Тава, NO COMMENTS!!!!!!!!!!!

solnischko007, вот я до дома добралась, могу свой рецепт написать. 1 яйцо, 3 ст. молока, 2 ст. сахара, 1 ст. муки, 400 гр. масла размягченного (комнатной температуры. 1 ст. молока, 2 ст. сахара, 1 яйцо ставим на огонь, нагреваем, но не даем закипеть. Смешиваем муку с оставшимся молоком и вливаем в горячую массу, варим (постоянно помешивая!!!!) до загустения. Остужаем. Масло взбиваем. Я еще делаю так - вместо 2 ст. сахара кладу 1, но масло взбиваю с добавлением сгущенки до пышности. Потом по ложечке добавляем заварной крем и долго взбиваем. Можно ванилин еще добавить.

solnischko007, чуть не пропустила рецепт мастики дать. Этот рецепт отличается доступностью и простотой ингредиентов. В основном, самодельные мастики все на зефирках маршмеллой делаются. Но их не всегда купишь. И дорого. Это заварная мастика. Потребуется на торт примерно 600-700 гр. сахарной пудры. В Метро килограмм пудры в фольге стоит рублей 80-90. А килограмм магазинной мастики 300-500 руб/кг. Вскипятить 100 мл. воды, растворить 50 гр. масла в ней. Добавить 100 гр. муки. Вымесить тесто. В тесто добавлять сахарную пудру до пластичной массы, чтобы не растекалась. Примерно граммов 300-400 уйдет. Я делала двойную норму. У меня торт большой. Желтый краситель добавила сразу в воду, чтобы равномерно разошелся. Хранить мастику надо в плотно закрытом полиэтилене в холодильнике. Эта мастика не подходит для лепки, так как мягковата. Но для обтяжки торта - самое то. Впрочем, нос-руки-ноги СпанчБобу я и нее и делала. Чуть подсушила и все.

а если сахар на блендере крутануть-та же самая пудра получится,только по 30руб/кг ,быстрее даже,чем в метро ехать и там на кассе час стоять

N.Nura33, это хорошо, если блендер качественно пудру мелет. Ну и приспособлен для того, чтобы пудру молоть. Вот на кофемолке, например, кофе молоть можно, а сахар нельзя.....

я незнаю,у меня все мелет,не погружной,я и сахар и гречку на нем верчу,мука гречневая получается

Тава, торт суперррррр!!!!!
я делаю сах. пудру в кофемолке, вообще идеально в пыль
читаю в составе мастики мука, обычная пшеничная чтоли? как она потом на вкус в мастике? я как то делал мастику тоже вроде простейший рецерт: сгушёнка, сах.пудра, дим. сок-фигня получилась:( ну я вообще не дружу с мастикой.

SvetaV, Мука обычная. Она же заваривается. Как в заварные пирожные. А вообще - мастику многие просто не едят. Это же сладость сплошная. Чисто декоративная часть торта. Дети, правда, любят. А многие взрослые - плюются. Это я про покупную мастику говорю.

А я покупаю тесто (там ещё Высоцкая на фото), а начинка уже моя. Всё семейство в восторге! на сегодня опять задумали, только сыр ещё купить надо.

Тава, торт прелесть...именинник такой счастливый, все желания сбудутся....

Девочки, случайно заглянула в темку и захотела вам выразить слова восхищения! для меня даже обычный пирог с капустой с магазинным тестом - достижение - пару дней морально готовлюсь, в общем с выпечкой на вы. А вы тут такие шедевры творите, да часто!!! вы огромные молодцы, золотые руки!

Тава
N.Nura33, это хорошо, если блендер качественно пудру мелет. Ну и приспособлен для того, чтобы пудру молоть. Вот на кофемолке, например, кофе молоть можно, а сахар нельзя......

а я всегда в кофемолке сахар в пудру превращаю)))

Тава, спасибо огромное за рецептики.надо попробовать

Kolokol, дрожжевое тесто покупаете?

А я вчера делала вот такие персики:
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Oksana2789, я давно на них облизываюсь, сложный процесс?

Жужик, нет как оказалось совсем не сложно и очень вкусно!

Oksana2789, А где рецептик? У меня сын такие себе в школьной столовой покупает.

Тава, спасибо.
Тоже в школе их трескала постоянно!
а рецептик вот: ссылка

Oksana2789,так съесть их хочется ,раньше в кафешках да в буфетах покупали,м-м-м,любила их.Все,пошла попробую своих детей персиками напугать (напугать-т.к. ничего не едят толком)