Рецепт я узнала, конечно, от любимой мамочки :-* Главное в этом рецепте, что просто и недорого готовится, домашнее и полезное нашим ребятеночкам. Надеюсь, кому нибудь пригодится.... 1 литр молока довести до кипения, выключить, остудить до теплого. Добавить 1 ст.л. йогурта живого (лучше тюм. произв., например, те что в тетрапаке) и укутать эмалированную кастрюльку "под шубу" на 6-8 часов. Затем в холодильник. Хранится долго (ну за сколько вы литр съедите;)) Сахар добавлять непосредственно перед поеданием, можно добавить любые фрукты или варенье. Йогурт получается густой.

Будем пробовать!:bravo:

тоже захотелось попробовать:)

Девочки, кто попробует - напишите пож-ста, ваши впечатления, очень интересно!!! ;)

[b]studentka[/b], отчитываюсь: приготовила на литр молока, но йогурта жалеть не стала, целую баночку запулила. К моему удивлению, действительно, густой получился, прям ДАНОН, мы его с вишневым вареньем схрямкали, спасибо за рецептик!!!:)

[b]Larchik[/b], спасибо за отзыв!@}->- Девочки, признаюсь честно - я когда делала - нарушила технологию - и не прокипятила, а просто разогрела, и пока остужался до теплого забыла о нем, и остыл совсем, положила йогурт в холодный, и еще закутала. Ну надо же быть такой растяпой! Конечно ничего не вышло у меня. А вот мама уже 3 раза делала! И куда только влазит в нее, ведь одна живет! Так что я особенно рада за Ваши удачные попытки!@}->- И еще - надо всегда четко соблюдать технологию!(-: А у меня прям привычка непослушничать!8-D

А я делаю такой йогурт на основе Активии, которая без добавок - вкуснятина!:) А вообще у армян есть специальная закваска - мацони, примерно тоже самое)))

прикольно! тоже попробую как-нить после праздников! спасибо за рецептик!:)

тоже захотелось, особенно как прочитала про вишнёвое варенье у Larchika :-D [b]studentka[/b], спасибо за рецептик! @}->-

[b]studentka[/b], а у меня почему-то не густой получился йогурт :-/, ближе к питьевому он у меня все-таки. Технологию соблюдала. Йогурт добавляла из тетрапака. Вот думаю, что может в холодильнике постоит, так загустеет.

[b]ulya812007[/b], думаю, загустеет. У меня тоже загустел чуть позже :)

[b]studentka[/b], в итоге так он и не загустел. Густота на уровне питьевого так и осталась. Но мы с сыном с удовольствием его выпили). В следующий раз попробую с активией сделать. (думаю может йогурт не подошел)). А вообще спасибо за рецептик! @}->-

[b]ulya812007[/b], спасибо Вам, что попробовали! за отзыв спасибо, очень приятно!

[b]Кисcенок[/b], честно говоря, на счет "живого" я сама не знаю, но если выше почитать - Активия говорят живой. Мама считает живым йогурт росс. производ. в тетрапаке. :) [b]Evgenna[/b], я так рада, что хорошим рецептом с людями поделилась!! Девочки, кушайте на здоровье полезные продукты для Вас и Ваших деток:)!!!

Живой йогурт - это тот, где есть бактерии ;)как раз то что вы добавляете. А те что по 4шт. в упаковочке по 125гр. - те не живые.

:bravo::bravo::bravo:, сижу вторую кружку йогурта лопаю, сделала из литра молока и 2-3 ложек столовый йогурта вкусника! оЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ

а ГЛАВНОЕ ОН НЕ КИСЛЫЙ И ТАКОЙ НЕЖНЫЙ

вот тут девочки про бифидум-бактерин пишут, может его попробовать, в принципе технология йогуртницы схожа с кастрюлькой в "шубе" 8-D [url]http://www.detkityumen.ru/forum/253771/[/url] ЦИТАТА: Купили иогуртницу Moulinex месяц назад - очень довольны! Мой рецептик - беру 1 литр молока ультрапастеризованного в тетрапаке 3,5 % жирности (можно и 6% брать, но большой разницы я не почуствовала), 1 ампулу (5 доз) сухого бифидумбактерина (продается в аптеке - упаковка 10 флакончиков стоит примерно 50 руб.) и одну столовую ложку сметаны. Развожу бифидумбактерин несколькими капельками воды и выливаю его в сметану - тщательно перемешиваю. Затем сметану с бифидумбактерином выливаю в молоко и тщательно перемешиваю в блендере, разливаю смесь по баночкам и ставлю на 8 часов в йогуртницу. Через 8 часов достаю баночки, остужаю и ставлю в холодильник. Перед употреблением добавляю в йогурт разные фрукты или ягоды протертые с сахором. Мне нравится добавлять в йогурт протертую с сахаром бруснику - очень вкусно!!! Творожки пока делать не пробывала, но в инете рецептики творожков видела.

А вот рецепт для тех любителей йогурта, которые хотят быть уверенными в качестве продукта и при этом сэкономить. Чтобы получить литр йогурта, нужно вскипятить один литр молока и, остудив его примерно до 40 градусов, добавить две столовые ложки йогуртовой закваски, которую можно купить в магазине. Если вам не удалось отыскать закваску – не расстраивайтесь, разоритесь на покупку баночки натурального йогурта и добавьте его в молоко. Затем тщательно перемешайте, заверните во что-нибудь теплое (в плед, например) и оставьте на двенадцать часов. Лучше это делать вечером, тогда не нужно будет следить за часами, а проснувшись утром, просто довести продукт до ума, добавив в него сахара (исключительно на ваш вкус) и тщательно перемешав. Для перемешивания я рекомендую воспользоваться миксером. После этой процедуры поставьте полученную массу в холодильник и к вечеру йогурт готов к употреблению. Маленький секрет. Для того, чтобы в следующий раз не тратиться на закваску, отлейте в маленькую баночку небольшое количество продукта, получившегося до добавления сахара. При следующем приготовлении йогурта используйте эту субстанцию вместо закваски. Только имейте в виду, что закваску больше недели хранить нельзя! [url]http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-28880/[/url]

Я делаю летом очень простой йогурт. Беру кефир обычный (золотые луга, село Луговое) дабавляю ягоды клубники все мешаю на миксире или блендаре и пьем. *me_so_happy* Получается питьевой йогурт. У меня ребенок кефир не любит, а тут за обе щеки пьет и еще добавки просит.