Обожаю блины. Но так и не могу научиться готовить их(((

Эленька, может тесто густое? и сразу все не выливайте - постепенно сковороду поворачивайте по кругу и теста разливайте на пустое место, не торопясь))) и если дырки остаются еще, то туда можно еще теста капнуть - будет целый)))

Делала по рецепту Renka - супер, теперь делаю только так)

Девчонки, кто никогда не стряпал блины или они не получаются у вас...даю рецепт 100% получатся... сама научилась и пеку теперь тока по этому рецепту, а вкусныееее... итак:
топим масло сливоч. 1/4 пачки (кто как привык,я в микроволновке)
4 яйца (отделяем желтки от белков,белки в отд.посуду, желтки в кастрюлю, в которой замешиваем)
2стакана молока (прям из холодильника, греть ниче не надо)
1.ст.л.сахара
выливаем наше масло растопившееся
1стакан муки
Все это миксером в 2 секунды смешиваем
И у нас еще белки, их мы с солью также сбиваем миксером и выливаем в наше тесто. Еще разок миксером все вместе и ура тесто готово.
Сковородки смазывать не надо, льем на разогретые.Блинов комом не будет. У меня не бывает и у вас не будет)))

мой рецепт блинов,раньше кто только не учил меня и сама во многих книгах пробывала,когда жила в общежитие,ни разу не выходили,пока рецепт подруга не дала-

2 стакана муки и 3 стакана молока-взбить
2 шт яйц,2 ст.л сахара и 0.5 ч.л соли-взбить
Все смешать и добавить 3 ст.л. растительного масла

взбиваю в блендересмазываю каждый блин маслом сливочным.

Я всегда пеку по этому рецепту. Ни разу не подводил.3 яйца, 1,5 стакана муки, 2,5 стакана чуть теплого молока, 2-3 ст.ложки сахара, щепотка соли, 3-4 ложки растопленного сливочного масла, 1-2 ложки растительного масла. Яйца взбить с сахаром и солью, затем понемногу подмешивать муку и молоко, в конце добавить масло. Сковородка обязательно хорошо разогретая.

Лиска испекла сейчас блины по вашему рецепту получились вкусные и не один не стал комочком! Спасибо за рецепт!

блинчики на ужин с ежевичным вареньем

Alraune, спасибо за рецепт
блины получились нежными и очень вкусными. Схомячили за 10 минут

Пекла вчера по рецепту Рыська77, блины удались, муж и детки оценили.

Я вообще пеку блины на детской смеси-бывает что после открывания пачку не заканчиваешь когда употреблять уже нельзя ребенку.Развожу в кипятке,остужаю и как обычное молоко использую.Но всегда добавляю много яиц-штук пять на литр точно.

Множество рецептов блинов и оладий - ссылка

Девочки подскажите почему у меня блины какие то хрустящие получаются....особенно края

svet-lana31, предположу, что соды много кладете.

вопросик а я соду вообще не кладу

У меня блинчики стали получаться только по этому рецепту,тонкие в дырочку как я люблю:Вам потребуются: мука - 1 стакан; кефир - 1 стакан; вода (кипяток) - 1 стакан; яйцо - 2 шт.; сода - на кончике ножа; соль - 1/2 ч.л.(я ложу чуть меньше); сахар - 1,5 ст.л.; масло растительное - 2-3 ст.л.Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль.Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.Затем добавьте стакан кефира.Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость(я перемешала миксером). Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить сахар и растительное масло.взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!P.S до этого у меня вообще не получались блины,думала уже никогда не научусь,и всё таки я нашла свой рецепт!

очень вкууууусные блинчики получились
750 мл молока
3 ч.л. сухих или 25 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
350-400 г муки
3 яйца
100 г сливочного масла
соль

Lemonnad Спасибо за рецепт! Попробовала, очень вкусно

А я готовлю блинчики на сгущенке:
1 банка сгущеного молока с сахаром
2 баночки кипятка
2 яйца
щепотка соли
1 столовая ложка сливочного масла
2 стакана муки
Сгущенку разбавить кипятком,добавить муку, взбить. Добавить яйца,соль и растопленное сливочное масло,все хорошенько перемешать. Выпекать блинчики на среднем огне, сковородку смазать растительным маслом. Блинчики не рвутся,хорошо переворачиваются.

MV, интересный рецепт, обязательно попробую на днях...

Хочу поднять темку. Меня папа научил печь блинчики, самые простые. Но получаются тоненькие и в дырочку, как говорят

значит папины блинчики я готовлю так:

В литр молока добавляю 2 средних куриных яйца, сыплю 1 ч.л. соли, без горки и взбиваю миксером. Потом добавляю 1-1,5 ст.л сахара (но главное непереборщить, а то блинчики прегорят), и пол литра кипяченой охлажденной воды, и снова взбиваю миксером. Начинаю добавлять муку, помешивая венчиком или обычной вилкой, до нужной консистенции. Тесто должно быть не сильно жидким, но легко стекать с половника. После этого, в полученное тесто добавляю 2-3 ст л растительного масла. И оставляю тесто на 1-2 часа настояться. Потом еще разок хорошо перемешиваю и жарю на хорошо раскаленной сковороде.

Начинка для блинчиков творожная:

в творог, не жирный, добавить чуть чуть сметанки, чтоб начинка не была сухой. Цедру апельсина потереть на самой мелкой терке и добавить в творог, чуть посахарить и тщательно перемешать. Начинка получается очень вкусная и нежная.