добрый вечер всем! на этой неделе делала две постряпушки торт и калитки
торт делала вот этот ссылка сама не сфотографировала, не успела тортик вкусный, ноя его хочу сделать немного по-другому, тогда и сфоткаю
калитки из ржаного теста - 300 г сметаны, 1,2 ч.л соли, ржаная мука для нелипкого теста. Тесто замесить, разрезать не кусочки величиной с абрикос, раскатать, на кружочки положить начинку (пшеная каша, картофельное пюре, творог), обмазать мсесью сметаны и топленого масла и выпекать минут 20-25. Кушать лучше горячими.
Ржаная мука для меня в новинку, буду пробовать еще что-нибудь.
Еще купила на днях молотой черемухи, давно мечтаю торт из нее или пироги с начинкой черемуховой

Утя, а тесто на пиццу как делали? поделитесь рецептиком!
у меня большая проблема с тестом....из-за этого очень редко делаю пиццу. хотя домашние ее очень любят!!!

Senty, мне тесто ХП заводит. У меня тоже всегда раньше с ним проблемы были, ну не получалось нормальное завести. Потом ХП купила и все!
Но девочки тут спрашивали рецепт, я писала вот тут ссылка
Может и руками получится замесить, попробуйте.

Как же давно я тут не была,а вы все продолжаете вкусняшками баловаться.Какие все умницы! Я опять с вами,можно?

М@русяк@, а мы уж думали - куда пропала? Кто нам мастер-классы будет выкладывать

Тава, Спасибо Маргарита.Опять я на комплимент напросилась.

М@русяк@, присоединяйтесь!!!

Доброй ночи!
испекла сегодня лимонные кексы
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
рецепт отсюда ссылка

BlacMolly, кексики красивенькие. А что внутри? Глазурь?

Senty
Утя, а тесто на пиццу как делали? поделитесь рецептиком! у меня большая проблема с тестом....из-за этого очень редко делаю пиццу. хотя домашние ее очень любят!!!.

Я тут случаааайно нашла рецепт теста, срочно нужно было пиццу сделать и быстро! Очень супер получилось! Все рецепт спрашивали))))))))))))
Пол литра теплой воды, растворить пол пакетика сухих дрожжей, туда пол чайной ложки соли, 4 столовых ложки сахара, 1 ст ложку масла, лучше оливкового я горчичного налила и муки добавлять....ни яиц ни молока, а такая прелесть получилась - замесить не слишком крутое тесто и поставить в теплое место - у меня через 20 минут оно таааааак поднялось!
Потом обмять и катать на пиццу уже.........я сделала потоньше одну - раскатала ну ооооочень тоненько, а то оно подходит хорошо и 2 потолще - 1 см где-то толщиной после испечения.......и обе вкусные...тесто супер попробуйте не пожалеете!!!

КАТИКА,

КАТИКА
растворить пол пакетика сухих дрожжей,

Катя, полпакета это стандартной фасовки, которые по 11гр?

Я на днях пекла закусочные "улитки". рецепт из журнала "рататуй". кстати, очень мне понравились эти журнальчики, много интересного. это мне мама подкинула фото и рецепт завтра напишу

Тава, пропитка из другого рецепта - сливочное масло, сахарная пудра и лимонный сок

SvetaV, ага стандартный пакетик 11гр сегодня опять буду печь)))

КАТИКА, ат спасибо!!!!! обязательно попробую!!!!!

Утя, вобщем, купила я ХП!!! так там тесто для пиццы 1.5 часа готовится! Это нормально?
руками не выходит, будем техникой спасаться!!!

Хочу предложить рецепт приготовления оооочень вкусных маффин. Попробуйте, Вам должно понравится. Из данного кол-ва ингридиентов получается примерно 12-15 шт. Итак, нам понадобится: 200гр. любых ирисок (кис-кис, золотой ключик, сливки-ленивки....),200мл молока, 1 яйцо, 50-100гр сахара, 1ст.л. с горкой слив. масла, 2ч л разрыхлителя, 250гр муки. Молоко наливаем в кастрюльку, туда же отправляем ирис. Нагреваем на медленном огне, пока конфеты полностью не растворятся, затем всыпаем сахар, перемешиваем. Снимаем с плиты и кладем масло, перемешиваем. Остужаем до комн. тем-ры. Добавляем яйцо и взбиваем венчиком. Муку просеиваем с разрыхлителем и замешиваем тесто. По желанию можно добавить орехи или сухофрукты( мелко порезанные). Заполняем формочки для маффин на 2/3 и выпекаем в предварительно разогретой духовке 20-25 мин при тем-ре 180 гр. Приятного аппетита.

Здравствуйте девочки, я к Вам с тортиком "Творожный Наполеон" - угощайтесь

Рецепт брала здесь ссылка , но на свой вкус уменьшала количество сахара и сливочного масла. Торт получается очень вкусным!!!! я бы даже назвала его теперь самым любимым тортом в нашей семье!
Приготовление торта требует много времени, в основном из-за количества коржей (у меня получилось 18), но он того стоит, и еще, чем дольше торт стоит тем вкуснее он становиться, мне он больше всего нравится на второй - третий день. Торт получается большой. Для тех кто соберется печь такой тортик - не жалейте крема на первые коржи (я когда делала торт первый раз боялась что крема не хватит, но в итоге он у меня остался) и не прижимайте сильно коржи друг к другу, я первый раз сильно прижала коржи и тортик получился довольно плотным, но все равно очень вкусным, а во второй раз тортик я уже сделала с учетом своих первых ошибок и все получилось просто суперрр .
Кстати, в этом рецепте очень вкусный заварной крем, с таким кремом я делаю эклеры.

Senty, с приобретением! Тесто так долго готовится, потому что ХП дает ему время расстояться, потом обминает, потом опять дает подняться. Но у меня режим теста в ХП рассчитан на 45 минут. Я ставлю тесто и за это время готовлю ингредиенты для пиццы - все режу, тру, чищу... Как раз пока все сделаю - тесто готово.

lapochka, обалденный Наполеон Наполеоны люблю. Обожаю домашние. А дочка любит магазинные. По мне так - бе-е-е... там крем прямо слоем по небу прилипает. Видимо, на растительных жирах. И постоянно пережженый.

Девочки, хочу поделиться с Вами рецептом заварного теста для вареников.
Этот рецепт я прочитала давненько на форуме сайта say7. Вареники, из теста приготовленного по этому рецепту не развариваются и варятся очень быстро. Тесто вкусное, очень хорошо лепится. У меня впервые ни один вареник с замороженной вишней не вытек. Тесто можно раскатывать очень тонко. Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста делать пельмени. На днях хочу попробовать из этого теста сделать манты.
Вот рецепт: Продукты: яйца – 2 шт.; масло растительное - 2 ст.л.; вода – 125 мл; соль - по вкусу(~0,5ч.л.); мука высшего сорта – 2 стакана.
Приготовление теста: В кастрюлю высыпать стакан муки. Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в кастрюлю с мукой, перемешать и поставить на огонь, не переставая мешать прогреть тесто (могут появиться маленькие комочки - это не страшно). Убрать с огня, добавить второй стакан муки. Вымесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
В общем для вареников и пельмешек я теперь использую только этот рецепт теста!!!
Возможно такой рецепт теста уже выкладывался, но я не нашла, так что если у меня повтор, то извините.

Тава, спасибо . Я тоже люблю только домашний Наполеон, раньше делала обычный, но последнее время я фанат творожной выпечки и как только увидела рецепт творожного Наполеона сразу его сделала, а теперь даже не знаю какой из Наполеонов мне больше нравится...пожалуй творожный!