[quote=N.Nura33][b]Наталечка[/b], обычной ниткой что ли ?значит леской можно попробовать )))[/quote] Обычной, только толстой, ну или в 2-3 раза свернуть.:)Леской не пробовала.;)

Добрый вечер, я сразу со всем, что накопилось: [img]/media/forum/650263597.JPG[/img] Тарт с кабачками и адыгейским сыром Замесить рубленое тесто из 200 г муки, 1 яйца, щепотки соли и 100 г холодного сливочного масла. Тесто тонко раскатать и уложить в форму 22 см, сделать бортики и убрать в морозилку. Для начинки 400 г кабачков натереть на терке, отжать сок, добавить 2-3 яйца, 150 г адыгейского сыра натертого и 200 мл жирных сливок, соль-перец по вкусу. Форму застелить пергаментом, засыпать сухой фасолью и выпекать при 180 градусах 15 минут. Достать из духовки, остудить, вылить начинку и выпекать еще минут 30. [img]/media/forum/221370613.JPG[/img] Сливовый пирог. http://chadeyka.livejournal.com/tag/клубника, в рецепте все тоже, только вместо клубники я взяла сливу. Сливовый сок с маслом и сахаром очень здорово пропитал тесто, а из-за орехов тесто было немного рассыпчатым. [img]/media/forum/1606112011.JPG[/img] [img]/media/forum/437997657.JPG[/img] оооо, это что-то с чем-то, попробуйте, не пожалеете http://www.good-cook.ru/tort/tort_798.shtml [img]/media/forum/1332075176.JPG[/img] Грушевый пирог с кокосовой стружкой. На дно формы положила кусочки сливочного масла, посыпала сахаром, выложила толстым слоем тонко нарезанную грушу и сбрызнула лимонным соком. Тесто: 3 яйца, пол-стакана сахара, пол-стакана муки, примерно пол-стакана кокосовой стружки, разрыхлитель. Когда пирог испекется, его тоже нужно перевернуть на тарелку и тогда сироп пропитает тесто. [img]/media/forum/512608456.JPG[/img] [img]/media/forum/1137866183.JPG[/img] Яблочный торт. В этом торте очень необычное и вкусное тесто. Тесто: 2 яйца, 100 г сахара, 80 г жареных молотых орехов, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 1 чайная ложка цедры лимона, 40 г сливочного масла. Яйца взбить с сахаром до пышной массы, орехи перемешать с мукой и разрыхлителем. В яйца очень аккуратно выложить сухую смесь и цедру, влить растопленное масло и аккуратно перемешать. Выложить тесто в форму и выпекать 30 мин при 180 градусах. Полностью остудить. Корж положить в разъемную форму. Крем. Сварить заварной крем из 1 стакана молока, 0,5 стакана сахара и 4 желтков, полностью остудить. Пакетик желатина растворить в воде, нагреть до растворения и остудить. Крем смешать с желатином и дать немного загустеть. 250 г творожной массы смешать с кремом и выложить на корж, дать застыть. Яблочный слой. 600 г яблок, у меня получилось 4 средних яблока, очистить и порезать тонкими пластинками. Смешать в кастрюльке яблоки, сок 0,5 лимона, можно чуть меньше, 80 г сахара, 1 чайную ложку корицы, проварить немного, дать остыть. Еще один пакетик желатина довести до готовности, лучше не в воде, а в соке или яблочном компоте (можно вообще в отваре яблочных очисток), смешать с остуженными яблоками. На творожный крем осторожно выложить пластинки яблок, чтобы они не развалились и столовой ложкой залить оставшейся жидкостью, полностью остудить, лучше на ночь. Украшала грецкими орехами в карамели и палочкой корицы.

[b]BlacMolly[/b], я тихо сползаю под стол %-6 :-0 .Ну слов-то нет ))) Я люблю новые рецепты , но боюсь отходить от привычных , т.к. боюсь ,что не получится .А после ваших - к действию , без опаски можно . @}->- @}->- @}->-

[b]BlacMolly[/b], по-поводу http://www.good-cook.ru/tort/tort_798.shtml чизкейка ... у меня клубника была заморожена , но ломалась морозилка и она успела растечься , хотя не оттаяла.Вот ягодки эти можно пюрировать и так же сделать ?

[b]N.Nura33[/b], я думаю - можно. Вы еще комментарии к рецепту почитайте, мне они всегда помогают. Вместо творога нежнее было бы взять творожную массу или творог перетереть через сито. Многие жалуются, что пюре в духовке не загустело, я просто чуть дольше держала и после положенного в рецепте времени проверяла. У меня нормально застыло.

[b]BlacMolly[/b], Ну, вообще!!!!8-D Вкуснотища-то какая!!!!!:~( А яблочный торт - без слов!+<<-<-

:[b]N.Nura33[/b], ну вот отчет:-0 внешне канеш не как у вас. Готовила, как говорится на скору руку, ибо ляляшка болеет и требует к себе много внимания(( Стоит пока в холодильнике, ждемс папу с работы [img]/media/forum/376218943.jpg[/img] Медовый в мульте)) 1:30 потратила на выпечку, слои крем с бананом и шоколадом)) Тесто канеш от классического отличается- это больше бисквит.

[b]MUSYA15[/b], :bravo: .На вкус не такой ,как в духовке , да ? Нам больше понравился ))) По времени так и ушло у меня . У вас он не липкий был сверху ? [quote=MUSYA15]:[b]N.Nura33[/b], ну вот отчет:-0 внешне канеш не как у вас. [/quote] А у меня - намазала кремом и посыпала чем было :-0

[b]N.Nura33[/b], нет, не липкий. Мультя тоже редмонд

А расскажите рецепт торта, в составе теста которого есть варенье (джем)?

[b]BlacMolly[/b], помнится мне, Вы выкладывали рецепт торт-мороженое:~( .... вот хочу тоже сделать, но мне без чётких пропорций никак не сделать:-( хоть всё там легко и просто, но я своими граммами сколько чего, никак не могу решиться*zlob*... помогите плизз:-;[ и ещё, масло размягчённое или топлёное?

[b]MUSYA15[/b], как аппетитненько*¬* [quote=N.Nura33]BlacMolly, я тихо сползаю под стол. Ну слов-то нет )))[/quote] самый крутой коммент! [b]N.Nura33[/b], так подняло настроение, 5+++ Вам!:bravo::lol:

Ritochka Нашла для вас рецептик с вареньем. Коврижка"Медовая тайна" 1/2 стакана крепкого чая 1/2 стакана любого варенья 1/2 стакана сахара 1 яйцо 2 стакана муки 1ст.л корицы 1/3 ч.л. соды Вылить тесто(должно получиться как сметана)на бумагу для выпечки,смазанную маслом.Выпечь.

[b]N@T@LY@76[/b], вот спасибо@}->-@}->-! Завтра попробую ваш рецепт!

[b]BlacMolly[/b], мммммммммм! какой тортик заманчивый! первый раз вижу торт с яблоками... надо пробовать срочно. сегодня я уже сделала тортец-мешок, на днях ваш рецепт испытаю! спс!!!+<<-<-

[b]Venezia[/b], у меня тоже четких пропорций не было, но сейчас напрягу память:) Форма разъемная 20 см или выстелить подходящую форму полиэтиленом или пищевой пленкой. Пачка печенья Юбилейное, наверно грамм 150, размолола в крошку, добавила 1 столовую ложку какао или можно взять сразу шоколадное печенье. Растопите полпачки сливочного масла и понемногу добавляйте в крошку, если крошка хорошо увлажнится,то все масло можно не выливать. Массу выложить на дно формы, разровнять, уплотнить. 200 г малины разморозить и отделить косточки от мякоти через сито. Клубнику можно с косточками оставить. Можно и со смородиной попробовать, можно вообще консервированные абрикосы или персики превратить в пюре. 450 г самого хорошего пломбира (без растительных жиров) смешать в блендере с пюре, можно добавить столовую ложку какого-нибудь фруктового ликера, тогда мороженное будет мягче. Вылить массу на печенье. Одну плитку шоколада растопить на водяной бане, смешать с 450 г мороженного, если вкус будет не достаточно насыщенным, можно добавить пару столовых ложек какао и ложку ликера. Вылить на фруктовый слой и поставить в морозилку замораживаться. Когда все подстынет, достать из формы и украсить. Хранить до подачи в морозилке, перед подачей минут на 10 оставить на столе. Вобщем, многое на вкус и цвет.

[b]Пумпончик[/b], я пекла еще такой с яблоками, он другой, но очень вкусный, а подача рецепта такая, что справится даже новичек http://chadeyka.livejournal.com/251525.html

[b]BlacMolly[/b], спасибо за подробный ответ, надеюсь справлюсь, к ДР готовлюсь:-;[

[b]Venezia[/b], :-;[ :love:

[b]BlacMolly[/b], вы как всегда, убиваете крупной дробью :bravo::bravo::bravo: [b]MUSYA15[/b], какая красота аппетитная получилась!!!!!!!!! А я покажу свою лепнину, раз дочке не угодила целых 2 раза, так пришлось булочки с корицей стряпать ;) Что самое интересное, каждый раз по разному выглядят почему то... [img]/media/forum/1416497865.JPG[/img] Ну и экспериментировала, печеньки песочные сделала. Выход маленький, вкус не обычный. Как идею можно взять заливку из сгущенки..:) [img]/media/forum/847811230.JPG[/img] Ингредиенты:  Тесто: 1 стакан пшеничной муки 120 г нарезанного кубиками холодного масла 4 столовые ложки коричневого сахара Крем тоффи: 50 г сливочного масла 4 столовые ложки коричневого сахара 400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу) Кроме того: 150 г молочного шоколада 30 г орехов Приготовление:  Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент). Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто. Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой. Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме. Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли. Выложить массу ровным слоем. Дать остыть. Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.