Ой, сегодня даже готовить некогда. Купила морскую капусту Витаминную и рис вчерашний доедаем. Еще сегодня была на Ватутинском рынке, там какая-то акция идет по рыбе - скумбрия копченая без головы - 150 руб/кг, горбуша тушка с головой заморозка - 100/кг, при чем все это еще только выгружали на прилавок.

Вчера нажарила грибов с картошкой, сегодня в обед наелась - вкусно, беру шампиньоны и в самом начале готовки немного посыпаю перемолотыми сушёными белыми грибами, вкус и запах замечательный получается. Рыбку брала у девочки с ДО, мне понравилось, свеженькая, без наледи и по цене приемлемо, а потом видела отзыв, что кому-то несвежую привезли.

Я вчера запекала горбушу (похоже, из человека, который когда-то не ел рыбу ни под каким видом, я постепенно превращаюсь в любителя): порезала порционно, соль-перец-лимонный сок, и кружочком лимона сверху накрыла. И в духовку. Ммм, нежно и вкусно :) и отварная картошка на гарнир.

я делала вчера семгу с рисом и овощами в фольге... сегодня доедали картоху))))

Я варю овсяный суп, в духовке - коврижка на заварке. ЗЫ. Редко варю супы с крупами, поэтому не всегда сразу угадываю нужное количество. В итоге сегодня снова получился "кашный суп", как говорит Миша. Но вкусно. :)

Сегодня кижуча запекала. На порционные куски выложила смесь порезанного свежего укропа, лимонного сока, соли и перца, поставила в духовку на 20 минут.

[b]Машутка[/b], [quote]Сегодня кижуча запекала.[/quote] Я сегодня так горбушу запекла, только луковую подушку вниз сделала еще. :)

[b]LeNa[/b], сегодня делала кальмаров с луком и морковкой- всё умялось за 1 присест...*Thumbs_up*

[quote=Машутка]В итоге сегодня снова получился "кашный суп", как говорит Миша. Но вкусно. :).[/quote] У меня с перловкой всегда получается "кашный" суп :) но я его или водой разбавляю потом, или так трескаю - еще вкуснее выходит :) Вчера опять горбушу в духовке делала с лимончиком, сегодня доедала. В планах салат с картошкой и кальмарами (типа оливье, но уж очень упрощенный вариант). И еще банку тунца достала, думаю, что с ней сделать :)

[b]Kipisheva[/b], вот тебе несколько вариантов (я ни один не готовила (-: ): 1. Быстрый легкий и сочный салат 250 г тунца в собственном соку 1 баночка маслин (без косточек) 2 помидора 1 красный сладкий перец 2 ст.л. лимонного сока 2 ст.л. оливкового масла свежая петрушка 1/2 луковицы по вкусу соль, перец Маслины нарезать кружочками. Помидоры, лук и перец мелкими кубиками. Тунец размять вилкой вместе с соком. Смешать тунец с помидорами, перцем, луком и маслинами. Посыпать нарезанной петрушкой. Посолить слегка и приправить перцем. Лимонный сок смешать с оливковым маслом. Заправить салат. 2. Очень нежный слоеный салат Выкладываем на плоском блюде слоями, не приминая: - 3 отварные картофелины, натертые на крупной терке и перемешанные с измельченным 1 зубчиком чеснока; - 1/4 часть средней репчатой луковицы, порезанной как можно мельче; - тонкая сеточка майонеза (постного); - банку 140 гр консервированного в собственном соку тунца, рыбу размять вместе с жидкостью; - 3 вареные морковки и 1/2 среднего кислого яблока, натертые на крупной терке, и чуть присоленные; - тонкий слой майонеза, размазать поверх всего салата, захватывая и бока (на весь салат ушло примерно 60 г майонеза); - консервированная кукуруза, а по бокам зеленый лук и зелень укропа. Подождать час (для развития аппетита). Майонез можно заменить оливковым маслом, в котором обжарен зубчик чеснока, выброшен, а затем в остывшее масло добавлена жидкость из консервов и чуть лимонного сока. Салат получится более "влажным", но тоже вкусным. 3. Салат с тунцом, ржаными сухариками, вареным яйцом [i](которое придется выкинуть)))[/i] и овощами 2 ломтика ржаного хлеба 1 банка тунца [i]- 2 яйца[/i] 2 помидора 2 маленьких огурца оливковое масло соль Хлеб нарезать на кубики и подсушить в микроволновке либо духовке. Огурцы нарезать кружочками, помидоры – ломтиками. Из рыбы слить сок, убрать крупные кости. Размять рыбу вилкой. Выложить слоями: -ржаные сухарики -рыбу -помидоры -огурцы Все сбрызнуть оливковым маслом и посолить. О, вот еще нашла у себя: 4. 5-7 листьев пекинской капусты, 1 апельсин, баночка тунца, кукуруза, майонез. 5. банка фасоли (промыть от слизи) банка тунца, размять жареный лук (сильно зажаренный) можно помидор (кому не жалко) полить лимонным соком

[b]Машутка[/b], ммм :)) аппетитно! мне особенно 4 вариант нравится :) Вообще я думала схалтурить - просто перемешать размятого тунца с макаронами. Ну или помидорку туда еще покрошить.

[b]Alyona18[/b], как ваше здоровье?! есть улучшения? мы вчера и сегодня кушали: картошку, котлеты из щуки :-;[ (мама готовила), грузди соленые

[b]LeNa[/b],спасибо-получше.. удивляюсь-почему это такая болезненная процедура..

Немножко отойдем от кулинарной тематики. :) Один телесный пост не может быть достаточным к совершенству сердца и чистоте тела, если не будет соединен с ним и пост душевный. Ибо и душа имеет свою вредную пищу. Отяжеленная ею, душа и без избытка телесной пищи впадает в сладострастие. Злословие есть вредная пища для души, и притом приятная. Гнев есть также пища ее, хотя вовсе не легкая, хотя часто питает ее неприятной и отравляющей пищей. Зависть - пища души, которая растлевает ее ядовитыми соками, мучит ее, бедную, и чужим успехом. Тщеславие - пища ее, которая на время услаждает душу, потом опустошает, лишает всякой добродетели, оставляет бесплодной, так что не только губит заслуги, но еще и навлекает большое наказание. Всякая похоть и блуждание непостоянного сердца - тоже пища души, наполняющая ее вредными соками, а после оставляющая без небесного Хлеба... Итак, воздерживаясь от этих страстей во время поста насколько у нас хватает сил, мы будем иметь полезный телесный пост. Утруждение плоти, соединенное с сокрушением духа, составит приятную жертву Богу и достойную обитель святости в сокровенности чистого, благоукрашенного духа. Но если (лицемерно) постясь только телесно, мы будем запутаны гибельными пороками души, то истомление плоти не доставит нам никакой пользы при осквернении самой драгоценной части, то есть души, которая могла быть жилищем Святого Духа. Ибо не столько плоть, сколько чистое сердце бывает храмом Божиим и жилищем Святого Духа. Следовательно, постясь по внешнему человеку, вместе нужно воздерживаться от вредной пищи и по внутреннему, которого святой апостол особенно убеждает сохранить чистым для Бога, чтобы удостоиться принять в себя Гостя - Христа. Преподобный Иоанн Кассиан Римлянин

[b]Машутка[/b], @}->-

Нашла интересный рецепт, возможно уже кто то промещал, но я не видела. Пекла не я, оставила комментарии автора. [b]Фруктовый хлеб [/b] 500гр. смеси разных сухофруктов (у меня был изюм,финики,курага,чернослив) 100гр орехов. ( любых на вкус) 50гр. зерен( черный кунжут,сезам,семена льна, семена подсолнечника) 100гр воды 3стол.лож.рома. (я заменила бренди) За день до приготовления,сухофрукты крупно порезать,залить горячей водой,добавить орехи и семена, влить 3 столовые ложки темного рома. (я спешила, поэтому замочила сухофруктово-ореховую смесь всего часа за 2, а не за день) На следующий день. В миску влить 100гр (в оригинальном рецепте указано ,что понадобится воды приблизительно 100-200гр). Добавить 50гр.овсяных хлопьев. 50гр. пшеничной муки. 100гр меда(или абрикосового джема или густого фруктового пюре.) Добавить замоченные сухофрукты и орехи. Перемешать. В небольшую форму вложить лист пергаментной бумаги,выложить смесь,накрыть фольгой. Поставить в духовку на 190 градусов С. Выпекать 60-90 минут.За 20 минут до конца выпечки снять фольгу с формы. Время выпечки зависит от влажности сухофруктов. И у меня через 60 минут хлеб не пропекся, выпекала его почти 2 часа. Фруктовый хлеб оставить остывать в форме. Резать остывшим. [IMG]http://s48.radikal.ru/i121/1212/cc/3465378c52d0.jpg[/IMG]

[b]E-va[/b], *Thumbs_up*

Сегодня на ужин - перлово-картофельная каша. 1 стакан перловки 2-3 луковицы 2 крупные картофелины (можно и больше) Соль, перец, растительное масло Перловую крупу залить 2 стаканами кипятка, оставить на 3-4 часа. Промыть холодной водой и варить в 2 стаканах воды до готовности. Обжарить в растительном масле нарезанный кубиками репчатый лук, затем добавить натертый на крупной терке сырой картофель. Обжарить, помешивая, почти до готовности картошки. Всыпать стакан готовой перловки* и протушить под крышкой до готовности картошки. Соль, перец по вкусу. *так в оригинале, я не поняла, куда девается оставшаяся перловка, ведь после замачивания ее становится гораздо больше стакана. Я высыпала почти всю, но у меня и картошки было больше - 4 средние.

А мы на обед и ужин едим кальмара с луком и морковью, по рецепту, описанному на этой ветке выше. Добавила немного соевого соуса. Мужа за уши не оторвать, по мне сухарики с чесноком и чаем кажутся вкуснее всего. Даже кальмар не впечатлил. Вообще у меня какая-то вкусовая апатия. Ничего не хочется. Завтра по просьбе мужа драники буду жарить.

[b]Берлинское печенье[/b] [url]http://vkusno-i-bystro.blogspot.ru/2012/05/blog-post_30.html[/url] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s019.radikal.ru/i631/1212/c3/b49f061bdedd.jpg[/IMG][/URL] на цвет не смотрите))) я его малость передержала))) на вкусовых качествах это не отразилось))) ОТМЕННОЕ и БЫСТРОЕ!!!! *me_so_happy* печенье, ОЧЕНЬ люблю его, часто покупа готовое...и вот радость *Yahoo!* прочитала в январском номере "ДОмашнего очага" как его приготовить! У меня только: слоеное покупное тесто (1 пласт) (этого явно маловато)))), сахар 0,5 стакана, щепотка соли и все! Сахар смешиваем с солью, 1/2 часть высыпаем на стол, выкладываем сверху тесто, на тесто высыпаем оставшуюся часть сахара. Берем скалку и раскатываем тесто в квадрат потоньше. Сгибаем обе стороны к центру, потом снова эти края сворачиваем к центру, потом сгибаем пополам как книжку (получается 6 слоев). Разрезаем на кусочки по 1 см . Выкладываем на протвень с промежутками между заготовками в 2,5 см ( т.к.к они раскроются). В предварительно разогретую до 230 град. духовку ставим печенье на 6 мин (у меня было 8) до зарумянивания и карамелизации сахара. Переворачиваем печенье и подрумяниваем с др. стороны 3-5 мин. Остужаем на решетке.