[b]MamaKuzy[/b], закваску покупаю в аптеках. Или на рынке можно спросить в лотках с молочкой.

[img]/media/forum_1/da03e48e-ad55-4c96-8dd2-84289aa947fc.jpeg[/img] Очень Вкусное Тесто для Домашних Пельменей на Желтках! Эластичное,не Расплывается при варке.Отлично Лепится! Нашла рецепт идеального теста для пельменей. На желтках и сливочном масле. Хоть и не дешовый вариант, но я в восторге от него! Тесто гладкое, эластичное. Не разваривается, не расклеивается. Подходит и для вареников и для чебуреков. Долгое время делала пельмени из заварного теста. Да, дешево, да , быстро. Но теперь только это! Попробуйте, интересно ваше мнение! P.S. фарш делаю только сама, готовым не пользуюсь. В него добавляю для сочности тушеный лук на сливочном масле. А вторую часть лука тру как обычно на терке. Фарш получается мега вкусным и сочным. Попробуйте! https://youtu.be/Oxa59L57zTg

Необычный майонез Очень вкусный бюджетный майонез, за который не нужно переплачивать.Отлично подойдет для постного меню и просто на каждый день.Как приготовить майонез в домашних условиях? Готовится он заварным способом - сначала заваривается мука в воде.Потом эта смесь взбивается с остальными компонентами. За счет этого масла идет на 1\3 меньше, чем в обычном рецепте домашнего майонеза.Очень просто, вкусно и бюджетно! И никаких консервантов. Для салатов на Новый год пригодится! https://youtu.be/QQHi3L7KO44 [img]/media/forum_1/d28062b6-0d01-4efe-95f0-749a422b7e59.jpeg[/img]

[img]/media/forum_1/8619b88d-dd6a-416c-b660-467d1c6239f4.jpeg[/img] Готовила сегодня творожную запеканку с изюмом. Фото с телефона вверх ногами загрузилосьо_о

Девочки хозяюшки ,подскажите как правильно замариновать муксуна для рыбного пирога? Тесто умею

[b]Варфоломея[/b], А зачем такую вкууусную , рыбу мариновать для пирога. ? Весь вкуса рыбы перебьет маринад. Если он у Вас свежемороженый то нужно разморозить при комнатной температуре раскатываете тесто туда рыбу .,поперчить, посолить . Я люблю много лука. ложить в пирог. иногда ложу сырым иногда чуть --чуть потушу. . Все пирог готов . Дать постоять 15-20 мин . чтоб тесто тронулось и духовку ..Приятного аппетита..:)

Розовая маринованная капуста со свеклой Простая и быстрая в приготовлении маринованная капуста со свеклой - еще один удачный рецепт, который разнообразит ваше зимнее меню. Вкусная всесезонная закуска из категории "зимний огород". Ее можно приготовить в любое время и в любых количествах без особых усилий, тем более, ее даже шинковать не нужно! Понадобится: Капуста - 0,5кг Свекла - 100 г Морковь - 100 г Чеснок - 3-4 зубка Горький перец - 1/3 ч.л. Черный перец - 5-6 шт. Для маринада: Вода - 400 мл Соль - 2-2,5 ч.л. Сахар - 1,5 ст. л. Уксус 9% - 2 ст.л. https://youtu.be/2x9CgFc3BBA

Рецепт капусты по корейски быстрого приготовления Дешевле, чем покупать на базаре. И вкус восхитительный. Нам потребуется: Капуста - 0,5кг Морковь - 100 г Лук - 0,1 кг Чеснок - 3-4 зубка Куркума - 1/3 ч.л. Масло растительное - 2 ст. л. Приправа для корейской моркови без соли - 15-20 г Или: Горький перец - 1/3 ч.л. Черный молотый перец - 1/2 ч.л. Кориандр молотый - 1-2 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Маринад: Вода - 400 мл Соль - 2-2,5 ч.л. Сахар - 1,5 ст. л. Уксус 9% - 2 ст.л. https://youtu.be/45SG6e65Stg

[b]Ясочка[/b], времени на готовку таких бутербродиков уйдет не мало)) как для бутербродов

[quote=Варфоломея]Девочки хозяюшки ,подскажите как правильно замариновать муксуна для рыбного пирога? Тесто умею [/quote] Я бы не переводила муксунчик на пирог......гораздо вкуснее замолосолить его его и подать порционно на стол. А пирог ( и растегаи) прекрасненько из горбуши получаются. Рыбку режу кусочками, солю, перчу, добавляю молочко........много лука полукольцами - начинка готова*¬**¬**¬**¬* Всегда оЧЧЧень вкусно

[img]/media/forum_1/eac8b5f1-51e4-407d-8dc4-03601fa6f8c7.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/c1ac4fc2-81b1-4030-a929-09677392ae6a.jpeg[/img]

[quote=Марина444111]Нашла рецепт идеального теста для пельменей. На желтках и сливочном масле. Хоть и не дешовый вариант, но я в восторге от него! Тесто гладкое, эластичное. Не разваривается, не расклеивается. Подходит и для вареников и для чебуреков.[/quote] ода, это идеальное тесто! Тот случай, когда можно и повозиться и не жаль потратиться *¬*

[b]vika0203[/b], [b]Мамули[/b], спасибо,девочки)

[b]Марина444111[/b], подскажите ингредиенты для пельменного теста, на видео не увидела количество. Поняла, что 3 желтка, а сколько муки, масла, воды? Ещё соль?

Девушки,подскажите пожалуйста в личку тел. Девушки н ик Рыбный день,вроде бы Ольга зовут. Весь сайт перерыла.

Запрос не актуален,мне уже ответили.

......много лука полукольцами - начинка готова*¬**¬**¬**¬* Всегда оЧЧЧень вкусно[/quote][b]Мамули[/b], А лук успевает приготовиться или похрустывает? Рыба ведь очень быстро готовится

[b]gg2008[/b], Нет, не похрустывает. Лук режу тоненькими полукольцами. Когда добавила соль и перец - хорошенько вымешиваю. Лук уже маринуется и не хрустит. Добавляю порезанную рыбку и молоко. Фарш получается жидковатый. Леплю растегаи - даю постоять минут 40, затем в духовке 30-40 минут. Лучок за это время пропитывается сокоом рыбы и молочком...........*¬**¬**¬**¬*

Ленивая лазанья из лаваша! Много перепробовала готовых листов и сама делала тесто. Итог:или недоваривается тесто или расползается. Сейчас только с лавашом делаю. Итак мой упрощенный вариант: соус типа бешамель: 2 стакана воды, пару столовых л сливок, как закипит, убавляю резко огонь, солю. Добавляю муки и взбиваю венчиком. Никакой жарки на масле! Соус: буквально ложку столовую растительного масла, пачку овощей типа итальянская смесь, томатную пасту, можно фарш добавить или курицу филе или грибы или ничего не добавлять, но обязательно специю :итальянские или прованские травы!. Соус готовится минут 15. Потом укладываем в форму, предварительно смазанную слив. Маслом. Слои как в обычной лазанье. Сыр я натираю только сверху немного. Готовится лазанья на лаваше быстро, минут 20, а получается очень нежирное, ароматное и тающее блюдо! [img]/media/forum_1/6be0d39c-6f9d-4d32-aecb-c07a99a66ea8.jpeg[/img]

Столько вкусных рецептов захотелось кушать. Иду что то приготовлю.