пасты, по 15 ч. ложек песка и соли, 3 ст. ложки 70%-ной уксусной эссенции.<br>
Варить 20 минут. Закатать в стерилизованные банки.<br>
<br>
Эта заготовка хороша тем, что борщ готовится потом легко: сварить мясо с картофелем и за 5 минут до окончания варки добавить банку заправки.<br>
Признаюсь честно не делала, но буду обязательно в этом году!!!!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.09.2006 20:10
Дата регистрации: 23.10.2005
Дней на сайте: 6732
Авторитет: +52
offline
Кира, это форменное издевательство (фото). Здесь же беременные бывают и кормящие. Нимагу, давлюсь слюной <br>
Грузди бросила на рабочий стол заставкой.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.09.2006 20:15
Гость (195.46.*.*)
я беременная ела все грибы (кроме понганок хи-хи). И даже не знала, что их нельзя.... Грибной супчик от токсикоза спасал ;-) <br>
<br>
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.09.2006 20:24
Дата регистрации: 23.10.2005
Дней на сайте: 6732
Авторитет: +52
offline
Я тоже ела, пока меня не навестила сотрудница. Женщина среднего возраста, мать троих детей, родом с Крайнего Севера. Она сказала что грибы-тяжелая пища и у ляльки животик будет болеть. Но я все равно балуюсь, замороженными подосиновиками и подберезовиками. А грузди у меня никогда не получаются А я их обожаю. Со сметанкой, лучком и горячей картошкой. Мама, как аппетит разыгрался на ночь глядя
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.09.2006 20:37
Дата регистрации: 01.09.2004
Дней на сайте: 7149
Авторитет: +493
Показать на карте
Разместил рассказ о родах Состою в клубе
offline
Модератор
Наконец-то время появилось написать <br>
<br>
Итак...<br>
<br>
2,5 кг помидор прокрутить на мясорубке, кипятить 10 мин, добавить<br>
1 ст.л. соли, кипятить 5 мин<br>
3 зубчика чеснока выдавить, кипятить 5 мин<br>
1/2 ст.л. уксуса, кипятить 5 мин<br>
1/2 стакана раст. масла, кипятить 5 мин<br>
1,5 кг сладкого перца, кипятить 10 мин<br>
1/2 стакана сахара, кипятить 5 мин.<br>
Разложить по банкам и стерелизовать 10 мин.<br>
<br>
МНЕ очень нравится!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.09.2006 20:47
Дата регистрации: 23.10.2005
Дней на сайте: 6732
Авторитет: +52
offline
Я думала это лечо, а как-то увидела очень похожий рецепт в газете под названием салат "Мария". Какой бы не была по размеру банка на работе ее съедали за раз и просили еще.<br>
<br>
Томаты - 3 кг<br>
Морковь,сладкий перец,лук- по 1 кг<br>
сахар - 300гр<br>
масло раст. - 250гр (1стакан)<br>
соль - 100гр<br>
томатный соус (можно кетчуп)- 250гр<br>
уксус - 2 ст.л. <br>
<br>
Все режу соломкой (морковь - на крупной корейской терке, лук,перец-полукольцами), томаты пропускаю через мясорубку.<br>
Сначала наливаю в кастрюлю перетертые томаты, как закипить через 5 мин. добавляю морковь, опять как все прокипит через 5 мин. добавляю перец, и через 5 мин. лук. Как все прокипит еще 5 мин. добавляю сахар, соль,масло,пасту. Тушим минут 15, добавляю уксус и разливаю по банкам. Стерелизую на вод.бане или просто ставлю в духовку 85С на 15-20мин. Храню в погребе. Все получается такое хрустящее, не переваренное, особенно морковь. Да еще частенько добавляю яблочное пюре (около 1 литра), становиться еще вкуснее.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.09.2006 12:19
Дата регистрации: 29.08.2005
Дней на сайте: 6787
Авторитет: +30
Разместил рассказ о родах Состою в клубе
offline
Может еще кому-то актуально будет, кабачки ведь долго хранятся.<br>
Рецепт очень простой и вкусный, получается типа аджики.<br>
<br>
<br>
3 кг кабачков<br>
1 стакан сахара<br>
2 ст. ложки соли<br>
1 ч. лож. красного молотого перца<br>
1 ч. лож. лимонной кислоты<br>
1 стакан растит.масла<br>
1 литр томатного сока <br>
3 штуки болгарского перца<br>
100 гр. Чеснока<br>
<br>
все прокрутить через мясорубку, варить 1 час и закатать<br>
Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.09.2006 12:30
Дата регистрации: 27.06.2006
Дней на сайте: 6485
Авторитет: +40
offline
Сижу голодная. marla<br>
как бы к вам в гости напроситься???? <br>
Приду с чем угодно,если на закуску любую баночку откроете...
Ответить на это Цитировать
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [25]

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(101)
Алена_Гречко,
Насtya,
Yusya4,
mchemagina,
Maryska,
len-67,
Olesya_Vazen,
korolyi,
Nata82,
BerTan,
Daniskin,
helenamama,
Мира77,
любаничка,
Devochka_Mi,
Шелепузик,
СтреКоза,
nezabudka0329,
_I_r_i_n_a_,
mima,
skynet_com,
oskolok,
mama2014,
папа_Билл,
Foxyann,
Lina.pam,
Ferrero,
Ялька,
hodorenko,
КатринМ,
9123969173,
lana.ru27,
NadyaBazenova,
keten2009,
агриппина,
Nazar72ru,
РишаСергеевна,
Бонавентура,
WASV1483,
Елена13,
mega-avto72,
IrinaPavlova,
felix2012,
Маргарин,
Lelis,
ОьКа86,
d@shutk@,
natalia013,
Людушок,
neganeba,
тоник,
olich,
_Олеся_,
Mama@2_dochek,
Julia85,
trigger,
Екатерина1985,
Mockingbird,
софт,
weta_gv,
ERMA,
Olika_sha,
leka2903,
avnyakova29MZ,
YULKA,
master86,
Aksana77,
EmiliyaMcKenna,
'Татьянка',
LMka,
yl_4enok,
moskvina.marysa,
Рыбонька36,
Sayusha,
olsens,
Marsik14,
Лена29031985,
versal13,
MLN,
LenoK_SC,
@net,
ирша,
Валентина@1972,
гостья_18896,
Ninele,
Infiniti999,
sardelya15,
МайорПэйн,
Семицветик2012,
karakatitsa,
Tesh,
Танюша2903,
Мыша,
neskazhu,
Natik@1981,
Ljuda,
pejo,
katerina87,
RishA29,
JuljaIlina,
HaTa_72
Деток(42)
Камилла (Родитель Ranettka),
Виталий (Родитель sova_oksi),
Катюша (Мама Та_шА),
ЛЕВ (Мама ИЗАБЕЛЛА-76),
Аринушка (Мама happy),
Анастасия (Мама rog250879),
София (Мама mamo4ka2do4ek),
Олечка (Мама Natalia09),
Полина (Мама nadushka),
Роман (Мама HELENA25),
Алина (Мама КОК),
Степа (Мама _Елена_),
Глеб (Мама МАКофка),
Дмитрий (Мама DashkaMamashka),
Милана (Мама Malinika),
Глеб (Мама mamaGleba10),
Ксеничка (Мама ОльгуняВ),
Роман (Мама Nadya2212),
Ярослав (Мама Кaterina),
Наташенька (Мама Tatyana3037),
Миша (Мама ksa),
Алина (Мама timuralina),
Захар (Мама mastiv),
Анастасия (Мама Надюша_N),
Латыпова София Зиннуровна (Мама Фима),
Виктория (Мама nastja85),
Никита (Мама medoksa),
Михаил (Мама freya-j),
Арсений (Мама Кика),
Лев (Мама Кэтрин85),
София (Мама Фима82),
Лизонька (Мама MarinaKuryakova),
Дочка (Родитель Laguna),
Мария (Маруся) (Мама asiletskaya),
Василий (Родитель sladco),
Милана (Мама Sska),
Юлия (Мама Angelyalichka),
Тимофей (Мама Оличк@),
Ксюша (Мама bonna),
Лиза (Мама MarinaKG88),
Славуня (Родитель marinka37),
иван (Родитель Иван12345)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (74)
Гостей: 279
Детский развивающий центр "Лукошко"

Игровые развивающие занятия для детей от 1,5 до 6 лет. Встречи с психологом, педиатром, юристом. Детские праздники. Библиотека журналов о детском здоровье и развитии.

Подробные условия