у нас на ужин курица жареная с гречкой.

селедка под шубой и котлеты "пожарские" с гречкой.

Вчера готовила картофельные рулетики вот ссылочка, понравились, вкусненько ссылка
А вот что у меня получилось....
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Котлеты из рыбы "любительские"

Филе рыбы нарезать на куски по 80-90 г, хорошо отбить, посолить. На середину положить начинку, состоящую из тертого сыра, кусочков сливочного масла, чеснока, рубленой зелени петрушки, завернуть в форме колбаски. Запанировать сначала в муке, потом окунуть в яйце, потом в крошке тертого белого хлеба без корки. Обжарить в большом количестве растительного масла. Подавать с жареным картофелем, зеленым горошком и зеленью.

Я брала филе тилапии, нам очень нравится, нежное очень. Сыр использовала моцареллу. Сначала облепила филе сыром, потом обваливала в муке, яйце и панировочных сухарях.

СОВЕТУЮ попробовать, очень вкусно.

SvetaV, Сделала сегодня булочки по вашему рецепту. Вообщем тесто дрожжевое на кефире стало подниматься только когда я его поставила на батарею. Всего оно у меня стояло 2,5 часа и поднялось чуть-чуть. Булочки получились мягкие, но не воздушные (как я ожидала).

Вы пишите, 0,5 пакетика сухих дрожжей (5-6 г). Это пакетик 5-6 г. и из него надо взять 0,5 или 0,5 пакетика и есть 5-6 г.?

Тюся,

SvetaV, Вообщем тесто дрожжевое на кефире стало подниматься только когда я его поставила на батарею. Всего оно у меня стояло 2,5 часа и поднялось чуть-чуть.

у меня тоже не сильно поднялось в 1й раз но на батарею не ставила, просто стояло рядом с тёплой плитой. У моей мамы всегда вкуснее чем у меня, по одним и тем же рецептам.
0,5 пакетика=5-6гр, обычно дрожжи по 10-11гр продаются, ну это я только такие видела

Тюся
Булочки получились мягкие, но не воздушные (как я ожидала).

а не воздушные это как? "тяжёлые" на вкус? у меня были и мягкие и такие лёгкие пористые, можно сказать . я вот не люблю дрожжевое тесто с яйцами из за того, что оно "тяжёлое", плотное на мой вкус.

SvetaV, 0,5 пакетика=5-6гр, обычно дрожжи по 10-11гр продаются, ну это я только такие видела
Теперь мне всё понятно. У меня-то дрожжи "Dr. Oetker" 7 г. и вот из этого пакетика я взяла половину, т.е. 3,5 г. вместо 5-6 г. как у вас. Они толком и не поднялись поэтому. А под словом воздушные я имела ввиду пышные. Сегодня опять буду делать.

Тюся, напишите как получится в этот раз! кстати, 1й раз когда не сильно тесто поднялось, я тоже с "Dr. Oetker" делала
моя мама себе всегда такие покупает (и мне таких привезла недавно)

хранит в холодильнике и берёт как можно более свежие, говорит, что так надёжнее, точно поднимутся

1) Салатик из капусты с крабовыми палочками
2) Борщ
3) Ленивая лазанья ссылка - всем очень понравилась, вкусненько.
4) шарлотка к чаю

SvetaV, я только таким дрожжами всегда пользуюсь!

Светулечка, спасибо за "лазанью" а какой лаваш потом? после приготовления? он сверху не подсыхает?

дочура, жаль, что не вижу ваше фото...

Тюся,

котлеты "пожарские"

а рецептик?

LeNa,

а какой лаваш потом? после приготовления? он сверху не подсыхает?

Маленько верхушка подсыхает, я в первый раз когда готовила- сильно зарумянила, корочка была суховата, но не сильно. А вот сегодня- просто супер- до золотистого цвета запекала, НЕ сухая получилась. Муж при поедании еще сверху сметанкой полил, так вообще ушла на "ура"

Светулечка,

так вообще ушла на "ура"

Сегодня: борщец!!! и крылья в духовке+картофан

девочки а рецепты салатов можно подробный рецепт?спасибо)

дочура, спасибо за рецепт рулетиков, вчера сделала такие -вкусно

дочура, спасибо большущее за рецепт Вчера делала, сына за уши не оттянуть было очень вкусно говорит, а самое главное продукты простые

SvetaV, Лилу_Лилу, Кушайте на здоровье, меня тоже привлекло, что из продуктов ни чего особенного, а вкусненько!

SvetaV, [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Вот какие булочки у меня получились. Это с одного замеса. Опять не поднялись толком.

на ужин картошка жареная с грибами, салат морковка с сыром с чесноком!!!! вареные яйца с луком под майонезом. луком и чесноком убиваем микробов

Тюся,
котлеты "пожарские"
а рецептик?
LeNa, Котлеты "Пожарские". Потребуется: Фарш куринный 1,3 кг. (мы берем в Ленте), мякиш половина булки белого хлеба, молоко для замачивания хлеба, масло сливочное грамм 30-40, 2-3 сырых яйца, сухари для панировки (не молотые).
Я делаю так. Первым делом замачиваю мякиш белого хлеба в молоке. Потом делаю сухарики из белого хлеба и сушу в духовке. Тем временем в куринный фарш добавляю растопленное сливочное масло, солю, добавляю замоченный мякиш (без молока) и хорошенько всё разминаю. Из подготовленного фарша делаю котлетки, смачиваю во взбитых яйцах и потом в сухарях. Жарю минут 5 с обеих сторон. Обжаренные котлеты ложу на противень и ставлю его в разогретую духовку до 200 градусов минут на 10. Всё готово. При подаче можно котлетки полить растопленным сливочным маслом, но я так не делаю. Если сухарей не хватит, то оставшиеся котлеты можно запанировать в молотых сухарях.

Тюся, очень даже красивые булочки
в общем, мама мне сказала, что тесто это в идеале для пиццы, пирога с начинкой, т.е. там где не надо чтобы пышно было а я если честно больше на вкус булки оценивала