Всем привет! эту тему ещё не читала, отстала от кулинарной жизни:) но кое что новенькое пекла, поделюсь. Второй раз в жизни пекла [b]Кулич[/b], в этот раз по рецепту энди http://andychef.ru/recipes/kulich/ понравился и как надо пропекся внутри. Глазурь делала из другого рецепта (сахар+молоко), правда не получилась нужной консистенции и цвета, но вкус понравился. [img]/media/forum/6340eb06-300f-4192-b594-329af4664dc6.jpeg[/img] [img]/media/forum/51359e3e-eb87-40b7-bfb7-388a796be60d.jpeg[/img] [b]Печенье с мёдом[/b] http://andychef.ru/recipes/cookie-honey/ [img]/media/forum/7739419d-38ef-434a-a8f3-9436efdf509d.jpeg[/img] на мой вкус сильно сладко [b]Шоколадное печенье[/b] http://andychef.ru/recipes/q-cookies/ [img]/media/forum/5ac52d8e-0cfa-4baa-92d7-80bad0ea81c6.jpeg[/img] А это [b]Торт[/b] на др сына[img]/media/forum/f64f2187-4a16-4601-a4e4-b9d6a753f4b7.jpeg[/img], рецепт собран из нескольких, по ходу дела, так получилось:) [u]основа[/u] шоколадный корж по этому рецепту http://andychef.ru/recipes/choco-123/ НО, бисквит у меня не пропёкся в середине была жидкость, как огромный фондан:) поэтому я просто нарезала бисквит кусочками и собирала торт по принципу тортика "битое стекло". [u]белое суфле[/u] рецепт отсюда http://www.baby.ru/blogs/post/3059157/ у меня вместо клюквы вишня замороженная без косточек. Покрыла всё своей любимой шоколадной глазурью на сливках.

[b]SvetaV[/b], Энди рулит:)

[b]SvetaV[/b], здорово как, а торт навепно вообще улет8-D

[b]solnischko007[/b],[b]SvetaV[/b], @}->- Красота тортики. [b]BlacMolly[/b], У нас сегодня с Вами кулинарное настроение совпало. Делала печенье по типу Венского . Шоколадное с бананом и яблочным джемом. Неказистое,но очень вкусное. [img]/media/forum/71ad1c3f-7c01-4430-8286-6135dbce8e3d.jpeg[/img] 200г. масла сливочного, какао 5 ст.л , сахар 0,5 стакана(можно еще меньше) соль щепотка разрыхлитель 1 ч.л мука 3 стакана 2 яйца корица,мускатный орех(можно и без него) Тесто песочное. 1/3 часть теста положить в морозилку Начинка: банан размять вилкой и смешать с вареньем. 2/3 тесто разровнять по противню рукой,вылить начинку. Из морозилки тесто натереть на терке поверх начинки .

[b]BlacMolly[/b], [quote=BlacMolly][b]SvetaV[/b], Энди рулит:)[/quote] ага :) я последнее время на его сайте многое беру и не только выпечку, очень нравится *Thumbs_up* [b]solnischko007[/b], [b]Wasilisa[/b], @}->-

[b]BlacMolly[/b], Кексы супер!*Thumbs_up* Одно но! Опять намертво прилипли к селиконовым формам , все руки опустились((( каждый раз ложкой их выковыриваю. Семье надо кексы, а мои кривые руки, что то нет всегда делают.

[b]е_в_а[/b], я пользуюсь формами типа плотной фольги ,смазывать все равно приходится. А так нравится. Бумажные никак на глаза не попадутся.

[b]Wasilisa[/b], а как от туда достать их?

Девочки, про силикон ничего не могу сказать, т.к мои куплены во времена, когда их было мало и они были качественные, а сейчас много китайских. Лучше фирменные покупать типа Тескома чешская фирма. А бумажные в нете либо в магнитах сейчас симпатичные продаются разноцветные. Я свои на али покупала 400 шт по какой-то смешной цене

из бумажных никак не доставать, просто краешек отгибать и откусывать

Девочки, отдам много-много журналов Гастроном и Школа гастронома. Заберите кто-нить.

[b]BlacMolly[/b], я бы забрала:)

какая у вас вкуснотища*¬* я сейчас стараюсь не заходит сюда, дабы не искушать саму себя:) диета у меня:lol: а то дородовой гардероб весь уж запылился:) [b]SvetaV[/b], тоже делала такое печенье с мёдом, по мне аж приторно сладко получается... при таком кол-ве мёда, я бы сахар вообще не добавила, ну и мёда уменьшила наверное... а так вкусненько:~( а кулич взяла себе на заметку, надо будет испробовать попозже как-нибудь... а то боюсь сорвусь и наемся:lol: в этом году пекла по рецепту Любови, понравилось, муторно немного заводится тесто, но разобраться можно... главное, что получается именно плотненький, как я и искала, а то до этого всё пышные, а они крошатся очень, мне не нравилось

[b]SvetaV[/b], торт супер у Вас получился!!!

[quote=BlacMolly][b]SvetaV[/b], Энди рулит:)[/quote] Я пробовала делать морковные капкейки по его рецепту.вкусные очень*Thumbs_up*

[b]Ален@[/b], можно попросить рецепт морковных капкейков?:-;[

[b]ДНК_Солнца[/b], он тут@}->- http://andychef.ru/recipes/cupcake-carrot/ Главное выбрать хорошую сладкую морковь.капкейки и на второй день были мягкие и вкусные.

Девочки, молодцы, вдохновляете! Я пока пеку пироги типа шарлотки с яблоками и грушами и хлеб, на большее пока нет времени :-0

[b]Ален@[/b], спасибо+<<-<-

Очень вкусный, особенно на второй день из холодильника [b]Морковный кекс[/b] рецепт от Марины - Мандарины http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1703562?srcid=114707315 Я пекла на коровьем молоке, мука гречневая, овсяная и пшеничная. Полила просто белым шоколадом. [img]/media/forum/4412eebc-4003-4198-b3c4-1f53a485e7cd.jpeg[/img] [b]Печенье песочное "Тающие моменты"[/b] Рецепт из Вконтакта, фото мое, комментарии тоже. [img]/media/forum/6f6da908-75b8-4f5c-b661-4bff19070a55.jpeg[/img] Ингредиенты: 220 г сл. масла, комнатной температуры 1/2 ст сахарной пудры (я брала обычный сахар песок) 1 п. ванильного сахара 1 1/2 ст. муки (у меня ушло больше на полстакана) 1/3 ст. крахмала Приготовление: Сливочное масло комнатной температуры положить в миску Добавить сахарную пудру Взбивать на высокой скорости до пышности Добавить ванильный сахар Затем добавить крахмал и пол стакана муки Перемешать миксером Затем высыпать оставшийся стакан муки и перемешать ложкой, а затем рукой до однородности Застелить противень пергаментной бумагой. Заполнить тестом кулинарный мешок с насадкой "звёздочка". Отсадить на противень розеточки из теста, оставляя между ними расстояние не менее 2 см. Поместить противень в холодильник или морозилку на 1 час. (я не делала так) Разогреть духовку до 180С. Выпекать печенье 20-25 мин, (мои 15 минут хватило) пока края не начнут румяниться. Из этого количества продуктов получается 20-30 штук печенек. Охладить и подавать.