[b]ol_sol[/b], а можно в масляном бисквите шоколад на какао-порошок заменить?

[b]MilaЯ[/b] там просто бананы нарезанные и крем сливки+ сгущенка +сметана, иногда еще небольшие прослойки делаю из этого же крема + желатин а насчет [b]сахара[/b], я тоже ложу в самом начале, сразу в белки :-/ [b]Леночка_мамочка[/b] че там за технология такая интересная? у меня такое было когда желток в белок попадал, и как назло оставалось всего 2 яйца и ни туда и ни сюда, а за окном ночь, всего ничего 2 часа ночи :) пришлось мужа будить [b]Тава[/b] не знаю, наверно можно :) я и без шоколада такой делала так то я вообще девочки не спец в бисквитах (-: я этот люблю,потому что он у меня всегда получается тьфу тьфу тьфу хотя и обычный делала, тоже получился на удивление, только не понравилось как режется, его видимо и правда струной резать надо и еще пропитывать, потому что суховатый

[b]ol_sol[/b], я вообще всегда пропитываю бисквиты а маслянный попробовала - он такой мокренький получился*me_so_happy*

[quote=ol_sol] [b]MilaЯ[/b] там просто бананы нарезанные и крем сливки+ сгущенка +сметана, иногда еще небольшие прослойки делаю из этого же крема + желатин[/quote] такой можно в машинку утромбовать?

[b]ol_sol[/b], Ну так то по начинке все как надо. 3 слоя коржа делала. получился тонкий. Плюс пропитка. Поднять такой бисквит невозможно (под машинку что-нибудь подложить, чтобы не на пузе лежала), крошиться. вот и приходилось их лежа делать. Теперь, возьму на заметку твой рецепт бисквита.;) Про яйца. Прочитала как-то, что сахар фиксирует уже получившийся объем. Поэтому теперь взбиваю вообще без сахара. а когда уже хорошо взбилось, частями добавляю сахар. Получается стойкая масса. у меня из 4 яиц, целая кастрюля выходит

[b]Леночка_мамочка[/b], я тоже недавно стряпала Панчо, и у меня из четырех белков такая кастрюля пены получилась, что пришлось в таперваровский тазик для теста всю массу перекладывать 0:-)

[b]Леночка_мамочк[/b] ну я тоже про яйца такое читала когда обычный бисквит делала также взбивала просто реально не было никогда такого чтобы яйца сразу с сахаром не взбились :) только когда желток порвался

[b]ol_sol[/b], У меня один раз было. как раз безе делала. а может и не в этом причина(-:

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s39.radikal.ru/i083/1006/7d/000ceae6785b.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i067.radikal.ru/1006/81/99f16e66c548.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s56.radikal.ru/i154/1006/67/b474130f7881.jpg[/IMG][/URL]

[b]Леночка_мамочка[/b] красота да и только

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s47.radikal.ru/i117/1006/86/0437c683e650.jpg[/IMG][/URL] "крещатый яр" вес 2,5кг

[b]Леночка_мамочка[/b], красотища-а-а 8-D Это на заказ? :-;[ просто хочется потом в разрезе "Крещатый яр" увидеть... А еще рецептик хочется ;)

[b]Девочки!!! Кто может испечь тортик "Спанч Боб" на 27 июня?[/b] У дочи день рождения!!!:-* Напишите, пожалуйста, в личку@}->-

[b]Леночка_мамочка[/b] красивый корабль :)

[b]janed72[/b], Торт "КРЕЩАТЫЙ ЯР" Коричневое тесто - 250гр топленного маргарина, 1ст.сахара, 2ст.л.какао-порошка, 3 яйца, 1ст.муки, 3ст.л.сметаны, 1ч.л.погашенной соды Из этого теста выпечь 2 коржа, а можно выпечь 1 (что проще) и разрезать его на два коржа. Выпекать в форме, выстеленной пергаментом. Так как тесто наливное, готовность проверить лучинкой. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности Белое тесто - 2,5ст.муки перетереть с 200гр маргарина, 2мя сырыми желтками, добавить 2ст.л. сметаны 2 белка взбить с 1 ст.сахара в пену. Из белого теста раскатать 4 коржа, смазать взбитыми белками, перемешанными с 2 (или меньше, на любителя) ст.орехов (любых) и выпечь.Выпекается при 180 градусах до подсыхания белков (около 7 - 10минут каждый) Крем№1 - 300гр сливочного масла взбить с 1б.сырого сгущенного молока Крем№2 - 0,5л.сметаны взбить с 1 ст.сахара и 1п.ванильного сахара в пену. Если сметанный крем будет слишком жидковат добавить немного загустителя сливок Сборка - коричневый корж - сметанный крем - белый корж белками вверх - масляный крем - белый корж белками вниз - сметанный крем - белый корж белками вверх - масляный крем - белый корж белками вниз - сметанный крем - коричневый корж. мои примечания. Я кладу разрыхлитель. Между слоями еще орехи добавляю. сметана 25-30% только ситниково в пакетах. самая лучшая и никакого загустителя. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s46.radikal.ru/i112/1006/7d/a5faaba52920.jpg[/IMG][/URL] фото не мое.

[b]Леночка_мамочка[/b], *me_so_happy*

[b]Леночка_мамочка[/b], спасибочки большое @}->-@}->-@}->- самое главное в этом деле подсказки по опыту уже стряпавших данный тортик *Yahoo!*

торт-будильник для байкера [img]http://s61.radikal.ru/i171/1006/99/ebc928e09998.jpg[/img]

[b]ol_sol[/b], *Thumbs_up*

[b]ol_sol[/b], 8-D*me_so_happy**me_so_happy*