Ядро кедрового ореха №1 Ссылка
Предлагаю закупку кедровых орешков. и не только
Перечень некоторых основных компонентов входящих в состав кедрового ореха:
Витамин В1 (Тиамин). Помогает организму в оптимальном использовании углеводов, основного источника энергии. Суточная потребность 1,3 - 2,6 мг. Она значительно увеличивается при болезнях желудочно-кишечного тракта, острых и хронических инфекциях, ожоговой болезни, сахарном диабете, лечении некоторыми антибиотиками. Содержание тиамина в кедровом масле 0,39-0.66 о/оо.
Витамин В2 (Рибофлавин). Помогает организму в трансформировании белков, жиров и углеводов в энергию. Необходим для формирования и поддержания тканей организма. Суточная потребность 1,5 - 3,0 мг. Потребность возрастает при анацидном гастрите, хроническом энтероколите, гепатите, циррозах печени, анемиях, некоторых болезнях глаз и кожи. Содержание рибофлавина в кедровом масле 0,14 - 0,17 о/оо.
Витамин ВЗ (РР) (Ниацин). Важен для синтеза жиров, белкового обмена и преобразования пищи в энергию. Суточная потребность 14 - 28 мг. Потребность возрастает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно с поносами, болезнях печени, атеросклерозе, длительном приеме противотуберкулезных препаратов. Содержание ниацина в кедровом масле 1,05 - 1,40 о/оо.
Витамин Е (Токоферол). Влияет на функцию половых и других эндокринных желез (восстанавливает мужскую силу и возвращает молодость), стимулирует деятельность мышц, участвует в обмене белков и углеводов, способствует усвоению жиров, витаминов А и D. Суточная потребность 12 -15 мг. Она повышается при возможном нарушении усвоения витамина Е при заболеваниях печени (гепатите, церрозе), поджелудочной железы, кишечника, а также при длительном приеме линетола, заболеваниях половой и нервно-мышечной систем, кожи, атеросклерозе. Содержание токоферола в кедровом масле 9 - 10,12 о/оо.
Кедровое масло "холодный отжим"
Не рафинированное - природный источник полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, солей.
Из кедровых орехов холодным прессованием получают кедровое масло, которое не уступает по своим качествам лучшим растительным маслам. По содержанию витамина Е оно в 5 раз превосходит оливковое и в 3 раза кокосовое масло. Тот факт, что масло сибирского кедра обладает ценнейшими питательными и целебными свойствами, подтверждался неоднократно, как в народной практике, так и с точки зрения современных исследований.
Содержащиеся в масле витамины способствуют росту человеческого организма. Витамин А - витамин роста и развития. Кроме того, в остатках белка ядра преобладающая аминокислота - аргинин (до 21г/100г белка), который входит в категорию незаменимых в детском питании.
Современная медицина ценит кедровые масло за содержание комплекса витаминов В и D, которые нормализуют деятельность нервной системы, способствуют росту человеческого организма, улучшают состав крови и благоприятно действуют на кожную ткань. Особенно ценными являются витамины: В1 (тиамин), который регулирует деятельность нервной системы и витамин В6.
Кедровое масло по содержанию витамина Е (в среднем 54,8 мг) в 5 раз превосходит оливковое масло и в 3 раза кокосовое. При недостатке в организме человека витамина Е (токоферол, что в переводе с греческого означает "несу потомство") нарушается обмен веществ, процесс использования жиров, возрастает предрасположенность к атеросклерозу, у кормящих женщин прекращается образование молока, у беременных повышается вероятность преждевременных родов, выкидыша.
Особенно большое количество в кедровом масле линолевой (до71.8%) и линоленовой кислоты (до27,75%). Поскольку последние кислоты не синтезируются в организме человека, то столь высокая концентрация их в кедровом масле и определяет его особую ценность.
Технологический процесс получения масла позволяет сохранить все природные биологически активные вещества, содержащиеся в кедровых орехах. Являясь естественным продуктом, масло кедрового ореха не имеет противопоказаний и ограничений по применению.
Ядро кедрового ореха
Очищенное от скорлупы.
Сибирский кедр в народе называют властелином тайги, а также чудом деревом. Для многих он и сейчас остается кормильцем и целителем.
Плодами Сибирского кедра являются съедобные семена - (ядро кедра), что является главным достоинством этого удивительного дерева.
По данным исследований, ядро кедрового орешка в среднем весит приблизительно 43% от общей массы орешка.
В составе этих удивительных семян содержится, как уже неоднократно говорилось выше, невероятное количество полезных веществ: витамины, микроэлементы, белки, углеводы, жиры. Давайте подробнее рассмотрим все это богатство.
Богаты кедровые орехи важнейшими макро- и микроэлементами:
медь - участвует и деятельности мозга и необходима для образования красных кровяных телец.
магний - требуется для формирования правильной структуры костей, а также является важным компонентом мягких тканей;
марганец - необходим для хрящей и гормонов и помогает организму усваивать глюкозу, а также участвует в деятельности ферментов и процессе репродукции, роста и жирового обмена;
кремний - способствует формированию и эластичности соединительных тканей организма, а также участвует в кальцификации костей;
ванадий - тормозит образование холестерина в кровеносных сосудах, а также участвует в деятельности ферментов, в обмене глюкозы и жиров, в развитии костей и зубов;
калий - регулирует водный баланс организма, а также помогает в нормализации сердечных сокращений и питании мышечной системы;
фосфор - участвует в сохранении зубов и костей и играет важную роль в деятельности мышц, нервных клеток и в быстром освобождении энергии;
кальций - является главным компонентом костей и зубов и необходим для свертывания крови, целостности клеток и сердечной деятельности, а также важен для нормального сокращения мышц и функционирования нервной системы;
молибден - помогает в углеводном и жировом обмене, способствует предотвращению анемии;
никель - недостаток которого влияет на кровообразование и вызывает замедление роста, изменения в содержания в содержании железа, меди и цинка в печени;
йод - составляет часть гормонов щитовидной железы и необходим для полноценных обменных процессов;
олово - недостаточный уровень которого в организме может привести к замедлению роста;
бор - недостаток которого может ослабить живость ума и способность переносить физические нагрузки;
цинк - играет существенную роль в восстановлении тканей, нормальном росте и сокращении мышц, а также помогает заживлению ран и способствует нормальному функционированию предстательной железы;
железо - является важнейшим компонентом гемоглобина, протеина.
Кро ме перечисленных микроэлементов, кедровые орехи содержат:
барий, титан, серебро, алюминий, йодиды, кобальт, натрий.
Мука кедрового ореха
Низаменимый источник витаминов, солей, белка и аминокислот самой природы.
Мука кедрового ореха "Сила тайги":
Мука (перемолотый жом) кедрового ореха "Сила тайги" - белково-витаминный комплекс сбалансированный самой природой, в который входит 17 незаменимых аминокислот, необходимых для нормального обмена в организме человека, в том числе наиболее дефицитные - лизин, метионин и триптофан и др. Благодаря взаимному дополнению белков создается благоприятная ферментативная среда в организме, которая настраивает и корректирует жизненно-важные функции организма укрепляя и усиливая процессы развития роста костей и увеличения мышечной массы. Лепиды ядра кедрового ореха представленными моно- и полиненасыщенными жирными кислотами, сбалансированы с оптимальным соотношениям незаменимых жирных кислот и токоферолов, придают продукту свойства регулятора лепидного обмена и антиатеросклеротиескую направленность действия. Шрот кедрового ореха "Сила тайги" содержит в значительном количестве все жирорастворимые (провитамин А, Е, D, K) и водорастворимые (группа B, C, P, PP) витамины, что позволяет использовать продукт для профилактики и коррекции гиповитаминозов.
Гриб белый сухой, резаный
Качественные сушеные грибы должны быть без плесени и посторонних примесей, не червивыми, не трухлявыми и не горелыми, легкими, на ощупь сухими, слегка гнуться. Не допускается тухлого, гнилостного и запаха плесени, а также других посторонних запахов. Не допускается горького и другого не типичного для данного гриба привкуса.
Сушеные грибы очень гигроскопичны, поэтому их следует хранить в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, желательно с постоянной температурой. При резких колебаниях температуры грибы могут отсыреть и заплесневеть. Не допускается хранение сушеных грибов на земле или рядом со свежими овощами, фруктами, ягодами, орехами, квашеной и соленой продукцией. Если грибы при хранении отсырели, их необходимо немедленно перебрать, удалить испорченные и подсушить, иначе они быстро заплесневеют. Хранить грибы необходимо в бумажных мешках или картонной таре. Срок хранения до 1 года, а если положить их в морозилку, то они могут храниться и дольше
Ядро кедрового ореха №1 Ссылка